Que donneriez-vous pour un petit pain chaud, délicieux et beurré avec votre prochain repas? La plupart des cétoniens abandonnent le pain (au moins le pain qui ressemble en fait au pain) afin de vivre le mode de vie céto. Mais l'Unbun vous donne l'occasion de profiter à nouveau du goût et de la texture du pain, uniquement sans le nombre élevé habituel de glucides.
le Unbun, qui se présente sous la forme d'un pain à hamburger, a le goût du pain, sent le pain et a même une texture semblable à du pain, bien qu'un peu plus légère et plus élastique. La saveur rappelle le multigrain et ressemble plus au blé qu'au pain blanc. Utilisez-le pour un hamburger ou un sandwich ou faites-le chauffer au micro-ondes, puis enduisez-le avec du beurre et vous êtes dans un moment de mort et de paradis!
Grandes et copieuses, les Unbuns se présentent en quatre et sont céto, paléo, sans céréales et sans gluten. Il y a aussi version vegan. Ils trouvent lentement leur chemin vers les épiceries à travers les États-Unis, mais sont toujours disponibles sur le Unbun Foods site Web, où vous trouverez également Unbun Baguettes (qui viennent deux par paquet, ont la taille d'un grand sous-rouleau et ont la même texture et la même saveur que leur pain céto en forme de petit pain) et la croûte de pizza Unbun.
Les Unbuns ouvrent un tout nouveau monde de délicieuses créations qui ne sont limitées que par votre imagination.
À propos de l'entreprise
Unbun Foods est une entreprise basée à Toronto fondée à la fin de 2017 par Gus Klemos dans son condo d'une chambre. Fatigué du triste (et parfois options inexistantes) pour la foule des régimes spéciaux, Gus a décidé de faire une meilleure option. Dès le début, son Unbun correspondait non seulement au régime sans gluten, mais aussi à plusieurs autres, y compris un régime cétogène.
Au cours de ses deux premières années, l'entreprise s'est rapidement développée pour desservir plus de 1 500 emplacements, dont Loblaws, Metro, Whole Foods, The Burger's Priest et Erewhon. Bien sûr, il a également déménagé dans une installation plus grande.
La mission d'Unbun Foods est simple: donner aux personnes qui suivent des régimes pauvres en glucides, sans paléo gluten, sans céréales et à base de plantes la possibilité de profiter de leurs restaurants, chaînes, fast-food et repas préférés à la maison sans compromettre le goût ou la qualité de l'expérience culinaire.
Tous leurs produits sont céto, paléo, sans céréales et sans gluten.
Comment ils goûtent
Les petits pains sont tout simplement la chose la plus proche des vrais pains à base de farine de blé que nous avons échantillonnés. Ils sont, en un mot, délicieux. La texture est un peu plus spongieuse que les pains traditionnels et vous ne pouvez pas écraser le pain pour le rendre plus mince; il rebondit. Mais la saveur et l'intégrité du pain le distinguent de toutes les autres marques de pain céto. Il y a une odeur douce définie à ces rouleaux, mais elle est à peine perceptible dans le goût. Il n'y a pas d'arôme ou d'arrière-goût qui vous permet de savoir que vous mangez un substitut. Nous vous mettons au défi de les servir lors de votre prochain dîner en famille et de voir les réactions. Nous vous suggérons d'avoir suffisamment de main pour les demandes de plus d'un, bien que chaque rouleau soit très généreux et plus que remplissant. Une portion suffit vraiment.
Ingrédients
Tous les ingrédients de Unbun Foods sont acceptables pour les régimes céto, paléo, sans céréales et sans gluten et évitent le sucre, les conservateurs et les liants / gommes chimiques.
Liste complète des ingrédients: eau, farine d'amande, blanc d'oeuf, lin, farine de noix de coco, psyllium, œuf entier, vinaigre de cidre de pomme, levure chimique paléo (crème de tartre, sel, bicarbonate de sodium).
Portion 1 Unbun (85g)
Valeur nutritive: Calories: 240 / Lipides: 15g / Glucides totaux: 17g / Fibres: 12g / Glucides nets: 5g Sucre: 2g / Protéine 10g
Comment le Unbun a affecté la glycémie et les cétones
Lorsque nous examinons un produit, nous testons également notre glycémie et nos cétones avant (à jeun 2-3 heures) et après l'avoir mangé pour voir comment il affecte nos résultats de test. L'Unbun a réussi le test. En fait, selon notre expérience, nos cétones ont même augmenté! Le graphique ci-dessous montre les résultats:
Le dernier mot
Les brioches céto d'Unbun Foods sont très appréciées de Keto-Mojo. Ils ont le goût et la sensation du pain et sont parfaits pour les hamburgers ou les sandwichs.
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