Bu kolay biftek yemeği taze, parlak ve katılaşmış domates ve tereyağlı, sarımsaklı ıspanakla tatmin edicidir. Burada, biftek orta nadir pişirilir. Biftekinizi orta veya orta kuyucuğa pişirmeyi tercih ediyorsanız, kavurma süresine sırasıyla 2 veya 4 dakika daha ekleyin.
Malzemeler Listesi
- 1 (1-lb, yaklaşık 1-1 / 4-inç kalınlığında) kemiksiz New York veya sığır filetosu biftek
- koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 Fincan çeri domatesler
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 büyük yonca sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/2 Fincan gevşek paketlenmiş doğranmış taze maydanoz
- 1 (5 oz) torba ıspanak
Talimatlar
- Fırını 204 ° C'ye (400 ° F) ısıtın.
- Biftek ile tuz ve karabiber serpin ve bırakın.
- Fırında büyük bir fırına dayanıklı sote tavasını 10 dakika ısıtın.
- Tavayı fırından dikkatlice çıkarın, orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin ve altını kaplamak için zeytinyağı ekleyin.
- Biftekleri ekleyin ve her iki tarafı 2 dakika boyunca kavurun.
- Domatesleri ekleyin (cızırtıp dururken), sonra tavayı fırına aktarın ve 5 dakika pişirin.
- Biftekleri bir kesme tahtasına aktarın.
- Domates tavasını orta ateşte soba üstüne taşıyın.
- Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika hafifçe karıştırın.
- Tereyağı, maydanoz ve bir tutam tuzu ekleyin ve eritmek ve birleştirmek için karıştırın, kavrulmuş parçaları tavanın dibinden sıyırın.
- Ispanak ekleyin, sadece kaplamak için karıştırın, sonra ıspanak, domates ve tereyağı sosu iki yemek tabağı arasında bölün.
- Biftekleri dilimleyin, tabaklar arasında bölün, tatmak için tuz ile baharatlayın ve servis yapın.
