Keto Kolesterolü Yükseltir mi?
Düşük karbonhidratlı/yüksek yağlı ketojenik diyet uyguladığınızda kolesterolünüzün yükseleceğinden endişe duyabilirsiniz. Ve eğer geleneksel tıbba ve geleneksel araştırmalara bakarsanız, bu sizi alarma geçirecektir. Mesele şu ki, kolesterol kötü bir şey değildir ve ketojenik diyete ilk başladığınızda kolesterol seviyelerinizde hem iyi hem de kötü bir artış görme ihtimaliniz çok yüksektir. Ancak bu videonun sonuna kadar benimle birlikte kaldığınızda, bunun kötü bir şey olmadığını ve bunun aslında daha fazla yağ yakabileceğiniz anlamına geldiğini anlayacaksınız. Merhaba, ben Keto-Mojo'dan Thomas DeLauer ve bugün kolesterol bilimini ve bunun keto ve iltihapla olan ilişkisini inceleyeceğiz.
Amerikan Klinik Beslenme Çalışması Dergisi
Devam edelim ve bir çalışmayla başlayalım; The American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlandı ve 118 katılımcıyı inceledi. Şimdi bu 118 katılımcıyı iki gruba ayırdılar; düşük karbonhidratlı grup ve aynı zamanda yüksek yağlı grup ve düşük yağlı grup. Kimin daha fazla kilo vereceğini görmek istiyorlardı ama aynı zamanda tipik kan işaretlerine de bakmak istiyorlardı. Çalışmanın sonunda düşük karbonhidratlı grubun 32 kilodan fazla kaybettiğini, düşük yağlı grubun ise hala önemli miktarda kilo verdiğini ancak yalnızca 25 kilo verdiklerini, yani düşük karbonhidratlı grup kadar olmadığını buldular. yüksek yağlı grup. Tamam bu harika ama bunun kolesterolle ne alakası var? Düşük karbonhidratlı grubun trigliseritlerinde azalma olduğunu buldular.
HDL ve LDL
Artık trigliseritler yağın depo şeklidir, bu sayının azalmasını istiyoruz, bu da bizim iyi, sağlıklı insanlar olduğumuz anlamına geliyor. Ancak iyi kolesterol olan HDL'de bir artış ve teknik olarak kötü kolesterol olan LDL'de küçük bir artış gördüler. Yani hem iyi hem de kötü bir artış yaşadılar. Kolesterolü anlarsanız, HDL'nin kolesterolü kandan uzaklaştıran iyi kolesterol olduğunu ve LDL'nin onu ilettiğini bilirsiniz. Yani eğer HDL'de bir artış var ama aynı zamanda LDL'de de bir artış varsa, bu aslında gerçek bir fark değildir, değil mi? İşte ilginç olan şu. Ketojenik diyette neler olduğunu anlamamız gerekiyor. Vücudumuz yağları harekete geçirdiğinde, bu hücrelerin çoğu daha fazla kolesterol ifade ediyor, dolayısıyla yağlara uyum sağladıkça ve serbest yağ asitleri ve trigliseridler harekete geçtikçe biraz daha fazla harekete geçiyoruz. kolesterolde daha sonra bir artış görülür. Ancak doğrudan yağ yakımıyla ilişkilidir, tamam mı?
Kolesterol Nasıl Emilir?
İster yağ kaybı için, ister sadece bilişsel amaçlar için, ister sadece uzun vadeli yaşam tarzı değişiklikleri için keto yapıyor olun, kolesterolde küçük bir artış göreceksiniz ve sonra tekrar dengeye gelecektir. Vücudunuz yağa uyum sağladığında, kolesterolün yükselmesine gerek kalmaz, dolayısıyla keto'ya başlayan birçok insanın kolesterolünde hızlı bir artış olur, biraz endişelenirler ve sonra da devam ederlerse, görürsünüz. Birkaç hafta boyunca keto diyeti, bu da temel seviyeye geri dönüyor. Önemli olan trigliseritlerimizin düşmesi, bizim için tehlikeli olabilecek olan da bu. Kolesterolün aslında nasıl emildiğine bir göz atalım çünkü burası çılgınlaştığı yer. Diyet kolesterolümüz, yumurtadan, domuz pastırmasından, bazı doymuş yağlardan ve hatta farklı bitki kolesterollerinden aldığımız kolesterol, aslında kan seviyelerimiz üzerinde bir etkiye sahip olmuyor, görüyorsunuz, onları absorbe etmek çok zor. , ama daha da önemlisi, vücudumuzun doğal bir ayar noktasına, doğal bir kolesterol homeostazisine sahip olduğunu anlamalıyız. Yani bu, vücudunuzdaki kolesterolün %75'inin vücudunuz tarafından üretildiği, vücudunuzdaki toplam kolesterolün yalnızca %25'inin yediğiniz gıdalardan sağlandığı anlamına gelir. Vücudunuzdaki her hücre kolesterol üretiyor, bu kadar önemli. Ve vücudunuzdaki tüm hücrelerin içinde kolesterolün yalnızca %20'si karaciğerde üretilir, %80'i ise vücudun geri kalanında üretilir çünkü bu çok hayatidir.
