Τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής για κετογονική δίαιτα προσφέρουν μια ισορροπία εκπαίδευσης, απλών συνταγών που καλύπτουν όλες τις επιθυμίες (γλυκές, αλμυρές, αλμυρές) και οικονομικά προσιτών υλικών. Άλλωστε, ποιος θέλει να ξοδέψει ώρες στην κουζίνα και πάνω από 60 δολάρια σε υλικά για να φτιάξει μια μόνο συνταγή; Αλλά για κάποιο λόγο, αυτό το τρίο είναι εκπληκτικά δύσκολο να το βρεις. Έτσι, όταν βρήκαμε το Simply Keto , χαρήκαμε πολύ που διαπιστώσαμε ότι αυτό είναι το είδος του βιβλίου που ψάχναμε.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Το ταξίδι της συγγραφέως Suzanne Ryan ξεκίνησε όπως και πολλών άλλων. Ήταν υπέρβαρη, κουρασμένη και η αυτοεκτίμησή της ήταν στο ναδίρ της. Μετά από μια δια βίου μάχη με το βάρος της, στράφηκε στην κετογονική δίαιτα και έχασε πάνω από 120 κιλά σε ένα χρόνο. Άρχισε να μοιράζεται το ταξίδι της και τις λεπτομέρειες της μεταμόρφωσής της σε ένα blog , κανάλι YouTube και σελίδα Instagram που ονομάζεται Keto Karma. Οι άνθρωποι εμπνεύστηκαν!
Τι να περιμένετε
Όποιος είναι νέος στην κετογένεση θα εκτιμήσει τις απλές εξηγήσεις της για την κετογονική δίαιτα, τι να φάει, πόσο να φάει, πώς να παρακολουθεί/υπολογίζει, τον ρόλο της κέτωσης και τις επιπτώσεις της ζάχαρης στη διατροφή σας. Θα βρείτε ακόμη και μια λεπτομερή λίστα με κετοτροφές που βοηθούν στην απομάκρυνση των εικασιών από τις αγορές τροφίμων. Δεν είναι μια βαριά επιστημονική ανάγνωση, αλλά προσφέρει κάποια εικόνα για τη μεταβολική διαδικασία της κέτωσης καθώς και για το πώς λειτουργεί το σώμα σας σε κυτταρικό επίπεδο.
Θα βρείτε επίσης περισσότερες από 100 συνταγές (η καθεμία συμπληρώνεται με όμορφη έγχρωμη φωτογραφία), ένα πρόγραμμα γευμάτων 30 ημερών και έναν δείκτη αλλεργιογόνων στο τέλος του βιβλίου που προσδιορίζει ποιες συνταγές είναι χωρίς αυγά, χωρίς ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά -Ελεύθερος!
Τι γίνεται με αυτές τις συνταγές!
Η Suzanne πιστεύει ότι το κετο μπορεί να γίνει χωρίς συμπληρώματα, σκόνες και κόλπα –απλά αληθινά ολόκληρα τρόφιμα και παρακολούθηση– και μας δείχνει πώς με μια σειρά από νόστιμες συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Θα βρείτε συνταγές για γνωστά πιάτα χωρισμένα σε πρωινά, ορεκτικά/σνακ, κυρίως πιάτα ανά πηγή πρωτεΐνης (μοσχάρι/χοιρινό/κοτόπουλο/θαλασσινά), σούπες και συνοδευτικά, καθώς και επιδόρπια και ποτά. Δοκιμάσαμε συνταγές από κάθε ενότητα (Τα Muffins με μπρόκολο, μπέικον και τυρί, τα Ahi Tuna Poke Bowls και το κέικ σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας ήταν από τα αγαπημένα μας!) και τις διαπιστώσαμε απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους με βασικά, ολόκληρα υλικά, φιλικά προς την κετογονική δίαιτα, που βρίσκονται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Κάναμε επίσης προγευματικά και μεταγευματικά (πριν και μετά το φαγητό) τεστ τόσο για τη γλυκόζη όσο και για τις κετόνες με το μετρητή Keto-Mojo (ναι, κάνει και τα δύο!), και καμία από τις συνταγές δεν επηρέασε αρνητικά τους αριθμούς μας. Αυτό αξίζει να σημειωθεί, επειδή αυτό δεν συμβαίνει πάντα με τις συνταγές που ισχυρίζονται ότι είναι κετογονικές.
Περίληψη
Αγαπάμε τη Suzanne Ryan's Απλά Κέτο για όποιον ξεκινά το ταξίδι του κετο ή για κάποιον επαγγελματία που αναζητά κάποιες νέες συνταγές. Οι πληροφορίες είναι εύκολο να αφομοιωθούν, οι συνταγές είναι εύκολο να γίνουν και γευστικές, και ο συγγραφέας είναι συγγενής και ειλικρινής. Μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο εδώ για 18.95 $ (χαρτόδετο).
