L’aggiunta del 2021 al “Sporco, pigro, cheto" serie di libri di cucina, Il libro di ricette SPORCO, PIGRO, CHETO con 5 ingredienti: 100 ricette facili e facili, a basso contenuto di carboidrati, ricche di sapore di Stephanie Laska e William Laska (Adams Media) colpisce ancora l'oro della chetocottura, questa volta con una proposta che nessuno può rifiutare: ricette che si adattano ai tuoi macronutrienti e richiedono solo cinque ingredienti!
Il libro di ricette cheto mantiene la sua promessa? E cosa puoi fare con cinque ingredienti? Continua a leggere e tutte le tue domande riceveranno una risposta e riceverai anche alcune ricette di esempio da provare!
Informazioni sugli autori
Gli autori Stephanie e William Laska sono la coppia dietro il sempre popolare “Keto sporco e pigro"serie di libri di cucina. La storia di Stephanie non è certo un segreto; con apparizioni su "The Today Show" e oltre, ha raccontato al mondo come ha perso 140 chili con la sua versione "sporca" della dieta chetogenica, che promuove un atteggiamento rilassato e una dieta a basso contenuto di carboidrati che consente un po' di "sporco" alimenti cheto ed è severo solo per quanto riguarda il rispetto dei macronutrienti adeguati. Il team continua a creare libri affidabili che ti aiutano a seguire la prospettiva rilassata e di successo di Stephanie sullo stile di vita sporco e pigro cheto.
Cosa c'è dentro
Se hai visto qualcuno dei "Sporco, pigro, cheto"Libri di cucina, questo ti sembrerà familiare; è una copertina morbida e circa 226 pagine. Contiene 100 ricette, molte con nomi carini. Contiene immagini per alcune, ma non per quasi tutte le ricette, ed è facile da leggere con una voce che sembra parlare al principiante cheto.
La prefazione e l'introduzione condividono la foto prima e dopo di Stephanie (e di suo marito William) e un onesto discorso di incoraggiamento su cosa serve per rimanere in chetosi con una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati e su come puoi farlo senza essere troppo nervoso al riguardo . Sebbene ci siano molti riferimenti e aneddoti sulla perdita di peso, il libro rimane incentrato sulla facile cucina chetogenica e su ricette ricche di grassi sani.
Capitolo 1: Un modo più semplice per Keto
Prima di passare alle ricette, il capitolo 1 parla di "Un modo più semplice per fare la cheto", che riassume essenzialmente le convinzioni di Stephanie su come seguire la dieta cheto, incluso quanto imperfetto è perfetto e non è necessario acquistare tutti gli ingredienti biologici per avere successo. È un discorso vero per persone vere ed è rinfrescante. Include anche primer di base, come come calcolare i carboidrati netti e come tenere conto degli alcoli di zucchero quando si calcolano i macronutrienti.
Capitolo 2: Prepara la tua cucina per la dieta Keto
Ciò include elenchi di strumenti e gadget utili, alimenti di base della dispensa (in particolare sale, pepe, farina di mandorle, lievito, aglio in polvere, olio d'oliva, vaniglia, dolcificante con carboidrati netti 0 g, brodo vegetale e gocce di cioccolato senza zucchero) e ingredienti da acquista quando vai al supermercato.
Capitolo 3: Cucina spensierata
Stephanie spiega come ha formattato le ricette e come affrontarle. Si tratta di cose piuttosto standard, molte delle quali sono molto utili ai neofiti della cucina (“girare i manici delle pentole”, “lasciare stufare la carne cotta nei suoi succhi per qualche minuto”, eccetera). Ma nel mezzo ci sono alcune gemme che i cuochi di tutti i giorni potrebbero apprezzare, come i suggerimenti su come risolvere il dilemma quando si è troppo speziati o troppo salati.
