Kolay ve lezzetli, bu doyurucu, lemon ton balığı tabağı ve şımarık yeşil zeytin tapenade iyi yağ bakımından zengindir ve karbonhidrat bakımından çok düşüktür, #x27; neredeyse net karbonhidrat içermez!
Malzemeler Listesi
- 2 (6 oz, yaklaşık 1 inç kalınlığında) orkinos biftek
- koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/3 Fincan çekirdeksiz ve doğranmış yeşil zeytin (yaklaşık 16 zeytin)
- 1/4 limon kabuğu rendesi
- 1 tk limon suyu
- 1/8 tk kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 sarı kabak, uzunlamasına yarıya bölünmüş ve 1/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş
Talimatlar
- Fırını 176 ° C'ye (350 ° F) ısıtın.
- Balıkları bolca tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tapenade yapın: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve zeytin, limon kabuğu ve suyu, sarımsak ve maydanozu karıştırın ve karıştırın. Bir kenara koyun.
- Kenarlarına bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı kalan zeytinyağı sürün.
- Kabak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. Bir kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte, kalan 1 çorba kaşığı yağı fırına dayanıklı büyük bir tavada ısıtın.
- Ton balığı her iki tarafta 1 dakika boyunca sarın.
- Daha sonra ton balığı fırında 3 dakika boyunca tavaya yerleştirin. Çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
- Balığı ve ezmeyi iki yemek tabağı arasında bölün, tapenade ile doldurun ve servis yapın.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy GFF Dergisi'nden izin aldı
fotoğrafçılıkErin Ng
Bir cevap yazın