Καρδιαγγειακές Παθήσεις

Ανάλυση 26 Μελετών για την επίδραση του λαδιού καρύδας στις παραμέτρους λιπιδίων: πέρα ​​από την ολική και LDL χοληστερόλη.

Οι ερευνητές διεξήγαγαν πρόσφατα μια ολοκληρωμένη ανάλυση των επιδράσεων του λαδιού καρύδας στα λιπιδικά προφίλ, αντλώντας από 26 μελέτες τα τελευταία 40 χρόνια. Προηγούμενες αξιολογήσεις επικεντρώθηκαν κυρίως στην ολική χοληστερόλη και την LDL χοληστερόλη (LDL-C), συσχετίζοντας συχνά το λάδι καρύδας με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτή η μελέτη αξιολογεί ένα ευρύτερο φάσμα παραμέτρων λιπιδίων, συμπεριλαμβανομένης της HDL χοληστερόλης (HDL-C) και των τριγλυκεριδίων (TG), σε βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες μελέτες.

Η μελέτη υπογραμμίζει τις μεταβολικές διαφορές μεταξύ των λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας (MCFAs), που κυριαρχούν στο λάδι καρύδας, και των λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (LCFAs), που χαρακτηρίζουν τα περισσότερα άλλα κορεσμένα λίπη.

Σημαντικά ευρήματα:

🔷 Τα επίπεδα HDL-C αυξήθηκαν:

→ Σε όλες τις μελέτες, η HDL-C αυξήθηκε σταθερά (κατά 5.8% κατά μέσο όρο), με αυξήσεις που παρατηρήθηκαν τόσο σε βραχυπρόθεσμες (3-7 εβδομάδες) όσο και σε μακροπρόθεσμες (1-2 χρόνια) μελέτες.

🔷 Μειωμένα τριγλυκερίδια:

→ Τα επίπεδα TG μειώθηκαν στις περισσότερες μελέτες (κατά 2.9% κατά μέσο όρο), υποδηλώνοντας θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων.

🔷 Οι αλλαγές της LDL-C και της ολικής χοληστερόλης ήταν μεταβλητές:

→ Ορισμένες μελέτες ανέφεραν αυξήσεις της LDL-C και της ολικής χοληστερόλης, ενώ άλλες έδειξαν μειώσεις ή καμία αλλαγή. Κατά μέσο όρο, η LDL-C μειώθηκε κατά 1.8%, και η ολική χοληστερόλη παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητη (-0.13%). Ωστόσο, οι απαντήσεις μεταξύ των ατόμων διέφεραν σημαντικά.

🔷 Μακροχρόνιες μελέτες δεν βρήκαν επιβλαβείς επιπτώσεις:

→ Διετείς μελέτες σε πληθυσμούς που κατανάλωναν λάδι καρύδας ως βασικό προϊόν δεν έδειξαν αύξηση στους δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου σε σύγκριση με άλλα διατροφικά λίπη.

🔷 Τα κλινικά αποτελέσματα δεν υποστηρίζουν την αποφυγή του λαδιού καρύδας:

→ Μελέτες που συνέκριναν καταναλωτές λαδιού καρύδας με καταναλωτές μη-ελαίου καρύδας δεν βρήκαν αυξημένα καρδιαγγειακά συμβάντα ή θνησιμότητα.

Τα στοιχεία δεν υποστηρίζουν τη μακροχρόνια σύσταση για αποφυγή του ελαίου καρύδας λόγω καρδιαγγειακού κινδύνου. Ενώ μπορεί να προκαλέσει μεταβλητές αλλαγές στη ολική χοληστερόλη και την LDL-C, η ικανότητά του να αυξάνει την HDL-C και να μειώνει την TG υποδηλώνει μια ουδέτερη ή ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων. Οι μεταβολικές ιδιότητες των MCFA διαφοροποιούν το λάδι καρύδας από άλλα κορεσμένα λίπη, γεγονός που δικαιολογεί την επανεξέταση των διατροφικών οδηγιών.