Parlak sebzeler, bu kolay yemeği bir araya getiren iştah açıcı ancak basit kremalı sosa karşı görsel ve lezzet sağlar. Shirataki erişteleri için alt zoodle'lar, daha doyurucu bir yemek için domuz pastırması veya dilimlenmiş tavuk ekleyin, daha gevşek, kremsi sos için biraz krema dökün. Yaptığınız değişikliklerle makroları ayarladığınızdan emin olun.
Malzemeler Listesi
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 2 bardaklar küçük brokoli çiçeği
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, kesilmiş, tohumlanmış ve 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
- 2 küçük kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1/3 inç yarım aylar halinde kesilmiş
- 4 önyargı dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 tk soğan tozu
- 4 oz krem peynir
- 3/4 Fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 2 oz 8 oz paketler shirataki erişte
- 1/2 Fincan hafif paketlenmiş taze fesleğen yaprakları, ısırık büyüklüğünde parçalara bölünmüş
Talimatlar
- Orta boy bir kase buzlu su hazırlayın.
- Yüksek ateşte orta tencerede su koyun. Su kaynayınca 1 çorba kaşığı tuz ve brokoli çiçeklerini ekleyip gevrekleşene kadar 1½ - 2 dakika pişirin. Brokoliyi oluklu bir kaşıkla hemen buzlu suya alın ve brokoli suyunu düşük ateşte ayırın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı biber, kabak, ¾ çay kaşığı tuz ve ¼ tatlı kaşığı karabiber ve sebzeler yumuşayıp kahverengileşinceye kadar 5-6 dakika ara sıra karıştırarak soteleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün, taze soğan, soğan tozu, krem peynir, 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Sık sık karıştırarak, 5-7 dakika boyunca sos pürüzsüz ve yoğun olana kadar pişirin.
- Bu arada, shirataki erişte paketini açın. Süzün ve durulayın, ardından 3 dakika sıcak brokoli suyuna koyun. Yarım fincan su ayırarak boşaltın. Erişteleri bir kenara koyun.
- Sosun tavasına, beyazlatılmış brokoliyi ve sos çok kalınsa, biraz ayrılmış suyu ekleyin. Kaplamak, tatmak ve ardından istenirse tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Servis etmek için erişteleri sosa ekleyin, hafifçe karıştırın, ardından 4 tabağa dağıtın, fesleğenle süsleyin ve tadını çıkarın.
Keto-Mojo, bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantıların bazıları küçük bir komisyon oluşturur. Bu size ücretsizdir ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzı ile ilgili araştırmalarına yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfına [501 (c) 3 beklemede] gider. Keto-Mojo bu bağlantılardan hiçbir şekilde kâr elde edemez.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
İtalyan yemeklerinden gerçekten zevk aldığınızı hissediyor. Erişte biraz farklı ve alışmak bir dakika sürdü, ama şimdi bağımlıyım. Bunu neredeyse her hafta yapıyorum. Bazen karides veya midye eklerim.