Keto Diyetinde Tuz ve Kan Basıncı
Herhangi bir eski tarz doktora gidersiniz ve onlar size, eğer kan basıncınız yüksekse, sodyum alımınızı azaltmanız gerektiğini söylerler. Geçmişte yaşamak budur, bilim değişti. Beslenme dünyasında ve genel olarak sağlık dünyasında her şey gelişti. Bugün tansiyonunuzdan ve bu yükselişe gerçekte neyin sebep olduğundan bahsedelim, bunun tuz olmadığını söyleyeceğim. Hey, ben Keto-Mojo'dan Thomas DeLauer ve kan basıncı dünyasında keto bilimine biraz girelim.
Düşük Tansiyon Neden Önemlidir?
Öncelikle tansiyonu düşürmenin önemini bilmeliyiz. Kan basıncınız düşükse daha uzun yaşayacağınızı gösteren birçok bağlantı var. New England Journal of Medicine'de yayınlanan bir çalışma vardı, büyük bir çalışma. Birkaç yıl boyunca 10,000 katılımcıyı incelediler ve genel olarak, sistolik kan basıncıyla birlikte kan basıncı 120 veya daha düşük olan deneklerin ortalama %21 daha uzun yaşadıklarını buldular. Bu mutlaka düşük tansiyona sahip olmanın her şeyin sonu olduğu anlamına gelmez, ilk etapta kan basıncının yükselmesine neden olan birçok başka faktör olabilir. Ancak genel olarak konuşursak, kan basıncınız düşükse genellikle daha sağlıklı bir insan olduğunuzu biliyoruz. Şimdi kan basıncını gerçekten hızlı bir şekilde anlamak için sistolik ve diyastoliğe bakmamız gerekiyor. Sistolik, kalbiniz kasıldığında kan basıncıdır, dolayısıyla kalbiniz attığında vücudunuzun her yerine kan gönderir. Bu sistolik kan basıncı, kalp atışından hemen sonra kanın atardamarlara doğru ittiği basınçtır. Sonra diyastolik kan basıncımız var, bu bir nevi tam tersi, kalbinizin atmadığı zaman. Gevşediği zamandır ve o anda artere uygulanan kan basıncıdır. İkisi arasındaki farkı bu şekilde biliyoruz.
Suçlu Tuz mu?
Şimdi biraz tuzdan bahsedelim. Tuz mutlaka suçlu değildir. Görüyorsunuz, tuz sıvı tutulmasında büyük bir rol oynuyor, yani evet, eğer biraz tuz tüketirseniz kan basıncınızda bir artış görebilirsiniz. Ama her şeyin sonu değil. Aslına bakılırsa tuzun daha derin bir etkiye sahip olmasını sağlayan katalizör görevi gören pek çok başka dolaylı şey de var. Görüyorsunuz, daha büyük sorun karbonhidratlarla ilgili, genel olarak şekerle ve aslında sadece insülinle ilgili. Görüyorsunuz, hiperinsülinemi diye bilinen bir şey var. Hiperinsülinemi, insülin seviyelerinizin kronik olarak yükseldiği zamandır. Sürekli çok fazla karbonhidrat tüketen birinin insülin seviyesi yüksek olacaktır, bu yüksek insülin seviyesi böbreklere özel bir şey yapar, böbreklere su ve sodyumu tutmalarını söyler. Normalde böbreklerin görevlerinden biri sodyum ve suyu dışarı atmaktır, ancak çok fazla insülinimiz varsa böbrekler tam tersini yapar ve vücuda onu tutmasını söyler. Böbrekler vücuda su ve sodyum tutmasını söylediğinde elbette kan basıncınız artacaktır. Kanınızda daha fazla su hacmi olacak, dolayısıyla daha fazla kanınız olacak. Daha fazla sodyuma sahip olacaksınız, dolayısıyla bunda bir genişleme olacak, bu da kan basıncınızın yükseleceği anlamına geliyor. Eğer insülin seviyeniz daha düşük olsaydı, böbrekleriniz suyu ve tuzu atıyor olurdu ve kan basıncınız düşerdi.
İnsülin Direnci Nedir?
Başka bir faktör daha var ve buna insülin direnci deniyor. Uzun süre çok fazla karbonhidrat veya çok fazla şeker yerseniz, insülin direnci denilen duruma gelmeye başlarsınız. İnsülin direnci tıpkı adından da anlaşılacağı gibi. Burası vücudunuzun artık insülini gerçekten kaydetmediği yerdir. Bir nevi insüline karşı köreliyor. Burada meydana gelen şey, hücrelerin her şeyi neredeyse aynı derecede absorbe edememesidir, bu nedenle diyabetik kişilerde kan şekeri daha yüksek olur. Şekeri emmiyorlar. Ancak insanlar çok az şey biliyor, bu durum magnezyumu da absorbe etmemenizi sağlıyor ve magnezyum, atardamar duvarlarımızdaki kaslar da dahil olmak üzere vücutta gevşeyebilen kaslarda çok kritik bir rol oynuyor. Böylece kasların ve atardamarların gevşemesini sağlar. Gevşemiş bir kas ve gevşemiş bir arter, her zaman sıkı ve gergin olmadığından kan basıncının düşmesine neden olur. Magnezyum eksikliğiniz olduğunda veya diğer mineralleri absorbe edemediğinizde bunun yaptığı başka bir şey de hücresel iletişimi bozmasıdır. Eğer uygun hücresel iletişiminiz veya benim deyimimle uygun bir elektrik sisteminiz yoksa, kan basıncını gerektiği gibi artırmak veya azaltmak için asla doğru sinyali alamayacaksınız.
