När du väl förstår principerna bakom hur den ketogena kosten fungerar, då är det dags att börja laga mat, bokstavligen! Detta är en del som många människor kämpar med – de vet inte nödvändigtvis vilka recept som är "ketovänliga". Så vi på Keto-Mojo har beslutat att börja lägga till några månatliga kokboksrecensioner för att hjälpa dig komma igång med att fylla ditt bibliotek och din tallrik med läckra recept!
Författare av Keto Bloggers
Den här månaden tittar vi på en kokbok av två av de mest kända ketogenbloggarna på YouTube, Megha Barot och Matt Gaedke från KetoConnect. Keto gjort enkelt är en samling recept som täcker allt från frukostar, middagar, mellanmål och tillbehör till några olika måltidsplaner som använder dessa recept i boken. Från och med sin personliga berättelse går författarna sedan in på köks- och ingredienstips, hur man startar keto i fem enkla steg och deras nycklar till framgång.
För någon som är ny på den ketogena kosten är detta en bra startkokbok. Förklaringarna och detaljerna under första kvartalet av boken är viktiga för att informera läsaren om de olika ingredienserna som kommer att användas i recepten som du kanske inte är bekant med. Inte bara gör författarna ett utmärkt jobb med att beskriva ingredienserna och deras syfte, utan de ger också förslag på deras favoritmärken. De flesta ingredienser och kryddor som används i den här boken är stapelvara i ketogena hushåll. Slutligen ger kökstipsen inblick i förvaring av slutprodukterna samt temperaturförslag för förvärmning och ingredienser.
5 steg för att starta Keto
För de som är nya inom keto som ännu inte har förstått grunderna, Keto gjort enkelt gör just det när du ger dig de fem stegen för att starta keto:
- Minska kolhydraterna: det rekommenderas att du ställer in ditt kolhydratintag till högst 20 g nettokolhydrat.
- Brace Yourself: Med det nya förändra din kropp du kan känna dig trött och ha låga nivåer av energi. Detta kan bekämpas med lite elektrolyttillskott (natrium, magnesium och kalium)
- Lägg till lite fett: Kom ihåg att fett är bränsle på den ketogena kosten så inte bara behöver du minska kolhydraterna, du måste se till att du äter en fettrik kost (en stor del av dina kalorier kommer att behöva komma från fett)
- Tid för dina måltider: Lyssna på din kropp och prova olika scheman för att äta/fasta för att arbeta med din livsstil.
- Ständigt förbättra: Gör så gott du kan och sträva alltid efter att förbättra. Små steg. (Naturligtvis vet vi här på Keto-Mojo hur vi kan hjälpa dig att göra det med testning!)
Mer än en kokbok
Dessa steg är vår andra favoritsak med den här boken, den första är faktiskt avsnittet med nycklarna till framgång som ger förslag på hur man kan göra detta till en hållbar livsstilsförändring och inte bara en diet. Förslag som att hålla det enkelt, hitta stöd, äta allt fett och GÖRA DIN FORSKNING. Även om grunderna i den ketogena kosten är enkla att förstå, är implementeringen ofta där människor kommer till korta och detta motiverande peptalk i början av boken kan få dig i rätt sinnesstämning för att lyckas och implementera dessa livsstilsförändringar.
Våra favorit Keto recept
Nu till recepten, eller huvudrätten om du så vill! Recepten är enkla i både instruktioner och ingredienser. Detta är mycket användbart för dem med en budget som inte vill spendera $40+ för att göra ett enda recept. Megha och Matt gör ett fantastiskt jobb med att keto-fyra många carb-tung komfort mat som kyckling anbud och bacon crab mac and cheese. En favorit i Keto-Mojo-laget är den mexikanska chorizogrytan, och Missus Mojo serverar regelbundet salamichips med pesto som förrätt när hon underhåller. Om sötsaker är mer din stil, är Death By Chocolate Cheesecake en favorit.
Håll ett öga på makron
Vårt enda klagomål är att det finns en hel del proteinrika recept (även om de i allmänhet alla har ett bra fettförhållande också) och vi skulle älska att se några andra lägre proteinalternativ för dem som kämpar med att överskrida sina proteingränser. Vilket för oss till matplanerna som finns i boken. Även om det alltid är trevligt att ha din dag planerad, märkte vi att dagarna är ganska höga i kalorier och protein, med bara en dag under 1500 kalorier. För kvinnor som vill gå ner i vikt kanske dessa måltidsplaner inte passar dina behov beroende på din aktivitetsnivå och kropp. Män kan ha mycket lättare att använda dessa måltidsplaner.
Högt Rekommenderat
Kostnaden för denna kokbok är $25 för pocketboken, och mängden information i kokboken motiverar kostnaden enligt vår mening. Bilderna illustrerar recepten vackert så att du har en uppfattning om hur din färdiga produkt ska se ut. Vi hade gärna sett några "pågående" bilder för recepten, men instruktionerna var kortfattade och noggranna för att en nybörjare ska kunna hantera dessa recept enbart på instruktionerna. Sammantaget föreslår vi Keto gjort Easy som en bra kokbok att ha till hands för dem som följer den ketogena livsstilen.
