Bu süper kolay, çıtır tavada kızartılmış domuz eti ve elmalı öpülmüş bezelye lahana salatası, tatların ve dokuların büyülü bir kombinasyonunu yaratır.
Bezelye Lahana Salatası ile Domuz Tozu Kabuklu Domuz Köfteleri
Malzemeler Listesi
- 1 oz şekerli bezelye, jülyen doğranmış (yaklaşık 1/2 bardak)
- 1/4 orta boy elma, çekirdeği çıkarılmış ve kibrit çöpü şeklinde dilimlenmiş
- 1 Fincan rendelenmiş kırmızı lahana (1/4 küçük lahanadan) veya önceden kıyılmış lahana salatası karışımı
- 2 Yemek kaşığı mayonez
- 1 Yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tk şekersiz akçaağaç şurubu
- 1½ tk tam tahıllı hardal
- koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- .9 oz (yaklaşık 1/2 bardak) öğütülmüş domuz eti kabuğu (küçük bir mutfak robotunda, kahve değirmeninde öğütülür veya hatta bir torbaya konularak oklava ile ezilir)
- 1 yumurta
- 8 oz kemiksiz domuz filetosu pirzolası, 1/3 inç kalınlığında eşit şekilde dövülmüş
- 4 tk Hindistan cevizi yağı
- 2 garnitür için limon dilimleri (isteğe bağlı)
talimatlar
- Büyük bir kapta bezelye, elma ve lahanayı birleştirin. Birleştirmek için fırlatın.
- Küçük bir kapta mayonez, sirke, akçaağaç şurubu ve hardalı birleştirin. Lahana karışımına ekleyin ve kaplayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük, sığ bir tabağa öğütülmüş domuz kabuklarını ekleyin. Başka bir sığ tabakta yumurtaları hafifçe çırpın.
- Her domuz pirzolasını cömertçe tuzlayın ve karabiber ekleyin. Köfteleri birer birer yumurtaya batırın, fazlasının akmasını sağlayın, ardından domuz etini öğütülmüş domuz kabuğuna bulayın ve tamamen kaplayacak şekilde hafifçe vurun.
- Orta-yüksek ateşte büyük, ağır, yapışmaz bir tavada hindistancevizi yağını ısıtın. Domuz etini tek kat halinde ekleyin ve her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar kızartın (fazla pişmeyin). Drenaj için kağıt havlulara aktarın.
- Lahana salatasını 2 yemek tabağına paylaştırın, üzerine pirzolaları ekleyin ve servis yapın.
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!