Si vous suivez le régime cétogène ou si vous vous y intéressez, vous connaissez probablement l'huile TCM . Pour beaucoup, c'est un ingrédient essentiel du café « bulletproof ». Pour d'autres, c'est un excellent ajout à leurs boissons, leur permettant d'augmenter leur teneur en matières grasses tout en profitant des bienfaits des TCM. TCM signifie triglycérides à chaîne moyenne. Il s'agit essentiellement d'acides gras saturés composés de molécules de 6 à 8 atomes de carbone. Ces chaînes moyennes sont digérées plus rapidement et sont rapidement absorbées et utilisées comme source d'énergie par l'organisme. L'huile TCM n'existe pas à l'état naturel. C'est une combinaison idéale des triglycérides à chaîne moyenne présents dans les huiles de coco et de palme (à l'exclusion des triglycérides à chaîne longue présents dans l'huile de coco).
Alors, qu’est-ce qui rend l’huile MCT si spéciale ?
L'huile de TCM n'est pas seulement une excellente source de lipides ; elle a également fait l'objet d'études pour son utilisation dans le traitement des troubles gastro-intestinaux, des troubles de la malabsorption, la réduction de l'obésité, des maladies cardiovasculaires et des troubles neurologiques ( Shah, Neha D., et Berkeley N. Limketkai, 2017 ) . De plus, une fois absorbée, l'huile de TCM produit de l'énergie sous forme de cétones. Dans le cadre d'un régime cétogène, l'organisme utilise les cétones comme carburant. Si vous mesurez votre taux de cétones dans le sang peu après avoir consommé de l'huile de TCM (par exemple, sous forme de café « bulletproof »), vous pourriez constater une augmentation. L'huile de TCM présente donc de nombreux avantages. Mais a-t-elle aussi des inconvénients ?
En quoi la poudre est-elle différente de l’huile ?
L'huile TCM, consommée à fortes doses, peut avoir des effets laxatifs chez certaines personnes. Il est donc conseillé, lors de l'intégration de l'huile TCM à votre alimentation, de commencer par une petite quantité et d'augmenter progressivement. Malgré cela, certaines personnes peuvent encore ressentir des troubles digestifs. C'est là que la poudre d'huile TCM entre en jeu. Les poudres d'huile TCM sont légèrement moins concentrées que l'huile TCM (à dosage égal) et sont plus douces pour l'estomac et le système digestif des personnes plus sensibles. Autre avantage : les poudres d'huile TCM sont disponibles nature ou aromatisées. Ainsi, pour ceux qui souhaitent consommer davantage de matières grasses, vous pouvez les mélanger à votre café, préparer un chocolat chaud « bulletproof », un matcha latte, ou même les mélanger à du lait d'amande nature non sucré et des glaçons pour obtenir un petit « frappé ».
Essayez-les chauds et froids.
Pour ce test, j'ai essayé les poudres d'huile MCT aromatisées au chocolat , au matcha et à la vanille de Perfect Keto . J'ai ajouté le chocolat et la vanille à mon café et c'était délicieux ! Le chocolat lui donnait un goût proche d'un moka. Pour le matcha latte, je l'ai testé chaud et froid. Chaud, j'ai fait bouillir 10 ml de lait d'amande non sucré, puis j'y ai incorporé une dose de poudre d'huile MCT matcha et un peu d'extrait de vanille… c'était parfait ! Froid, j'ai procédé de la même manière, en faisant bouillir le lait d'amande non sucré. J'ai également ajouté 1 ml de glace et mixé le tout. J'ai garni le tout de crème fouettée et d'un filet de caramel compatible avec le régime cétogène, et c'était presque comme si je retrouvais mon thé vert latte de Starbucks, sans l'excès de glucides !
Ingrédients:
- Les ingrédients sont simples avec seulement 3 dans chaque récipient (moins si vous optez pour un produit sans saveur) : poudre de vanille naturelle/poudre de cacao naturelle/poudre de matcha de qualité cérémonielle (dépend de votre saveur), stévia et poudre d'huile MCT.
Cétose :
- Les niveaux de cétones ont été augmentés pendant une courte période (deux heures) et sont ensuite revenus aux niveaux d'avant le test.
- L’augmentation de la glycémie se situait dans la plage normale attendue pour les aliments céto.
Valeur Relative (RV):
- À 39.99 $ par contenant et 20 portions par contenant, cela revient à 2 $ par portion.
- Comparé à l'huile MCT ordinaire, ce produit est plus cher par portion, mais vous obtenez un produit aromatisé qui se mélange mieux en déplacement et qui s'emballe mieux pour le voyage (aucune huile ne se répand dans votre sac).
Dans l'ensemble:
- Dans l'ensemble, ce produit a un goût très délicieux, sans arrière-goût. J'étais un peu inquiet car la stévia est utilisée comme édulcorant, mais je n'ai pas pu détecter la stévia.
- J'aime la possibilité de l'utiliser pour faire une frappe/un shake/une boisson froide. Contrairement à l'huile MCT traditionnelle, je ne la trouve pas se séparant après une période prolongée de repos ou lorsqu'elle est utilisée dans des boissons froides.
- Le chocolat et le matcha latte sont mes préférés. Non pas que la vanille n'était pas bonne, mais je ne pense pas que je l'achèterais à nouveau et opterais plutôt pour l'huile MCT avec un peu d'extrait de vanille.
