Beaumont, Californie
Quel a été le facteur décisif dans le passage au céto ?
Voir une photo de moi pendant les vacances que je n'ai pas aimé. À ce moment-là, j'étais mal dans ma peau et je savais que je devais faire quelque chose, mais j'étais à court d'inspiration et je ne savais pas exactement par où commencer. Je suivais un compte Instagram céto inspirant depuis un certain temps, j'adorais toutes ses publications sur les repas, et quand j'ai vu sa publication sur son défi céto « Nouvel An/Nouveau Vous », j'ai décidé sur-le-champ que c'était mon signe !
Considérez-vous cela comme un changement de style de vie/à long terme ?
Absolument et de tout cœur !! On me demande tout le temps si c’est quelque chose que je me vois faire pour le reste de ma vie et je n’arrive pas à sortir le mot « oui » de ma bouche assez vite ! Pourquoi voudrais-je recommencer à me sentir mal à l’aise dans ma peau et mes vêtements alors que je peux ressentir exactement le contraire et manger des aliments incroyables ?! La communauté Keto est incroyable et il ne devrait y avoir aucune raison pour qu'une recette ne puisse pas être céto-fiée afin que vous n'ayez jamais l'impression de manquer quelque chose !
Depuis combien de temps êtes-vous céto et quels sont certains des avantages que vous attribuez au céto pour la santé et le style de vie ?
J'ai commencé ce que je pensais être du céto à l'été 2016. Il s'est avéré que c'était ce qu'ils appelaient « céto paresseux ». Au début, j'ai perdu environ 10 livres, mais cela ne s'est pas arrêté. Je n'avais aucune idée de comment déterminer mes macros et je ne savais pas où chercher de l'aide. Je suivais de nombreux blogueurs de cuisine céto sur Instagram depuis plusieurs mois et j'imitais en quelque sorte ce qu'ils mangeaient. Je n’ai pas suivi les graisses ou les calories et je n’ai certainement pas réalisé l’impact d’une suralimentation en protéines. Depuis que j'ai trouvé le support de ces défis, je sais comment suivre mes macros, comment savoir quand mon corps est en cétose, et la clarté mentale que j'ai tout au long de la journée est au-delà de ce que j'aurais pu espérer !
Quel est l’impact du céto sur votre routine d’exercice ? Avez-vous dû apporter des changements/adaptations ?
Je fais du Crossfit depuis décembre 2013 et je me suis toujours considéré comme fort et athlétique. J'utilise généralement une boisson pré-entraînement avant et pendant mon entraînement, puis je prends une boisson protéinée juste après. Je me sentais bien mais je ne me sentais pas bien. Lorsque je suivais la méthode céto paresseuse, j'ai remarqué que je n'avais pas l'endurance à laquelle j'étais habitué et, en y repensant, je comprends maintenant pourquoi. Je ne consommais pas la graisse dont j'avais besoin pour nourrir mon corps et je n'étais pas devenu un athlète alimenté en graisse comme je le suis maintenant. En mars 2018, je m'étais inscrit pour participer à la course Baker to Vegas Relay et ma portion de la course allait être de 7.5 miles. Cela aurait été la course la plus longue de ma vie. J'ai fait quelques recherches, obtenu de l'aide sur Instagram et commencé à utiliser des gros shots comme carburant. J'ai terminé ma partie de la course sans problème et j'ai couru aussi vite que les années précédentes en courant moins de kilomètres. Quand j'ai eu fini, je n'étais pas tremblant, je n'étais pas affamé et je ne me sentais certainement pas aussi épuisé que les années passées lorsque je n'alimentais pas correctement mon corps avant de m'entraîner. Depuis que je suis devenu plus intelligent en matière de céto et que j'ai compris ce que la cétose peut faire pour mon corps, mes entraînements sont tout aussi forts, sinon plus forts, qu'avant. Mon endurance est géniale (par exemple, je viens de terminer le WOD « Murph » le Memorial Day et j'ai réduit de plus de 6 minutes mon temps de l'année dernière à cette année). Je ne me suis jamais senti plus fort depuis que je suis dans mon voyage céto.
Comment suivez-vous vos niveaux de cétones ? À quelle fréquence effectuez-vous le suivi ? Est-ce bénéfique pour votre style de vie ?
Je surveille mes niveaux de cétones avec mon lecteur Keto-Mojo. J'adore pouvoir voir comment mon corps réagit aux aliments que je mange et savoir à tout moment où j'en suis dans ma combustion des graisses. Je teste généralement une à deux fois par jour, parfois plus, parfois moins. J'ai commencé les tests le matin juste après mon réveil pour voir comment les aliments de la nuit précédente m'avaient affecté. Si je fais un nouveau test le même jour, je le ferai avant le déjeuner juste pour voir où je me trouve, puis environ une heure après avoir déjeuné. Je crois absolument que tester mes niveaux de cétones est bénéfique pour mon style de vie. La connaissance, c'est le pouvoir et savoir comment mon corps fonctionne est tellement génial !
Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui débute ?
Lui donner le temps. Faites confiance au processus et à votre corps. Nous sommes une nation de personnes qui aiment la gratification et les résultats instantanés. Nous sommes toujours à la recherche d’une solution rapide pour remettre notre corps en forme et perdre du poids. J'ai parlé du céto avec de nombreuses personnes au cours de mon voyage de six mois et ils semblent tous très intrigués, mais quand je leur dis combien de temps il m'a fallu pour perdre mes 20 livres, ou les aliments que je ne mange pas, ou le Chaque fois que je prépare mes repas pour réussir, ils décident rapidement que ce n'est pas dans leur intérêt. Je dis à tout le monde : « C’est ce qui fonctionne pour moi. Cela ne fonctionnera peut-être pas pour vous de la même manière, mais trouvez votre bonheur avec la nourriture et faites ce qui fonctionne pour vous !
