Que donneriez-vous pour un petit pain chaud, délicieux et beurré avec votre prochain repas ? La plupart des cétoniens abandonnent le pain (du moins le pain qui ressemble réellement au pain) afin de vivre le mode de vie céto. Mais le Unbun vous donne la possibilité de profiter à nouveau du goût et de la texture du pain, mais sans le nombre élevé de glucides habituel.
L' Unbun , qui ressemble à un pain à hamburger, a le goût, l'odeur et même la texture du pain, en plus léger et moelleux. Sa saveur rappelle le pain multigrains et se rapproche davantage du pain complet que du pain blanc. Utilisez-le pour un hamburger ou un sandwich, ou réchauffez-le au micro-ondes, tartinez-le généreusement de beurre et vous atteindrez le paradis gustatif !
Généreux et rassasiants, les Unbuns sont vendus par quatre et conviennent aux régimes cétogène, paléo, sans céréales et sans gluten. Une version végane est également disponible . Ils commencent à arriver dans les supermarchés américains, mais sont toujours disponibles sur le site web d'Unbun Foods , où vous trouverez aussi les Unbun Baguettes (vendues par deux, de la taille d'un grand pain à sous-marin, avec la même texture et la même saveur que leur pain cétogène en forme de petit pain) et les pâtes à pizza Unbun.
Les Unbuns ouvrent un tout nouveau monde de délicieuses créations qui ne sont limitées que par votre imagination.
À propos de l'entreprise
Unbun Foods est une entreprise torontoise fondée fin 2017 par Gus Klemos, depuis son petit appartement. Lassé des options décevantes (voire inexistantes) proposées aux personnes suivant des régimes spécifiques, Gus a décidé de créer une meilleure alternative. Dès le départ, son pain Unbun convenait non seulement au régime sans gluten, mais aussi à plusieurs autres, dont le régime cétogène.
Au cours de ses deux premières années d'existence, l'entreprise s'est rapidement développée pour desservir plus de 1,500 XNUMX établissements, dont Loblaws, Metro, Whole Foods, The Burger's Priest et Erewhon. Bien entendu, l’entreprise a également déménagé dans des locaux d’exploitation plus grands.
La mission d'Unbun Foods est simple : donner aux personnes qui suivent un régime pauvre en glucides, sans paléo-gluten, sans céréales et à base de plantes la possibilité de continuer à profiter de leurs restaurants, chaînes, fast-foods et repas préférés à la maison sans compromettre le goût. ou la qualité de l'expérience culinaire.
Tous leurs produits sont céto, paléo, sans céréales et sans gluten.
Comment ils goûtent
Les petits pains sans pain sont tout simplement ce qui se rapproche le plus des vrais pains à base de farine de blé que nous avons échantillonnés. Ils sont, en un mot, délicieux. La texture est un peu plus spongieuse que celle des pains traditionnels et vous ne pouvez pas écraser le pain pour le rendre plus fin ; ça rebondit. Mais la saveur et l’intégrité du pain le distinguent de toutes les autres marques de pain céto. Il y a une odeur sucrée certaine dans ces petits pains, mais elle est à peine perceptible dans le goût. Il n’y a pas de saveur ou d’arrière-goût qui vous indique que vous mangez une substitution. Nous vous mettons au défi de les servir lors de votre prochain dîner de famille et de voir les réactions. Nous vous suggérons d'en avoir suffisamment sous la main pour les demandes de plusieurs rouleaux, bien que chaque rouleau soit de taille très généreuse et plus que copieux. Une portion suffit vraiment.
Ingrédients
Tous les ingrédients d'Unbun Foods sont acceptables pour les régimes céto, paléo, sans céréales et sans gluten et évitent le sucre, les conservateurs et les liants/gommes chimiques.
Liste complète des ingrédients : eau, farine d'amande, blanc d'œuf, lin, farine de noix de coco, psyllium, œuf entier, vinaigre de cidre, levure chimique paléo (crème de tartre, sel, bicarbonate de sodium).
Portion 1 Unbun (85g)
Valeurs nutritionnelles : Calories : 240 / Lipides : 15 g / Glucides totaux : 17 g / Fibres : 12 g / Glucides nets : 5 g / Sucres : 2 g / Protéines : 10 g
Comment le chignon a affecté la glycémie et les cétones
Lorsque nous examinons un produit, nous testons également notre glycémie et nos cétones avant (à jeun 2-3 heures) et après l'avoir mangé pour voir comment cela affecte nos résultats de test. Le Unbun a réussi le test. En fait, d’après notre expérience, nos cétones ont même augmenté ! Le graphique ci-dessous montre les résultats :
Le dernier mot
Les petits pains céto d'Unbun Foods reçoivent un grand coup de pouce de Keto-Mojo. Ils ont le goût et la sensation du pain et sont parfaits pour les hamburgers ou les sandwichs.
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