Jeśli stosujesz dietę ketogenną lub zastanawiasz się nad nią, prawdopodobnie ją znasz Olej MCT. Dla wielu jest to jeden z najważniejszych składników kawy kuloodpornej. Dla innych jest to miły dodatek do innych napojów, ponieważ chcą zwiększyć zawartość tłuszczu z dodatkowymi korzyściami wynikającymi ze spożycia MCT. MCT oznacza trójglicerydy średniołańcuchowe. Zasadniczo jest to nasycony kwas tłuszczowy składający się z 6-8 cząsteczek węgla. Te średnie łańcuchy są trawione szybciej i są szybko wchłaniane i wykorzystywane jako paliwo dla organizmu. Olej MCT nie występuje w przyrodzie w tym stanie. Jest to idealne połączenie średniołańcuchowych trójglicerydów występujących zarówno w oleju kokosowym, jak i palmowym (z wyjątkiem długołańcuchowych trójglicerydów występujących w oleju kokosowym).
Co zatem sprawia, że olej MCT jest tak wyjątkowy?
Cóż, jest nie tylko doskonałym źródłem tłuszczów, ale także badano go pod kątem stosowania w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zaburzeń wchłaniania, zmniejszaniu otyłości, chorób układu krążenia i zaburzeń neurologicznych (Shah, Neha D i Berkeley N Limketkai, 2017). Oprócz tych korzyści, gdy olej MCT jest wchłaniany, wytwarza energię w postaci ketonów. Będąc na diecie ketogenicznej, jako paliwo wykorzystujesz ketony. Jeśli ty zmierzyć poziom ciał ketonowych we krwi wkrótce po spożyciu oleju MCT (powiedzmy w postaci kuloodpornej kawy) możesz zauważyć wzrost. Zatem olej MCT ma wiele zalet. Ale czy są jakieś negatywy?
Czym proszek różni się od oleju?
Olej MCT w dużych dawkach może powodować efekt przeczyszczający kilka ludzie. Kiedy po raz pierwszy dodajesz olej MCT do swojej diety, zaleca się zacząć od małej ilości i stopniowo ją zwiększać. Ale nawet wtedy są osoby, które nadal doświadczają zaburzeń przewodu pokarmowego. Tutaj właśnie pojawia się proszek olejowy MCT. Proszki olejowe MCT mają nieco niższe stężenie niż olej MCT (na podstawie tych samych pomiarów) i są łagodniejsze dla żołądka i przewodu pokarmowego u osób bardziej wrażliwych. Kolejną zaletą jest to, że proszki olejowe MCT są dostępne zarówno w wersji smakowej, jak i gładkiej. Tak więc dla kogoś, kto chce dodać trochę dodatkowych tłuszczów, możesz zmieszać go z kawą, zrobić z niego kuloodporne gorące kakao, matcha latte, a nawet zmieszać to ze zwykłym niesłodzonym mlekiem migdałowym i lodem i zmiksować przez chwilę. frappe".
Wypróbuj je na ciepło i na zimno.
Na potrzeby tej recenzji wypróbowałem Perfect Keto's Czekolada, matcha, i Wanilia aromatyzowane proszki olejowe MCT. Dodałem do kawy czekoladę i wanilię i było pyszne! Czekolada upodabniała go do mokki. Jeśli chodzi o matcha latte, próbowałem jej zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na gorąco zagotowałam 10 uncji niesłodzonego mleka migdałowego, zmieszałam z 1 miarką proszku matcha MCT i dodałam odrobinę ekstraktu waniliowego… było idealnie! Na zimno zrobiłam to samo, z tą różnicą, że zagotowałam niesłodzone mleko migdałowe. Dodałem też ½ szklanki lodu i zmiksowałem! Dopełniłem go świeżą śmietaną do ubijania i odrobiną karmelu zatwierdzonego przez keto i czułem się prawie tak, jakbym znów miał moją Starbucks Green Tea Latte bez nadmiaru węglowodanów!
Składniki:
- Składniki są proste, tylko 3 w każdym pojemniku (mniej, jeśli wybierzesz wersję bez smaku): naturalny proszek waniliowy/naturalny proszek kakaowy/proszek ceremonialny Matcha (w zależności od twojego smaku), stewia i proszek olejowy MCT.
Ketoza:
- Poziomy ketonów wzrosły na krótki okres czasu (dwie godziny), a następnie powróciły do poziomu sprzed testu.
- Wzrost poziomu glukozy we krwi mieścił się w normalnym oczekiwanym zakresie dla żywności ketonowej.
Wartość:
- Przy cenie 39.99 USD za pojemnik i 20 porcji w pojemniku oznacza to 2 USD za porcję.
- W porównaniu do zwykłego oleju MCT ten produkt jest droższy w przeliczeniu na porcję, ale otrzymujesz produkt smakowy, który lepiej się blenduje w podróży, a także jest lepiej zapakowany w podróż (bez rozlewania się oleju do torby).
Ogólnie:
- Ogólnie rzecz biorąc, produkt ten smakuje bardzo smacznie i bez posmaku. Byłem trochę zaniepokojony, ponieważ stewia jest używana jako słodzik, ale nie byłem w stanie wykryć stewii.
- Podoba mi się możliwość wykorzystania tego do przygotowania frappe/shake/zimnego napoju. W przeciwieństwie do tradycyjnego oleju MCT, nie wydaje mi się, żeby wydzielał się po dłuższym siedzeniu lub dodawaniu do zimnych napojów.
- Czekolada i matcha latte to moje ulubione. Nie, żeby wanilia była zła, ale nie sądzę, że kupiłbym ją ponownie i zamiast tego zdecydowałbym się na olej MCT z odrobiną ekstraktu waniliowego.