Capitolo 4: Ricette Per La Colazione
Appena fuori dal cancello, c'è un'alzata di sopracciglia; la prima ricetta, "Muffin con gocce di cioccolato in un batter d'occhio", richiede sette ingredienti. Ma, come spiega l'autrice nel capitolo 2, non conta i prodotti di base della dispensa che ti dice di acquistare (il già citato sale, la vaniglia, l'olio d'oliva, ecc.). Quindi, secondo i suoi standard, poiché questa ricetta a sette ingredienti contiene due alimenti base della dispensa, si tratta, in effetti, di un'impresa a cinque ingredienti.
In ogni caso, le 13 ricette per la colazione sono avvincenti e familiari: strapazzate, waffle, chaffles ("Punk Peanut Butter Chaffles" per la precisione), toast con avocado... hai capito. Una nota interessante che apprezzerai è lo sciroppo di fragole secondo classificato (incluso nel pacchetto Sorpresa della torta di compleanno farcita ricetta, presentata di seguito).
Capitolo 5: Zuppe & Insalate
Qui ci sono 16 ricette per zuppe e insalate, alcune delle quali sono contorni e altre semplicemente secondi piatti. Aspettatevi la zuppa di pomodoro, la "Scrimpin' Shrimp Salad" e la "Naked Tuna Salad" (tonno, sedano, cipolla rossa, avocado, maionese, aglio in polvere, sale, pepe).
Capitolo 6: Snack cheto
Le 10 opzioni includono ali, patatine di ravanello, patatine di cavolo riccio e "Movie Poppin' Corn" (un intelligente trattamento con friggitrice ad aria delle cimette di cavolfiore).
Capitolo 7: Pane e pizza cheto
Sette ricette utilizzate per una varietà di altre ricette. Esplorazioni interessanti includono una crosta di pizza a base di pollo macinato e mozzarella e il "Minute Bread", che viene preparato nel microonde in 60 secondi.
Capitolo 8: vuova e contorni
Piatti come "Bamboozling Bacon Bruxelles Sprouts" e "Freedom Asparagus Fries" sono accompagnati da "Gold Star 'Sushi'" (è avvolto in pancetta di tacchino!) "Unwed Onion Rings" (strisce di cipolla cotte nel grasso di pancetta e servite con salsa ranch) e altro ancora. I piatti per lo più a base di verdure cheto in questa sezione sono modi creativi, interessanti e non a base di cavolfiore per gustare verdure keto-friendly come fagiolini, funghi, cavoli e asparagi.
Capitolo 9: Alimentazione cheto
La sezione delle ricette più corposa è dedicata ai piatti principali. C'è molto da apprezzare qui, a cominciare dal fatto che le ricette si discostano dalle solite, le stesse e sono appetitose. Prendi "One Minute Man Enchiladas". Chiedono cavolo, petto di pollo, salsa enchilada, formaggio jack e olive. Assolutamente fattibile e buonissimo! "Orange Crush Chicken" è un'altra meraviglia di cinque ingredienti: pollo, cipolla, ketchup senza zucchero, soda dietetica all'arancia, dolcificante cheto e peperone. Quando l'hai visto sui blog?! Idem Spiedini Di Salame Semplici (vedi sotto) e la sua nuova interpretazione cheeseburger (anche sotto). Non c'è dubbio che la selezione completa di 22 ricette ti darà tantissime nuove idee per la cena cheto.
Capitolo 10: Bevande e dessert chetonici
L'ultimo capitolo termina alla grande con 20 ricette per bevande e dessert. Ciambelle, torta di zucca, barrette di cheesecake (fatte con crema di formaggio), Sorpresa della torta di compleanno farcita (vedi sotto), e anche gli "Skinny Gummy Bears" fanno la loro comparsa qui.
