Η υπόθεση της καρδιάς της δίαιτας: Πώς οι υδατάνθρακες (και τα φυτικά λιπαντικά) του Χάρβαρντ, ενώ το Vilifying κρέας

Αυτό το βιβλίο έχει συγκεντρώσει μερικά από τα καλύτερα μυαλά που εργάζονται στον τομέα του διαβήτη και της διατροφής. Το αποτέλεσμα είναι μια συλλογή από κεφάλαια από ηγέτες σκέψης, ακαδημαϊκούς και γιατρούς που ασχολούνται με τα μεγάλα ζητήματα. Τι είναι ο διαβήτης; Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι; Τι προκαλεί αυτό; Ποιος το παίρνει; Γιατί τρώμε τόσα υδατάνθρακες; Γιατί οι διαβητικοί πεθαίνουν από καρδιακές παθήσεις; Γιατί οι αθλητές παίρνουν συνήθως διαβήτη τύπου 2; Οι συγγραφείς σε αυτό το βιβλίο προσεγγίζουν τον διαβήτη από πολλές διαφορετικές οπτικές γωνίες, αλλά όλοι μοιράζονται μια κοινή πεποίθηση: Ο διαβήτης δεν χρειάζεται να είναι "χρόνιος και προοδευτικός". Και οι δύο τύποι 1 και 2 μπορούν να ανακουφιστούν ουσιαστικά και οι τελευταίοι Άφεση.'

Τρόπος λειτουργίας σας δίνει ασύγκριτες λεπτομέρειες σχετικά με τη φυσιολογία, την προπόνηση, τους αγώνες, τους τραυματισμούς, τους αθλητές παγκόσμιας κλάσης και τους αγώνες. Ο συγγραφέας Tim Noakes συνδυάζει την εμπειρία ενός γιατρού και ενός ερευνητή με το πάθος ενός αφοσιωμένου δρομέα για να απαντήσει στις πιο πιεστικές ερωτήσεις για όσους είναι σοβαροί για το άθλημα:

• Πώς ανταποκρίνονται τα συστήματα του σώματός σας στην προπόνηση, τα αποτελέσματα διαφορετικών μεθόδων προπόνησης, πώς να εντοπίζετε και να αποφεύγετε την υπερβολική προπόνηση και γενετικό σε σχέση με το εκπαιδευτικό δυναμικό
• Πώς να προπονηθείτε για το 10K μέσω του ultramarathon με λεπτομερή προγράμματα από τον Noakes και αρκετούς κορυφαίους ειδικούς σε λειτουργία
• Πώς να αποτρέψετε και να θεραπεύσετε τραυματισμούς, να αυξήσετε τη δύναμη και την ευελιξία σας και να χρησιμοποιήσετε τη σωστή διατροφή για έλεγχο βάρους και μέγιστη απόδοση 

Ο Tim Noakes είναι μια από τις κορυφαίες αρχές στον κόσμο για την επιστήμη πίσω από τον αθλητισμό και ένας επιτυχημένος αθλητής από μόνος του. Μέσα από μια ολόκληρη έρευνα, ανέπτυξε βασικές επιστημονικές έννοιες στον αθλητισμό που όχι μόνο επαναπροσδιόρισαν τον τρόπο με τον οποίο οι ελίτ αθλητές και ομάδες προσεγγίζουν τα επαγγέλματά τους, αλλά αμφισβήτησαν τη συμβατική παγκόσμια σκέψη σε αυτούς τους τομείς. Σε αυτή τη νέα και ενημερωμένη έκδοση του Challenging Beliefs, ο Noakes μοιράζεται τις απόψεις του για τα πάντα, από τους μύθους που διαιωνίζεται από τη βιομηχανία αθλητικών ποτών έως τον επιπολασμό των απαγορευμένων ουσιών, την ανάγκη να γίνει το ράγκμπι ένα ασφαλέστερο άθλημα και τα οφέλη μιας υψηλής πρωτεΐνης, δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Οι ομάδες και οι αθλητές με τους οποίους έχει συνεργαστεί ο Noakes δημιουργούν συναρπαστικά σκηνικά σε αυτά τα θέματα, επισημαίνοντας τη σημασία της επιστήμης στον αθλητισμό από ανθρώπινη άποψη. Παρέχοντας μια οικεία ματιά στα χρυσά νήματα που διατρέχουν τη ζωή και την καριέρα του Noakes, αυτό το αξιοσημείωτο βιβλίο αποκαλύπτει τις ορόσημες θεωρίες και αρχές που δημιουργούνται από ένα από τα μεγαλύτερα μυαλά στην ιστορία της αθλητικής επιστήμης.

Μας λένε για χρόνια ότι η κατανάλωση λίπους είναι κακό για εμάς, ότι είναι η κύρια αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, των καρδιακών παθήσεων και της παχυσαρκίας. Η πραγματική επανάσταση γεύματος καταρρίπτει αυτό το ψέμα και μας δείχνει τον δρόμο της επιστροφής προς την αποκατάσταση της υγείας μέσω της κατανάλωσης όσων προορίζονται να τρώνε τα ανθρώπινα όντα. Αυτό το βιβλίο θα μεταμορφώσει ριζικά τη ζωή σας, δείχνοντάς σας ξεκάθαρα και εύκολα, πώς να πάρετε τον έλεγχο όχι μόνο του βάρους σας, αλλά και της συνολικής σας υγείας - μέσω του τι τρώτε. Και μπορείτε να φάτε κρέας, θαλασσινά, αυγά, τυρί, βούτυρο, ξηρούς καρπούς. . . συχνά τα πρώτα πράγματα που πρέπει να απαγορευθούν ή να περιοριστούν αυστηρά στις περισσότερες δίαιτες. Αυτό το εξαιρετικό βιβλίο, ήδη ένα εκπληκτικό μπεστ σέλερ, ανατρέπει τη συμβατική διατροφική σοφία των τελευταίων δεκαετιών που τοποθετούσε τους υδατάνθρακες στη βάση της υποτιθέμενης πυραμίδας υγιεινής διατροφής και που οδήγησε άμεσα σε μια παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας και διαβήτη. Τόσο μια εκπληκτική αποκάλυψη, όσο και η ίδια η ανθρωπότητα, προσφέρει μια πραγματικά επαναστατική προσέγγιση στην υγιεινή διατροφή που καταρρίπτει τον μύθο, μεταξύ άλλων, ότι η χοληστερόλη είναι κακή για εμάς. Αυτό δεν είναι απλώς μια άλλη μη βιώσιμη δίαιτα γρήγορης επιδιόρθωσης ή μια μόδα που περιμένει να ξεχαστεί, αλλά μια πολύ καθυστερημένη επιστροφή στον τρόπο που υποτίθεται ότι τρώνε τα ανθρώπινα όντα.