Ketonlar Sadece Bize Yakıt Vermekle Kalmıyor, Aynı zamanda Gen İfademizi Nasıl Değiştiriyor?
Vücudumuzda ketonların varlığı sadece yakıt olarak yağlardan yararlanmamıza, bilişsel işlevimizi geliştirmemize veya kilo vermemize yardımcı olmakla kalmıyor. Hayır, ister inanın ister inanmayın, bu ketonlar artık genlerimizi değiştirebildiğinin ve vücudumuzun gerçekte sinyal gönderip alma şeklini değiştirebildiğinin kanıtlarını gösteriyor. Esas itibariyle kendilerine ait bir akılları vardır. Bu ortaya çıkmaya başlayan oldukça harika bir bilim. Merhaba, ben Keto-Mojo'dan Thomas DeLauer ve bugün ketonların bizi nasıl beslemekle kalmayıp aynı zamanda değiştirdiğini anlatacağız.
Beta-Hiroksibütiratın Rolü
Görüyorsunuz, beta-hidroksibutirat bir lygen olarak biliniyor. Artık lipenler vücudumuzdaki hücreler üzerindeki reseptörleri etkiliyor. Örneğin beta-hidroksibutirat, HCAR2 reseptörü olarak bilinen bir hücre üzerindeki spesifik bir reseptörü tetikler. Bunun anlamı, vücudun bir ketonu farklı bir şey olarak tanıma yeteneğine sahip olmasıdır. Bundan bir anlam çıkaracağım. İlk başta biraz karmaşık geliyor ama eminim ki aslında oldukça basittir. Bunun esas anlamı, bir hücrenin ana keton gövdesi olan beta-hidroksibutiratı gördüğünde, bu ketonu gerçekten tanıyacak ve ketonların yolunda çok fazla şey olduğunu anlayacak kendi yeteneğine ve kendi reseptörüne sahip olmasıdır. Yani bunun anlamı şu; eğer ketozda olduğumuz için vücuda bir miktar keton geliyorsa, hücre şunu söyleme yeteneğine sahiptir: ah, bekle, yeterince keton gördüm, üretimi yavaşlatabilirim. Yani hormonlarınkine çok benzer şekilde kendi geri bildirim döngüsünü yaratıyor.
FFAR3 Geni nedir?
Bu neden bu kadar büyüleyici? Vücutta bunu yapabilen tek yakıt kaynağıdır. Bu glikozla olmaz. Örneğin, eğer çok fazla karbonhidrat yersek, hücrelerimiz sadece glikoz üretimini durdurabilirsin demez. Hayır, glikoz orada kalacak. Ancak vücudumuzun, keton üretimini bir dakikalığına durdurun deme yeteneği var. Bunun bu kadar büyüleyici olmasının nedeni, ketonların aslında bir beyne sahip olduğu anlamına gelmesidir. Ve hücrelerimizde ketonlar için temel olarak bir beyin var, dolayısıyla bu gerçekten ilginç bir süreç. Bunun çok açık bir örneği de FFAR3 geni olarak adlandırılan gendir. Tamam, bu FFAR3 geni çok sıkı bir şekilde düzenlenir ve genellikle sempatik sinir sistemi denilen yerde bulunur. Yani, savaş ya da kaç örneğini başlattığımızda, bir nedenden ötürü tetiklendiğimizde ve kalp atış hızımız arttığında ve sempatik sinir sistemi denilen şeye girdiğimizde, bu geni etkinleştiririz. İlginç olan şu ki bilim artık ketojenik diyetin ve beta-hidroksibütiratın varlığının bu FFAR genini gerçekten etkilediğini kanıtlıyor. Bunu kalp atış hızımızın düştüğü noktaya kadar etkilerler ve biz o sempatik sinir sistemine o kadar fazla girmeyiz. Ketojenik diyet uyguladığınızda kalp atış hızınızın biraz daha düşük olduğunu ve kardiyo yapabildiğiniz halde kalp atış hızınızı o kadar yüksek alamadığınızı hiç fark ettiniz mi? İşte bu yüzden aslında bizi genetik düzeyde etkiliyor.
Kısa Zincirli Yağ Asidi Bütirat Ne İşe Yarar?
Bu çok derin bir şey. Şimdi bunu bir adım daha ileri götürelim. Görüyorsunuz, beta-hidroksibutirat, adından da anlaşılacağı gibi, bütirat olarak bilinen bir şeye çok benziyor. Bakın, bütirat, lifleri veya belirli iyi yiyecekleri sindirdiğimizde vücudumuzda doğal olarak üretilen kısa zincirli bir yağ asididir. Ve bütirat gerçekten harika şeyler yapıyor. Tamam, gen transkripsiyonu denen şeyi etkiliyor ve aslında bunu genetiğimizin vücudumuzdaki iltihaplanmanın bir kısmını hafifletmesini sağlayabilir. Çok fazla iltihaplanma istemediğimizde çok iyi bir şey. Yani kendi genetik sistemimiz iltihabı hafifletmek için etkinleştirildiğinde gerçekten iyi bir durumdayız. Bu bütirattan. Ancak keton olan beta-hidroksibutirat, bütirata o kadar benziyor ki aynı şeyi yapıyor. Yani bu, ketoz halindeyken vücudumuzda her zaman ketonların bulunmasıyla, aslında deasetilaz inhibe edici etki olarak adlandırılan şeye sahip olabileceğimiz anlamına gelir. Bu karmaşık bir durum ama aslında bunun anlamı şu: Enflamasyonu modüle etmek için genetik potansiyelimizi sürekli olarak devreye sokuyoruz. Yine söylüyorum, şeker bunu yapmayacak. Ketonların kendilerine ait bir aklı vardır.
Şimdi burada anlattığım her şey ketonlarınızı test etmenizin mükemmel nedenidir. Bu basit bir denklem değil. Daha fazla yağ yemek kadar basit değil, ketonlar yükselir. Bu böyle çalışmıyor, özellikle de vücudumuzda bir sürü keton bulundurabileceğimiz ve bir sürü yağ yiyebileceğimiz bir geri bildirim döngüsü var ama hücrelerimiz bunları her zaman kabul etmeyecek. Ve bunların üretimini yavaşlatmak için bir sinyal gönderebilir. Yani mesele şu ki, vücudumuzun döngülerini ve biyo-bireyselliğimizi bilmek için sık sık test yapmamız gerekiyor. Çünkü ketonların, bu videoda daha önce defalarca söylediğim gibi, kendilerine ait bir akılları var. Genetiğimizin çalışma biçiminde devrim yaratıyorlar ve kendi genetik potansiyelimizde devrim yaratıyorlar. Tüm tahminleri denklemin dışında bıraktığınızdan ve ölçümü ölçüm cihazına bıraktığınızdan emin olun. Keton kan testi söz konusu olduğunda bu altın standardı kullandığınızdan emin olun ve Keto-Mojo ölçüm cihazından bahsediyoruz. Bir sonraki videoda görüşürüz.
