София курирует все аспекты деятельности компании, обеспечивая выполнение ее миссии — предоставление людям научно обоснованных инструментов и знаний для поддержания метаболического здоровья. Благодаря своему образованию в области науки и исследований, она привносит строгий аналитический подход в постоянно развивающийся мир питания.
Ее путь начался с глубокой страсти к пониманию того, как устроен мир, что привело ее к изучению физики и химии, получению степени доктора наук по материаловедению в ETH Zurich и проведению многих лет в исследованиях и высокотехнологичной отрасли. Однако личная борьба со здоровьем — отмеченная набором веса, СРК, СПКЯ и эндометриозом — разожгла ее любопытство к питанию и метаболическому здоровью. Разочарованная противоречивыми диетическими советами, она применила свой научный подход к питанию, открыв глубокое влияние резистентности к инсулину и кетогенной диеты.
За последние 12 лет она на собственном опыте испытала преобразующую силу кето, особенно в борьбе с сахарной зависимостью и метаболическим здоровьем. Ее личный путь подпитывал стремление сократить разрыв между наукой о питании и общественным сознанием. Она особенно увлечена устранением заблуждений в основных диетических рекомендациях, оспариванием слабых научных утверждений и просвещением как отдельных лиц, так и медицинских работников о важнейшей роли питания в профилактике хронических заболеваний, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и болезнь Альцгеймера.
В компании Keto-Mojo София следит за тем, чтобы наука и честность оставались в основе бренда. Она стремится предоставлять людям точную, основанную на исследованиях информацию и надежные инструменты для контроля над своим здоровьем. Помимо работы, ею движет видение будущего поколения — поколения, где опасность сахара и переработанных продуктов питания будет осознана, а люди смогут делать осознанный выбор в пользу своего здоровья.
