Kolay ve lezzetli, bu doyurucu, limonlu ton balığı yemeği ve canlı yeşil zeytinli sos, iyi yağlar açısından zengin ve karbonhidrat oranı o kadar düşük ki, neredeyse net karbonhidrat içermiyor!
Malzemeler Listesi
- 12 oz yaklaşık 1 inç kalınlığında ton balığı bifteği
- koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 Fincan çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış yeşil zeytin (yaklaşık 16 zeytinden)
- 1/4 limon kabuğu rendesi
- 1 tk limon suyu
- 1/8 tk kıyılmış sarımsak
- 2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 sarı kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş
talimatlar
- Fırını 350°C'ye (176°F) ısıtın.
- Balıkları bolca tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tapenadeyi hazırlayın: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağını, zeytinleri, limon kabuğu rendesini ve suyunu, sarımsağı ve maydanozu birleştirin ve karıştırın. Bir kenara koyun.
- Kalan zeytinyağından 2 yemek kaşığını kenarlı bir fırın tepsisine yayın.
- Kabak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Bir kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte, kalan 1 yemek kaşığı yağı büyük bir fırına dayanıklı tavada ısıtın.
- Ton balığının her iki tarafını da 1’er dakika kızartın.
- Daha sonra ton balığını tavada 3 dakika fırına koyun. Çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
- Balıkları ve kabakları iki yemek tabağına paylaştırın, üzerine Tapenade koyun ve servis yapın.
