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Con più nuovi arrivati nello stile di vita cheto, spesso ci chiedono idee su cosa mangiare. Più specificamente, ci viene chiesto cosa mangiare quando sei impegnato e tieni in giro un milione di direzioni per tutto il giorno con lavoro, scuola, bambini, pulizie e animali domestici. Troviamo che molti dei nostri amici cheto vogliono ricette a basso contenuto di carboidrati semplici e facili ma molto saporite e soddisfacenti. Fortunatamente, è esattamente quello di Jen Fisch Il ricettario dietetico chetogenico a 5 ingredienti ($11.99; Rockridge Press) fornisce. È un libro di cucina dietetico cheto ad alto contenuto di grassi per coloro che vogliono mantenere semplice la preparazione dei pasti, evitare i carboidrati e gustare cibi keto comfort, e lo consigliamo vivamente. 

Circa l'autore

L'autrice Jen Fisch è una blogger, una buongustaia, un'autrice di best-seller e un'amante della dieta cheto. Si è interessata allo stile di vita chetogenico dopo aver lottato con la psoriasi e l'artrite psoriasica. Trovare il modo migliore per gestirlo è stata una combinazione dei medici, dei farmaci e della dieta cheto giusti. 

Cosa c'è dentro

Questo libro di cucina per la dieta cheto è pieno di fantastiche ricette cheto-amichevoli e nutrienti, realizzate con cibi integrali veri disponibili presso il tuo droghiere locale, che è il nostro modo preferito di mangiare. I capitoli sono semplici: frullati e colazioni, zuppe e insalate abbondanti, contorni e snack, antipasti di pesce e pollame, antipasti di maiale e manzo, dessert e dolci e infine salse e condimenti. C'è letteralmente qualcosa per tutti e tutte le ricette chetogeniche possono essere preparate in tempi relativamente brevi anche da un cuoco casalingo alle prime armi.

Bonus: tutte le deliziose ricette mostrano calorie accurate e ripartizioni macro (grassi / carboidrati / proteine / fibre), che è molto utile per chiunque inizi la dieta chetogenica che vuole tenere traccia delle macro nel proprio piano dietetico ma non vuole calcolare il nutrizionale informazione. Ci sono anche molte verdure nelle ricette. 

Cosa imparerai

Oltre a una serie di ricette facili per i piani alimentari quotidiani, otterrai un elenco semplice di cibi da evitare. Se sei nuovo nella dieta ricca di grassi e a basso contenuto di carboidrati, questo è molto utile, soprattutto quando fai la lista della spesa. 

Inoltre, l'autore elenca alcuni dei suoi prodotti di cheto preferiti (come Biscotti Di Snax Grasso), quindi otterrai idee per spuntini veloci che puoi estrarre dalla dispensa senza dover cucinare.

Margini di miglioramento

Anche se consigliamo vivamente questo libro, vogliamo stabilire delle aspettative. Dovresti sapere che mentre le ricette sono semplici e spesso richiedono solo pochi ingredienti di tutti i giorni (ad esempio la Pancake Cake è fatta con burro, uova, crema di formaggio, stevia liquida, lievito e farina di cocco), molte ricette richiedono più di cinque ingredienti . Fortunatamente, alcuni di quegli ingredienti extra sono spezie che potresti già avere nella tua credenza. Indipendentemente da ciò, l'elenco degli ingredienti è piuttosto minimale rispetto ad altri libri di cucina keto.

Quelli che seguono una dieta chetogenica rigorosa (da 20 a 30 grammi di carboidrati netti al giorno senza farine, amidi o cibi preconfezionati) saranno delusi nel trovare alcune delle ricette che richiedono oggetti come tortillas a basso contenuto di carboidrati, che possono contenere discutibili ingredienti che possono liberarsi dalla chetosi o aumentare il glucosio nel sangue. Fortunatamente, queste ricette sono poche!

Non eravamo davvero fan della quantità di pasti ipercalorici. Preferiremmo una migliore gamma di opzioni a basso, medio e alto contenuto calorico per facilitare la pianificazione dei pasti. Se stai cercando di perdere peso e stai monitorando le calorie, mangiare tre pasti al giorno da questo libro può facilmente accumulare più di 1800 calorie, 200 grammi di grassi e 100 grammi di proteine. Mentre questo può funzionare bene per alcune persone che usano questo libro, potresti trovarti limitato a due pasti al giorno a causa dell'elevata quantità di calorie in una singola porzione.

Infine, alcune delle facili ricette di keto sono un po 'insipide, ma sono facilmente rese deliziose aggiungendo alcuni condimenti aggiuntivi.

È anche importante notare che questo è più esattamente un libro di cucina di uno dei libri di dieta cheto che spiegano in dettaglio la pianificazione del consumo di grassi e del pasto cheto. Sebbene tu possa ancora bruciare grassi mentre cucini e mangi cheto con queste ricette, non imparerai molto sulla scienza che c'è dietro.

L'ultima parola

Nel complesso diamo Jen Fisch's Il ricettario dietetico chetogenico a 5 ingredienti ($11.99, tascabile e disponibile su Amazon) un cheto pollice in alto. È ottimo per le persone impegnate che vogliono mantenere la cucina cheto semplice e godere dei benefici per la salute e il benessere di una dieta cheto. Ti consente di semplificare tutto, dai piani pasto di un giorno a cinque giorni, e ha ricette salutari che non richiedono lunghe liste della spesa per il negozio di alimentari ma diventeranno sicuramente le preferite della famiglia. E, naturalmente, le ricette ad alto contenuto di grassi promuovono un approccio pratico alla perdita di peso cheto e alla tua salute. 

Tuttavia, consultare sempre un nutrizionista prima di iniziare una nuova dieta.

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