Kolesterol tükettiğimizde, emilebilmesi için bile esterleşmemiş formda olması gerekir. Artık sindirim sistemimizde bulunan kolesterolün büyük bir kısmı esterleşmiş hale geliyor; bunun anlamı enterositlerden geçemeyecek kadar büyük, bağırsak hücrelerimizden geçemeyecek kadar büyük bloklu moleküllere konması. Sindirim sisteminden geçerek safra, karaciğer ve en sonunda da safra kesesine doğru yeniden dolaşıma girerler. Yani aslında sadece sindirim amacıyla oradalar, sadece küçük bir miktar emiliyor ve diyetle kolesterol tüketmek ve kandaki kolesterol seviyesini yükseltmek fikri tamamen yanlış.
Her Kolesterol Kötü mü?
Kolesterol seviyelerimize genetik yatkınlıklarımız var ve bu mutlaka iyi ya da kötü bir şey anlamına gelmiyor, dolayısıyla anlamamız gereken şey şu: oksitlenmiş LDL, tamam. Kötü kolesterol aslında o kadar da kötü değil, aslında LDL'nin aslında oldukça iyi olduğunu, kolesterolü ihtiyaç duyulana ulaştırdığını, aslında önemli şeyler yaratmak için steroid hormonlarını, pregnenolonu, testosteronu, hayatta kalmamız için hayati olan tüm bu şeyleri bulduk. Sonuçta ortaya çıkan şey, LDL'nin şeker veya stres gibi şeylerden oksitlenmesiyle, oksitlenen LDL'nin sorun haline gelmesidir. Oksitlenmiş LDL en sonunda kendini bir atardamarın içine gömebilir ve oksitlendiğinde meydana gelen şey, çok sayıda beyaz kan hücresinin ona gelmesini, akın etmesini ve şişmesini tetiklemesidir. Ve şiştiğinde kireçlenebilir ve beyaz kan hücrelerinin pıhtı oluşumunu tetikleyen tam bir reaksiyonuna neden olabilir. Bu spesifik olarak LDL değil, stres, şeker ve diğer serbest radikaller tarafından zaten oksitlenmiş olan spesifik LDL formlarıdır. Tipik olarak, ketojenik diyetle, reaktif oksijen türlerini azalttığınızda, vücuttaki genel stresi azalttığınızda ve iltihabı azalttığınızda, yükselen LDL potansiyel olarak kötü değildir, dolayısıyla harika bir konumdasınız demektir. Artık ketojenik diyet bir bütün olarak ketonlar üretiyor ve ketonlar antiinflamatuardır, bu da LDL'nin oksitlenmemesini sağlar çünkü inflamasyonla savaşabilir.
Keto-Mojo Ölçerinizle Neden Test Yapmalısınız?
Peki ketoda olup olmadığınızı nasıl anlarsınız? Tabii ki orası Keto-Mojo ölçer Kan ketonlarınızı test edebilmek ve nerede olduğunuzu bilmek ve LDL'nin oksitlenip daha da kötüleşmesini önleyecek bu oksitleyici tamponlardan yeterince ürettiğinizden emin olmak istiyorsunuz. bir sorun. Yani mesele kolesterolünüzün yüksek olması değil, mesele kolesterolünüzün harekete geçmesi ve vücudunuzun iltihapla savaşacak doğru duruma gelmesiyle ilgili. Ve bununla birlikte ketonlara ihtiyacınız var. Bu nedenle ölçümü ölçüm cihazına bıraktığınızdan emin olun, böylece ketojenik diyetinizden en iyi şekilde yararlandığınızdan emin olmak için her zaman nerede durduğunuzu bilirsiniz. Ben Keto-Mojo'dan Thomas DeLauer ve yakında görüşürüz.