Parlak sebzeler, bu kolay yemeği bir araya getiren lezzetli ama sade kremalı sosun karşısında görsel ve lezzetli bir patlama sağlıyor. Shirataki erişteleri için zoodle'ları ekleyin, daha doyurucu bir yemek için pastırma veya dilimlenmiş tavuk ekleyin, daha gevşek, kremalı sos için biraz krema dökün. Yaptığınız değişikliklerde makroları ayarladığınızdan emin olun.
Malzemeler Listesi
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 bardaklar küçük brokoli çiçeği
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta kırmızı dolmalık biber, kesilmiş, tohumlanmış ve 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
- 2 küçük kabaklar, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1/3-inç yarım ay şeklinde kesilmiş
- 4 önyargı üzerine dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 tk soğan tozu
- 4 oz krem peynir
- 3/4 Fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 16 oz shirataki erişte paketleri
- 1/2 Fincan hafifçe paketlenmiş taze fesleğen yaprakları, ısırık büyüklüğünde parçalara bölünmüş
talimatlar
- Orta boy bir kase buzlu su hazırlayın.
- Yüksek ateşte orta boy bir tencereye su koyun. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı tuz ve brokoli çiçeklerini ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar 1½ ila 2 dakika pişirin. Brokoliyi hemen oluklu bir kaşıkla buzlu suya çıkarın ve brokolinin suyunu kısık ateşte saklayın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı biberi, kabağı, ¾ çay kaşığı tuzu ve ¼ çay kaşığı biberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıp kahverengileşene kadar 5-6 dakika soteleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün, yeşil soğanı, soğan tozunu, krem peyniri, 1/2 bardak Parmesan peynirini ve 1/2 bardak suyu ekleyin. Sos pürüzsüz ve kalın hale gelinceye kadar sık sık karıştırarak 5 ila 7 dakika pişirin.
- Bu arada shirataki erişte paketini açın. Süzün ve durulayın, ardından sıcak brokoli suyunda 3 dakika bekletin. Boşaltın, ½ bardak suyu ayırın. Erişteleri bir kenara koyun.
- Sos tavasına, beyazlatılmış brokoliyi ve sos çok kalınsa biraz ayrılmış su ekleyin. Kaplamak için atın, tadın ve ardından istenirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmak için erişteleri sosa ekleyin, hafifçe karıştırın, ardından 4 tabağa dağıtın, fesleğenle süsleyin ve keyfini çıkarın.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3 beklemede] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma fonlama misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
FotoğrafçılıkErin Ng
Gerçekten bir İtalyan yemeğinin tadını çıkarıyormuşsunuz gibi geliyor. Erişteler biraz farklı ve alışmak bir dakika sürdü ama artık bağımlısı oldum. Artık neredeyse her hafta bunu yapıyorum. Bazen karides veya midye ekliyorum.