Le Dr Hassina Kajee, MD est membre du conseil d'administration de la Fondation Noakes, directrice médicale et co-fondatrice de la plateforme Nutrition Network. Elle est également directrice médicale et co-fondatrice du programme « Eat Better South Africa » de la Fondation Noakes, qui vise à éduquer les Sud-Africains de tous horizons sur la manière d'améliorer leur nutrition. Le Dr Kajee est médecin spécialiste et a dirigé l'unité de soins intensifs de l'hôpital Groote Schuur pendant plusieurs années et a dirigé une clinique d'obésité. Elle a également été animatrice de cours de premier cycle et chargée de cours à la faculté de médecine de l'Université du Cap, ainsi que fondatrice du cours de recyclage postuniversitaire pour les médecins.
Le Dr Kajee s'intéresse beaucoup à la médecine préventive ainsi qu'à l'éducation et à l'autonomisation des patients en ce qui concerne les modes de vie spécifiques à la maladie. Elle connaît extrêmement bien le régime pauvre en glucides et riche en graisses et utilise activement les principes à la fois à la maison et dans sa pratique.
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