Franziska Spritzler, RD, CDE
Se hai mai lottato con la tua salute, hai combattuto contro condizioni croniche o ti sei sentito sopraffatto da consigli dietetici contrastanti, La strada verso la salute metabolica offre ispirazione e spunti preziosi. Nel suo primo libro, Doug Reynolds, fondatore di Low Carb USA e della Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), racconta il suo viaggio per riappropriarsi della sua salute e aiutare innumerevoli altre persone in tutto il mondo a fare lo stesso.
Cresciuto in Rhodesia (ora Zimbabwe) e in Sudafrica, Doug ha trascorso un'infanzia ricca di pasti freschi e fatti in casa e di sport, che gli hanno trasmesso il valore della comunità e del lavoro di squadra. Ma la sua salute ha iniziato un graduale declino quando ha adottato i consigli di una dieta a basso contenuto di grassi quando aveva vent'anni. All'età di 50 anni, Doug era in sovrappeso di 30 libbre, soffriva di problemi di salute metabolica, dolore cronico e gli effetti persistenti di un precedente incidente d'auto. Tutto è cambiato nel 2015 quando ha scoperto la dieta chetogenica e il potere curativo di mangiare cibi integrali ricchi di nutrienti.
In questo resoconto profondamente personale, Doug racconta come l'adozione di uno stile di vita low-carb e high-fat non solo lo abbia aiutato a perdere peso e a recuperare energia, ma abbia anche migliorato la sua salute mentale e il dolore cronico. Fornisce tutti i dettagli dietro le quinte dell'organizzazione della prima conferenza Low Carb San Diego nel 2016, un evento fondamentale che ha dato il via a un movimento e ha aperto la strada a più di 20 altre conferenze negli anni successivi.
Doug si immerge anche nella scienza della salute metabolica, sfatando i miti sulla dieta chetogenica, esponendo i pericoli degli alimenti trasformati e sottolineando il ruolo critico dell'esercizio fisico. Lungo il percorso, troverai consigli pratici per migliorare la tua salute, storie stimolanti di partecipanti alla conferenza e relatori esperti e curiosità sorprendenti, tra cui il motivo per cui Doug ora ama mangiare le uova dopo anni in cui le evitava a causa del loro odore.
Dalla fondazione dello SMHP nel 2018 al lancio del Rivista di Salute Metabolica nel 2023, Doug è stato in prima linea in uno sforzo globale per combattere le malattie croniche attraverso cambiamenti dietetici e di stile di vita. Il suo messaggio è chiaro: c'è speranza. Molte condizioni un tempo considerate irreversibili possono essere gestite, o addirittura invertite, con il giusto approccio.
Che tu sia curioso di conoscere uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati o un sostenitore esperto, La strada verso la salute metabolica è una lettura avvincente che ti lascerà ispirato a prenderti cura del tuo benessere e a unirti a una comunità in crescita impegnata per una salute ottimale.
