La crème glacée Rebel Creamery est la preuve que nous sommes désormais dans l’âge d’or du régime cétogène. Jusqu'à récemment, il était impossible de trouver des marques de glaces achetées en magasin destinées à la communauté céto ; Les marques « diététiques » contenaient des ingrédients douteux, contenaient du sucre, étaient très riches en protéines ou ne contenaient aucune graisse. Mais grâce à Rebel Creamery, nous pouvons désormais entrer dans une épicerie de tous les jours et acheter une pinte de glace 100 % approuvée par le céto !
À propos de l'entreprise
Rebel Creamery a été fondée par Austin et Courtney Archibald de Heber City, Utah. Le couple aimait la crème glacée bien avant de devenir faible en glucides, puis a décidé de créer une glace qui leur donnerait la possibilité de savourer leur friandise préférée et de rester en cétose. Après des mois de tests et de collaboration avec des scientifiques de l'alimentation, ils ont développé leur crème glacée délicieusement crémeuse et à faible teneur en glucides.
Quel goût ça a
Être solidement compatible avec le céto ne signifie rien si le produit n’a pas bon goût. Heureusement, les saveurs de Rebel Creamery sont de loin les glaces « diététiques » les plus savoureuses que nous ayons essayées. Nous sommes de grands fans de la saveur de la pâte à biscuits ; il est difficile de reproduire une faible teneur en glucides. Le fudge à la vanille, au chocolat et au beurre de cacahuète est également génial. Quoi qu'il en soit, vous ne trouverez pas une texture crayeuse ou granuleuse souvent présente dans les glaces « plus saines » dans la même gamme de prix ; les graisses garantissent une sensation en bouche super crémeuse. (Pour une expérience optimale, suivez les instructions sur l'étiquette et laissez le carton à température ambiante pendant 15 minutes avant de manger pour ramollir la glace.)
Liste des ingrédients
Nous savons ce que vous pensez : oui, c'est vrai, une glace délicieuse et vraiment adaptée aux céto. Nous avons eu la même réaction, alors lorsque nous l'avons trouvé à l'épicerie, avec « KETO » écrit directement sur l'étiquette, la première chose que nous avons faite a été de regarder les ingrédients.
Consultez le tableau simple (gracieuseté du site Web de Rebel) comparant certaines des principales glaces du marché à celles de Rebel.
Notez la liste des ingrédients ; c'est assez bon pour rendre heureux même la police céto la plus stricte : de la crème, de l'érythritol, des fibres de racine de chicorée et des fruits de moine pour sucrer (édulcorant aux fruits de moine est un édulcorant à faible indice glycémique connu pour avoir peu ou pas d'effet sur la glycémie).
Les ingrédients sont tous courants et faciles à prononcer ; il n’y a pas d’ingrédients cachés, déroutants ou douteux ; et les personnes allergiques aux noix seront heureuses de savoir que Rebel Creamery propose également deux saveurs sans noix (vanille et chocolat).
L'entreprise fabrique actuellement quatorze saveurs : vanille, chocolat, fraise, pâte à biscuits, fondant au beurre de cacahuète, pépites de menthe, noix de pécan au beurre, pépites de café, caramel salé, biscuits et crème, triple chocolat, pépites de cerises, framboise noire, tourbillon d'amandes et de noix de coco !
À propos des macros
Même si Rebel Creamery est fabriqué à partir d’ingrédients respectueux du céto, c’est trop une bonne chose Boite affectent négativement les macros, nous avons donc examiné les macros des différentes versions de Rebel pour voir comment les leurs se comparent.
La saveur avec la plus grande quantité de glucides nets est le fudge au beurre de cacahuète avec 7.6 grammes de glucides nets pour – attendez – une pinte entière ! Ainsi, avec une portion suggérée de ½ tasse, vous obtenez environ 2 grammes de glucides nets. La même saveur contient 170 calories par portion, 3 grammes de protéines et 16 grammes de matières grasses. C’est un rapport protéines/graisses FANTASTIQUE. Et la teneur élevée en matières grasses garantit qu’une portion de ½ tasse suffira à satisfaire votre dent sucrée et à vous rassasier.
Comment cela affecte la glycémie et les cétones
Comme nous le faisons toujours lorsque nous essayons un nouveau produit, nous mettons Rebel Creamery à l'épreuve, en testant nos cétones de base et notre glucose à jeun avec un Compteur Keto-Mojo, manger de la glace, puis tester deux fois de plus pour voir comment cela affecte notre cétose. Comme vous pouvez le voir dans nos résultats ci-dessous, nous n’avons trouvé aucune raison de nous alarmer en nous livrant à la crème glacée Rebel Creamery. Le fudge au beurre de cacahuète a montré le plus grand « pic » de glucose, mais il était marginal, et nos cétones ont en fait terminé légèrement au-dessus de notre ligne de base. Cela signifie que cette glace reçoit notre label de sécurité céto.
*Les tests ont été effectués sur une saveur par jour pendant une semaine pour laisser une journée entre les deux.
Le dernier mot
Deux bravo Keto-Mojo pour Rebel Creamery. Il est délicieux, composé d'ingrédients céto-friendly, permet des portions généreuses et contient des macros céto parfaites. De plus, notre compteur Keto-Mojo est en accord avec notre estomac. Ce sera un incontournable au siège de Keto-Mojo !
Magasinez pour Crème glacée de la crèmerie rebelle
