Jacqueline Eberstein, 1974 yılında Dr. Robert Atkins ile personel hemşiresi olarak çalışmaya başladı. 2003 yılında ölümünde, Atkins Tamamlayıcı Tıp Merkezi'nde Tıbbi Eğitim Direktörü olarak görev yaptı. Deneyimleri Atkins Yaşam Tarzı ve Tamamlayıcı Tıp prensipleri ve protokolleri konusunda hekimlerin, doktor asistanlarının, hemşire pratisyenlerinin ve beslenme uzmanlarının eğitimi de dahil olmak üzere geniş bir yelpazeydi. Atkins'in bir dizi kitabına, bültenine ve Atkins: Sağlıklı Yaşam Tutkusu dergisine katkıda bulundu. Ticaret fuarlarında dersler verdi, Atkins At Sea düşük karbonhidrat seyir programını ve diğer topluluk etkinliklerini tasarladı ve sundu. Atkins sendikasyon radyo şovu “Sağlık Seçimleriniz” de konuk ve sık ev sahipliği yapmıştır.
2003 yılında Dr. Atkins'in ölümünden sonra, Atkins Nutritionals'ın bir bölümü olan Atkins Sağlık ve Tıbbi Bilgi Hizmetleri'nde Beslenme Bilgisi Direktörü olarak görev yaptı. Oradayken Atkins Diyabet Devrimi'ni birlikte yazdı. 2005 yılında Atkins Yaşam Tarzı ve Tamamlayıcı Tıp'ın tüm yönleri hakkında danışmanlık yapmaya başladı. Bugün kendisi ve Dr. Eric Westman, güvenli kilo kaybı ve ilaçsız tip 2 diyabetin remisyonu için rehberli düşük karbonhidratlı ketojenik bir program olan HEALcare®'yi yarattıkları HEAL Klinikler için Bakım Protokolü Direktörüdür. Düşük karbonhidrat felsefesi üzerine hem ulusal hem de uluslararası düzeyde ders vermeye, yazmaya ve danışmaya devam ediyor. Low Carb Cruise'da düzenli katılım ve öğretim görevlisidir. HEALcare hakkında daha fazla bilgi için: www.HEALclinics.com.
Jacqueline Eberstein'ı çevrimiçi bulmak için şu adrese gidin: İnternet sitesi.
