fbpx

Keto-diet er en videnskabsbaseret lav-carb, moderat protein, fedtfattig diæt med en historie, der går tilbage til de tidlige 1900'ere. Mange mennesker vælger ketodiet til vægttab. Men keto blev først opdaget for at kontrollere anfald, og der er også mange andre fordele, såsom forbedret neurologisk funktion, øget mental klarhed og vedvarende energi hele dagen. Hvad er historien bag denne populære livsstil, og hvorfor vokser den dramatisk i popularitet? Vi gennemgår historien, væksten og relevansen af keto-diet. 

Tidlig begyndelse: Faste

Hvis du faste (ikke spiser noget i en periode), begynder din krop at producere ketoner fra lagret fedt for at kompensere for manglen på sukker / kulhydratenergi. Vores forfædre anerkendte de sundhedsmæssige fordele ved at faste allerede omkring 500 f.Kr., uforvarende at indlede en tilstand af ketose og udnytte den til forskellige betingelser. Følgende er kun et par kendte historiske tilfælde af faste som medicinsk behandling.

  • Gamle græske læger brugte faste til behandling af sygdomme. 
  • Hippokrates registrerede faste som den eneste behandling mod epilepsi. 
  • Benjamin Franklin sagde: ”Det bedste af alle medicin er at hvile og faste.”
  • Mark Twain skrev: ”Lidt sult kan virkelig gøre mere for den gennemsnitlige syge mand end de bedste medicin og de bedste læger. Jeg mener ikke en begrænset diæt; Jeg mener fuldstændig afholdenhed fra mad i en eller to dage. ”
  • I 1914 blev faste anvendt til behandling af type 1 og type 2 diabetes. 
  • I 1922 fastede en osteopat ved navn Hugh Conklin et antal børn med epilepsi i op til 25 dage, hvilket kun leverede begrænsede væsker. 

Fødselen til Keto: En mindre restriktiv behandling af epilepsi

I begyndelsen af 1920'erne genkendte en læge ved navn Russell Wilder fra Wilder Clinic farerne ved at faste for børn og udforskede forskellige diæter for at se, om noget andet kunne fremkalde en lignende reaktion som faste. Han opdagede, at du kan efterligne virkningen af faste ved at undgå sukker og spise en diæt med højere fedtindhold. Han testede denne diæt på mennesker med epilepsi (med et meget positivt resultat), og hans diæt blev den vigtigste epilepsibehandling i mange år. Wilder opdagelse var fødslen af den ketogene diæt.

I 1930'erne blev nye anti-krampeanfaldsmediciner udviklet. Patienter og læger fandt det lettere at tage medicin end at foretage ændringer i diæt, så disse nye lægemidler blev den primære behandling mod epilepsi.

Keto-diætets anden kommer

Først i 1970'erne, hvor forbrugerne udtrykte interesse for vægttab og slankekure, blev den ketogene diæt genfødt. Men dets comeback var ikke øjeblikkeligt. Den følgende tidslinje viser den langsomme, men stadige vækst i keto-popularitet og anvendelser.

  • 1972: En kardiolog ved navn Dr. Atkins udgiver bogen Dr. Atkins 'diætrevolution uddyber hans år med medicinsk forskning på lavkulhydratindhold til vægttab og hjertesundhed. Dette sætter den måde, man spiser højere fedtindhold / kulhydrater på kortet på.
  • 1977: Dr. Phinney, en læge og videnskabsmand, der tilbragte sit liv med at studere ernæring, forfatter Den sidste chance diæt- en bog, der promoverer en fedt- og proteindrikkediet, som han udviklede. Imidlertid manglede denne drink han nødvendige mineraler, og folk blev syge, nogle døde endda.
  • 1988: Dr. Phinney skaber Optifast-dieten - et ernæringsprogram, der er centreret omkring fedt- og proteindrikkeprodukter, han skabte, men med mineraler deri denne gang. Oprah støtter det, og keto-forskningen er hentet.
  • 1990: Det amerikanske tv-netværk NBC udsender et show om det positive resultat af den ketogene diæt på en to år gammel dreng, der lider af alvorlige anfald. Showet indleder en stor spids i PubMed-publikationer, der vedrører keto.
  • 1992: En opdatering af Dr. Atkins 1972-bog udgives. Hedder Dr. Atkins nye diætrevolution, det inspirerer andre læger til at udgive slankebøger, der er baseret på lignende low-carb-principper og markerer begyndelsen på "low-carb-dille."
  • 1996: Historien om drengen fra NBCs tv-special fra 1990 er gjort til en film med skuespillerinde Meryl Streep og udløser en fornyet videnskabelig interesse for den ketogene diæt.
  • 2000'erne (tidligt): Atkins-dietten genopdages, og lavkulhydratbevægelsen får fart.
  • 2013: En undersøgelse offentliggjort i Videnskab magasin viser anti-aging og sundhedsmæssige fordele ved en ketogen diæt. Dette skaber en stor nysgerrighed over for keto i paleo- og biohacking-samfundene.
  • 2015: Den berømte podcaster Tim Ferriss interviewer Dr. D'Agostino, PhD, en keto-forsker, om "Fasting, Ketosis og Cancerens ende", hvor han skubber den ketogene diæt til toppen af Googles diæt-søgninger, hvor den har været længe siden . 

Keto-diet i dag

Der har været en eksplosion i keto-kosten i de sidste fem år, både til personlig brug og videnskabelig undersøgelse. De femårige google søgeterm tendens er steget støt og fortsætter med at klatre. 

Hvorfor holder keto sig rundt? Fordi de sundhedsmæssige fordele er stigende. Der er tre store grunde til, at folk keto: 

Vægttab:

En væsentlig årsag til, at mange mennesker skifter til keto, er fordelene ved vægttab. I fravær af kulhydrater forbrænder din krop fedt som brændstof. Fedt som brændstof holder dig stabil og mættet hele dagen, og du higer efter mindre mad. Hvis du spiser inden for dit daglige anbefalede makroer (kalorier opdelt i procentdel af fedt, protein og kulhydrater) forbrænder det også overskydende fedt og hjælper dig med at tabe dig hurtigt.

Hjernesundhed:

Hjernen elsker ketoner. Uden for epilepsi understøtter en keto-diæt andre neurologiske tilstande, såsom Alzheimers og Parkinson. Keto hjælper også med koncentration, hukommelse, fokus, kognition og nedsat hjernetåge. 

Kræft:

Forskere studerer keto som en supplerende behandling af kræft. Indtil videre er resultater lovende. I nyere forskning øgede keto signifikant overlevelsestid og bremsede tumorvækst. Tumortyper var kræft i bugspytkirtlen, i prostata, gastrisk, kolon, hjerne, neuroblastom og lungekræft.

Det sidste ord

Selvom de oprindeligt blev brugt som en behandling af anfald, vidste vores forgængere de sundhedsmæssige fordele ved en ketogen diæt. I dag er ketoforskningen ved at blive ved, og vi afslører løbende nye måder, hvorpå ketodiet kan gavne sundhed og velvære. 

Keto-Mojo er en deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af nedenstående links genererer en lille provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores site. Dette er uden omkostninger for dig, og alt indtægter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 verserende] for at hjælpe med deres mission finansieringsuddannelse og forskning i den ketogene diæt og livsstil. Keto-Mojo drager på ingen måde fordel af disse links.

Referencer


cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.

Show Buttons
Hide Buttons
x