Bu klasik blini harika ve zariftir ve pişirme gerektirmeyen süslemeler içerirler! Blini'yi birkaç saat önceden hazırlayın ve servise hazır olana kadar kapalı olarak saklayın ve hazır güzel tepsili ordövrleriniz hazır olsun!
Malzemeler Listesi
BLINI İÇİN
- 4 büyük yumurtalar, beyazlar ve sarılar ayrılmış
- 1/2 Fincan yarı yarıya
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bölünmüş
- 3/4 Fincan badem unu
- 1/4 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1 tk glütensiz kabartma tozu
- Deniz tuzu
TOPPING İÇİN
- 4 oz 24 eşit parçaya bölünmüş ince dilimlenmiş somon füme
- 1/2 Fincan Ekşi krema
- 1½ yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
Talimatlar
- Blini yapın: Bir fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurta sarılarını, yarım buçuk ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını hafifçe çırpın.
- Küçük bir kapta badem ununu, hindistancevizi ununu, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yumurta sarısı karışımına katlayın.
- Çırpma eki takılı bir stand mikserin temiz, kuru kasesinde yumurta beyazlarını hafif, beyaz ve kabarık olana kadar çırpın, sert tepeler tutarak 2 ila 3 dakika.
- Yumurta beyazlarını karıştırıncaya kadar un-yumurta sarısı hamuruna yavaşça katlayın. Aşırı karıştırmayın (düz blini elde edersiniz).
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin. Yaklaşık 1 inç aralıklarla çay kaşığı hamurunu tavaya yığarak, küçük bir spatula veya eritilmiş tereyağına batırılmış bir kaşığın arkasını kullanarak nazikçe ama hızlı bir şekilde pürüzsüz hale getirin ve her birini yaklaşık 2 ila 2 inçlik bir disk haline getirin ve altın rengi olana kadar pişirin, 1 2 dakikaya kadar. Yavaşça çevirin ve diğer tarafta tekrarlayın. Blini'yi hazırlanan tel rafa aktarın. Yaklaşık 24 blini yapmak için kalan tereyağı ve sulu hamurla tekrarlayın.
- Servis etmek için: Blini'yi bir tabağa yerleştirin. Her birini biraz füme somon, 1 ½ çay kaşığı ekşi krema ve bir tutam frenk soğanı ile doldurun.
OMG… Bunları her gün yiyebilirim! ÇOK Mükemmel !!!