Prova queste ricette da Libro di ricette sporco, pigro e keto a 5 ingredienti proprio adesso:
Slip 'n' Slide Queso Burger
Spiedini Di Salame Semplici
Sorpresa della torta di compleanno farcita
Cosa imparerai
Sebbene cucinare con cinque ingredienti (più i prodotti base della dispensa) non evochi visioni di cucina creativa o particolarmente entusiasmante, ci sono alcune ottime ricette e idee che puoi utilizzare da sole o con altre ricette. Riceverai anche molta ispirazione per perdere peso e attenersi a ciò, nonché un primer sugli strumenti e gli ingredienti frequentemente utilizzati nella cucina cheto.
Cosa ci piace
Stephanie parla molto della sua esperienza e aggiunge al libro un lato forte dell'umanità. Ad esempio, racconta che ama aggiungere burro alle verdure per migliorarne il gusto, quando necessario, e riconosce anche che il consumo costante di verdure è uno dei motivi per cui è riuscita a perdere peso.
Fornisce anche molte buone informazioni, comprese le macro per ogni piatto (calorie, grassi, proteine, sodio, fibre, carboidrati, carboidrati netti, zucchero e alcol zuccherino), tempi di preparazione e tempi di cottura e molti suggerimenti lungo il percorso. Inoltre, ci sono icone associate alle ricette che indicano se una ricetta è senza cottura, meno disordinata, super abbondante ("Sono arrabbiato!"), Piacevole alla folla, abbastanza fantasiosa per gli ospiti e vegetariana.
Margini di miglioramento
A parte il titolo fuorviante (ancora una volta, molte ricette richiedono più di cinque ingredienti in totale), occasionalmente sono richiesti attrezzature speciali come una pentola istantanea o una friggitrice ad aria. Se sei appassionato di cheto, potresti già avere gli extra richiesti. Ma i neofiti potrebbero voler eluderli fino a quando non decideranno se vogliono investire; va bene, dal momento che molte delle ricette cheto incluse non richiedono attrezzature speciali.
Ancora più degno di nota è che a volte le istruzioni non sono sufficientemente dettagliate per fornire la completa certezza che tu sappia cosa stai facendo mentre lo fai. In tali occasioni potrebbe essere necessaria un po’ di improvvisazione. Ma abbiamo riscontrato che questi eventi hanno un impatto minore sul risultato finale rispetto al creare momenti di incertezza durante la cottura.
Ci auguriamo che tutte le ricette abbiano delle foto! Poco meno della metà di loro hanno le immagini corrispondenti del piatto finito.
Una Parola Finale
Con un tono entusiasta, amichevole, incoraggiante e rassicurante e tanti semplici fatti su come orientarsi nella cucina keto, questo libro di ricette keto tascabile con 100 ricette sembra rivolto alle persone nuove alla cucina keto. Inoltre, le discussioni dell'autrice sulla sua significativa perdita di peso attraverso ricette a basso contenuto di carboidrati e consigli di dieta cheto sporca rendono il libro un buon manuale per le persone che vogliono perdere peso e mangiare cibo delizioso lungo il percorso (ma non necessariamente spendere un sacco di soldi in erba). -fed e altri ingredienti “clean keto”).
Ma se non sei un principiante e non ti interessa la perdita di peso, ma vuoi comunque cucinare pasti cheto comfort food, in questo libro troverai una serie di ricette e suggerimenti validi.
Tecnicamente, molte ricette richiedono più dei cinque ingredienti promessi nel titolo, ma gli ingredienti aggiuntivi sono esclusi a causa del loro status di "base della dispensa". A volte le istruzioni non sono sufficientemente dettagliate e potrebbe essere necessario fare la tua ipotesi migliore lungo il percorso. Tuttavia, queste ricette "sporche, pigre, cheto" sono accessibili praticamente a chiunque abbia abilità culinarie di base e una cucina, e la suddivisione dei macronutrienti inclusa rende più facile che mai seguire un programma di dieta cheto.
DI PIÙ: Qual è la differenza tra cheto sporco e pulito?