Magnezyum, Sodyum ve Potasyum Düzeyleri
Şimdi, magnezyum seviyelerimiz tamamen kontrolden çıktığında hesaba katmamız gereken başka şeyler de var; sodyum ve potasyum seviyelerimiz de öyle. Magnezyumu absorbe etmeden doğru etkiyi elde edemeyiz. Denklemin bir parçası daha var, o da fruktoz nitrik oksit korelasyonu. Fruktozda veya daha yaygın olarak yüksek fruktozlu mısır şurubunda vücudun karaciğerde %100 oranında metabolize olması gerekir. Artık karaciğerdeki bu metabolizma nitrik oksit üretiminde bozulmaya neden oluyor. Nitrik oksit kan akışını artıran şeydir. Kan serbestçe hareket edebiliyorsa kan basıncı kontrol edilebilir. Yani fruktoz nitrik oksit üretimini yavaşlatıyorsa kan akışımız kısıtlanmıştır, bu da kan hacminin hala orada olduğu ancak kısıtlı olduğu anlamına gelir ve bu vazokonstriksiyon kan basıncının yükseldiği anlamına gelir.
Dahiliye Dergisi Çalışması
Şimdi tüm bunlara bakıyoruz. Noktaları keto ile nasıl birleştireceğiz? Dahili Tıp Arşivi'nde yayınlanan bir çalışma var ve bu çalışma hepsini bir araya getiriyor ve keto diyetinin veya en azından düşük karbonhidratlı diyetin yüksek tansiyona potansiyel çözüm olabileceğini çok açık bir şekilde ortaya koyuyor. Bu çalışmada iki gruba ayrılmış 146 denek incelendi. Bir grup, günde 20 gramdan az karbonhidrat içeren bir keto diyeti yaptı ve diğer grup, reçeteli zayıflama ilaçlarının yanı sıra daha geleneksel, düşük kalorili bir diyet yedi. Her iki grupta da ortalama 500 ila 1000 kalori açığı vardı. Her ikisi de kilo vermeye çalıştıkları kilo verme kategorisindeydi, ancak araştırmacıların bakmak istediği hangisinin kan basıncı üzerinde daha iyi bir etkiye sahip olduğuydu. Sistolik kan basıncına gelindiğinde, keto diyetinin ortalama olarak cıva başına 5.9 milimetrelik bir düşüşe sahip olduğunu, keto diyeti olmayan grupta ise cıva başına 1.5 milimetrelik bir düşüş olduğunu buldular. 5.9'a karşı 1.5, o anda çok büyük bir fark var. Şimdi diyastolik ölçümlere gelindiğinde, keto grubu 4.5 milimetre cıvada bir düşüş görürken, keto olmayan grup yalnızca 0.4 milimetre cıvada bir azalma gördü. Bu oldukça açık, daha önce belirttiğim şeyle ilgisi var. İnsülin, genel karbonhidrat alımı ve genel olarak sodyum ve su tutulması.
Neden Keto-Mojo Ölçerle Test Yapmalısınız?
Yani, keto diyetinde fazladan tuz tükettiğinizde, kan basıncınızı gerçekten etkilemez çünkü vücudunuza tuza tutunmasını söyleyen katalizör olarak karbonhidratlara sahip değilsiniz. Peki keto diyetinde olup olmadığınızı nasıl anlarsınız? Gerçekten doğru yapıp yapmadığınızı nasıl anlarsınız? İşte yine Keto-Mojo ölçüm cihazının kullanılması tam da burada devreye giriyor. Her zaman tahminde bulunmak istemezsiniz, sadece karbonhidrat alımımı azalttığımı ve daha sağlıklı olma yolunda olduğumu söylemek istemezsiniz. . Demek istediğim, bu iyi bir başlangıç ama konu ayrıntıya inmeye geldiğinde ölçüm yapmak istersiniz. Keto-Mojo ölçer, kan seviyelerinizin ketonların, özellikle de ana keton gövdesi olan beta hidroksibutiratın tam olarak nerede olduğunu size söyleyecektir. Verilere ve bilime güvenmek zorundasınız; her zaman tahmin yürütmeyi kullanarak hayatta öylece süzülemezsiniz. Kontrol ettiğinizden emin olun. Keto-Mojo ölçer, tahmin çalışmasını olayın dışında bırakın ve ölçüm aletinin gerçek ölçümünü kullanın. Her zamanki gibi Keto-Mojo ile konuyu burada kilitli tutun, bir sonraki videoda görüşürüz.
