Όταν ακούμε «keto shakes» το μυαλό μας μεταβαίνει αμέσως σε μια από τις πολλές εταιρείες που πωλούν «ειδικά» σέικ που υπόσχονται αύξηση στην απώλεια βάρους, αντιστροφή ενός γεύματος cheat ή χειρότερα… μια θεραπεία για οποιεσδήποτε ασθένειες/παθήσεις. Περιττό να πούμε ότι όταν πέσαμε στο Kētologie ήμασταν λίγο δύσπιστοι. Αλλά αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε γιατί έχουμε πολλούς Κετόνιους που λατρεύουν να έχουν ένα σέικ για ένα γρήγορο γεύμα/σνακ εν κινήσει.
Συστατικά
Το Kētologie έρχεται σε επιλογές σέικ βανίλιας και σοκολάτας. Η εξέταση της λίστας συστατικών είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνουμε εδώ στο Keto-Mojo πριν δοκιμάσουμε οποιοδήποτε νέο φαγητό (όσο καλή γεύση ή οσμή κι αν έχει). Τα συστατικά είναι κετο «καθαρά», δεδομένου ότι δεν υπήρχαν προφανή συστατικά που συνήθως σταματούν όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να επηρεάσουν αρνητικά την κέτωση. Αυτό που είναι μοναδικό για το Kētologie είναι ότι είναι ένα ρόφημα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με σχεδόν ΔΙΠΛΑΣΙΑ ποσότητα λίπους σε σχέση με την πρωτεΐνη. Αυτό ταιριάζει απόλυτα στα καθοριστικά κριτήρια της κετογονικής δίαιτας, καθώς το κετο είναι μια δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτρια χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται για να γλυκάνει αυτό το προϊόν και αναγράφεται ως τέτοια στην ετικέτα διατροφικών στοιχείων (για όσους ακολουθούν μια καθαρή κετογονική δίαιτα με υδατάνθρακες η ερυθριτόλη είναι αλκοόλη ζάχαρης και μπορεί να αφαιρεθεί από τους συνολικούς υδατάνθρακες).
Επίδραση στις ενδείξεις γλυκόζης και κετόνης
Το επόμενο πράγμα που εξετάσαμε ήταν οι επιπτώσεις που είχε αυτή η σκόνη στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μας καθώς και στο επίπεδο της κέτωσης. Χρησιμοποιώντας την Μετρητής κετόνης/γλυκόζης αίματος keto-mojo δοκιμάσαμε και τις δύο γεύσεις κατά τη διάρκεια δύο ημερών λαμβάνοντας τα επίπεδα γλυκόζης και κετόνης στο αίμα μας πριν από το φαγητό (πριν από το φαγητό), μετά το φαγητό (μετά το φαγητό) και μετά ξανά 2 ώρες αργότερα. Τόσο με τη βανίλια όσο και με τη σοκολάτα τα επίπεδα κετόνης μας αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 0.7 mmol/L (βανίλια) και 1.0 mmol/L (σοκολάτα). Αυτό αποδίδεται κυρίως στο λάδι καρύδας στη σκόνη. Στις δύο ώρες τα επίπεδα κετόνης μας επέστρεψαν στα αρχικά επίπεδα +/- 0.2 mmol/L. Όσον αφορά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μας, η απότομη αύξηση της γλυκόζης ήταν εντός των φυσιολογικών ορίων στα 6 mg/dl αμέσως μετά το φαγητό και επέστρεψε στην αρχική τιμή κατά τις δύο ώρες.
Τι γεύση έχει?
Τώρα επιτέλους αυτό που όλοι περιμένατε, τη γεύση! Προσωπικά με τις μακροεντολές μας, προτιμούμε να χρησιμοποιούμε μία σέσουλα έναντι των δύο σέσουλα που προτείνει η ετικέτα. Τα σέικ είναι αρκετά πλούσια και νόστιμα. Τα προτιμήσαμε ανακατεμένα σε γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας από το νερό επίσης. Τα δοκιμάσαμε και ζεστά και κρύα/κατεψυγμένα. Τα Frozen θα έπρεπε να είναι τα αγαπημένα μας γιατί γίνονται φραπέ (δείτε τη συνταγή παρακάτω)! Προσθέσαμε μια μπάλα βανίλια μια μέρα και σοκολάτα την επόμενη στη συνηθισμένη προ-προπόνηση με γάλα αμυγδάλου, σκόνη MCT και σπανάκι και ήταν νόστιμο αλλά όχι πολύ βαρύ (για όσους δεν τους αρέσει η γεύση του σπανακιού η σοκολάτα έχει μια εξαιρετική δουλειά να το κρύψω).
Σχέση τιμής-αξίας
Όσον αφορά το κόστος στα 50.00 $ για 18 μερίδες (2.78 $ ανά μερίδα), το Kētologie βρίσκεται στις ίδιες τάξεις με άλλα ροφήματα πρωτεΐνης και λίγο λιγότερο από μερικά από τα άλλα σέικ με επώνυμα «keto». Εάν ακολουθήσετε τη σύστασή μας να χρησιμοποιήσετε 1 μεζούρα που διπλασιάζει τις μερίδες σας ανά δοχείο, μειώνοντας το κόστος ανά μερίδα στα 1.39 $, το οποίο είναι πλέον στην ίδια κατηγορία με τις φθηνότερες σκόνες πρωτεΐνης στην αγορά, αλλά με το πλεονέκτημα ότι χρησιμοποιείτε ΠΟΛΥ καλύτερα συστατικά και μέτρια χαμηλή πρωτεΐνη με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η αναλογία λίπους προς πρωτεΐνη θα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες διάκρισης των ροφημάτων σοκολάτας και βανίλιας της Kētologie, ακόμη και σε σύγκριση με ορισμένα σέικ που είναι προσανατολισμένα προς το κετο.
Συνολικά, θα πρέπει να πούμε ότι το Kētologie φτιάχνει ένα πεντανόστιμο, προσιτό και το πιο σημαντικό σέικ φιλικό προς την κέτο!
Σοκολατένιος φραπέ με φυστικοβούτυρο
Του Keto4Karboholics
Κάνει 1 φραπέ: 335 θερμίδες, 25.5 g λίπος, 2 g υδατάνθρακες, 12.5 g πρωτεΐνη
12 ουγκιές άγλυκο γάλα αμυγδάλου
1 σέσουλα Kētologie σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
1 κουταλιές της σούπας ChocZero Σιρόπι σοκολάτας
1/2 -1 φλιτζάνι πάγο
Οδηγίες:
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία!
