Jeśli stosujesz dietę ketogenną lub ją obserwujesz, prawdopodobnie znasz ją Olej MCT. Dla wielu jest to jeden z najważniejszych składników kawy kuloodpornej. Dla innych jest to miły dodatek do innych napojów, które chcą zwiększyć zawartość tłuszczu z dodatkowymi korzyściami spożywania MCT. MCT oznacza średniołańcuchowy trójgliceryd. Zasadniczo jest to nasycony kwas tłuszczowy złożony z 6-8 cząsteczek węgla. Te średnie łańcuchy są trawione szybciej i są szybko wchłaniane i wykorzystywane jako paliwo dla organizmu. W tym stanie olej MCT nie występuje w naturze. Jest to idealne połączenie średniołańcuchowych trójglicerydów znajdujących się zarówno w oleju kokosowym, jak i palmowym (z wyłączeniem długołańcuchowych trójglicerydów znajdujących się w oleju kokosowym).
Co sprawia, że olej MCT jest tak wyjątkowy?
Cóż, jest to nie tylko świetne źródło tłuszczów, ale także badano go pod kątem jego zastosowania w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zaburzeń wchłaniania, zmniejszania otyłości, chorób sercowo-naczyniowych i zaburzeń neurologicznych (Shah, Neha D i Berkeley N Limketkai, 2017). Oprócz tych korzyści, po wchłonięciu olej MCT wytwarza energię w postaci ketonów. Będąc na diecie ketogennej, używasz ketonów jako paliwa. Jeśli ty zmierzyć poziom ketonów we krwi wkrótce po spożyciu oleju MCT (powiedzmy, w postaci kuloodpornej kawy) możesz zauważyć wzrost. Olej MCT ma wiele zalet. Ale czy są jakieś negatywy?
Czym różni się proszek od oleju?
Olej MCT w dużych dawkach może powodować działanie przeczyszczające trochę ludzie. Kiedy po raz pierwszy dodajesz olej MCT do swojej diety, zaleca się zacząć od niewielkiej ilości i podążać w górę. Ale nawet wtedy niektórzy ludzie wciąż odczuwają problemy z GI. W tym momencie pojawia się MCT Oil Powder. Proszki olejowe MCT mają nieco niższe stężenie niż olej MCT (w oparciu o te same pomiary) i są łatwiejsze na żołądku i GI dla tych, które są bardziej wrażliwe. Kolejną zaletą jest to, że proszki olejne MCT są zarówno smaki, jak i zwykłe. Tak więc dla kogoś, kto chce dostać dodatkowe tłuszcze, możesz zmieszać go z kawą, zrobić kuloodporne gorące kakao, matcha latte, a nawet wymieszać z odrobiną niesłodzonego mleka migdałowego i lodu i zmiksować na trochę „ frappe".
Wypróbuj je na ciepło i na zimno.
Do tej recenzji wypróbowałem Perfect Keto's Czekolada, Matcha, i Wanilia aromatyzowane proszki olejowe MCT. Dodałem czekoladę i wanilię do mojej kawy i było pyszne! Czekolada upodabniała ją do mokki. W przypadku matcha latte spróbowałem zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na gorąco ugotowałem 10 uncji niesłodzonego mleka migdałowego i wymieszałem z 1 miarką proszku MCT matcha i dodałem trochę ekstraktu waniliowego… było idealnie! Na zimno zrobiłem to samo, z wyjątkiem gotowania niesłodzonego mleka migdałowego. Dodałem też ½ szklanki lodu i wymieszałem! Posypałem ją świeżą bitą śmietaną i mżawką karmelu zatwierdzonego przez keto i było prawie tak, jakbym miał moją Starbucks Green Tea Latte z powrotem bez przeciążenia węglowodanów!
Składniki:
- Składniki są proste, z tylko 3 w każdym pojemniku (mniej, jeśli nie używasz smaku): Naturalny proszek waniliowy / Naturalny proszek kakaowy / Ceremonialny proszek Matcha (w zależności od smaku), Stevia i MCT Oil Powder.
Ketoza:
- Poziomy ketonów zwiększono na krótki czas (dwie godziny), a następnie wróciły do poziomów przed testem.
- Wzrost stężenia glukozy we krwi mieścił się w normalnym oczekiwanym zakresie dla żywności ketonowej.
Wartość:
- Przy $39.99 na pojemnik i 20 porcjach na pojemnik rozkłada się do $2 na porcję.
- W porównaniu do zwykłego oleju MCT ten produkt jest droższy na porcję, ale otrzymujesz smakowy produkt, który lepiej komponuje się w podróży, a także lepiej pakuje się w podróż (bez wycieku oleju do torby).
Ogólny:
- Ogólnie produkt ten smakuje bardzo smacznie bez posmaku. Byłem trochę zaniepokojony, ponieważ stewia jest używana jako słodzik, ale nie byłem w stanie wykryć stewii.
- Podoba mi się możliwość użycia tego do zrobienia frappe / shake / cold drink. W przeciwieństwie do tradycyjnego oleju MCT, nie znajduję go oddzielającego się po dłuższym siedzeniu lub gdy jest stosowany w zimnych napojach.
- Czekolada i matcha latte to moje ulubione. Nie to, że wanilia nie była dobra, ale nie sądzę, żebym ją kupił ponownie i zamiast tego zdecydowałam się na olej MCT z odrobiną ekstraktu waniliowego.
