Paul Mason, MD
Le Dr Paul Mason est un médecin en médecine du sport et de l'exercice qui est également titulaire de diplômes en physiothérapie et en santé au travail. Le Dr Mason croit au processus scientifique et est heureux de contester l'orthodoxie médicale lorsqu'elle entre en conflit avec les preuves disponibles. Ses opinions sur de nombreux sujets, notamment les graisses saturées et le cholestérol, les fibres alimentaires et l'exposition au soleil, contrastent avec celles de la sagesse médicale conventionnelle.
Le Dr Mason est l'auteur d'un chapitre sur la nutrition dans un manuel de médecine sportive de renommée internationale (Clinical Sports Medicine, 5e édition, volume 2) et participe à l'élaboration de programmes et à l'enseignement au sein de l'Australasian College of Sports and Exercise Medicine. Il donne régulièrement des conférences sur la nutrition et la santé, tant au niveau national qu'international. Dans sa clinique, le Dr Mason adopte une approche holistique dans la gestion des conditions médicales complexes chez des patients allant du grand public aux athlètes olympiques. Il a travaillé auparavant avec plusieurs équipes sportives d'élite et est actuellement médecin de l'équipe olympique australienne d'aviron.
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