Bu gastropub yemeğini kesinlikle seveceksiniz; baharatlı sosis etine sarılmış yumuşak haşlanmış yumurta, ardından panelenmiş ve çıtır çıtır mükemmel bir şekilde pişirilmiş. Kahvaltı veya herhangi bir zamanda atıştırmalık için harikadır! Yumurtayı sosisin içine sararken, pişirme sırasında dağılmasını önlemek için eşit şekilde sarıldığından emin olun. Yumurtayı paketlemede zorlanıyorsanız, çalışma yüzeyinizi yağlı plastik ambalajla kaplamayı ve topları eliniz yerine oraya düz bir şekilde bastırmayı deneyin. Fazladan bir yumruk ister misin? Makroları buna göre ayarlayarak yumurtaları hardalla servis edin. Pişmiş İskoç yumurtaları 3 gün boyunca üstü kapalı olarak buzdolabında saklanır.
Teçhizat:
- Muffin Kalay
Malzemeler Listesi
- 2 tk zeytinyağı ve ayrıca eller için ekstra
- 7 büyük yumurtalar, bölünmüş
- 1¼ pound kıyma sosis eti
- 1 Yemek kaşığı baharatlı kahverengi hardal
- 1 Yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz)
- 2 Yemek kaşığı yarı yarıya
- 1/2 Fincan domuz eti panko
talimatlar
- Fırını 400°C'ye (200°F) önceden ısıtın. 6 adet muffin kalıbını zeytinyağıyla yağlayın. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun.
- Yumurtalardan 6'sını orta boy bir tencereye koyun, ardından yumurtaların 1 inç üzerine kadar suyla kaplayın. Yüksek ateşte kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın. 3 dakika bekletin, yumurtaları buzlu suya aktarın. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından yumurtaları yavaşça soyun.
- Orta boy bir kapta sosis, hardal ve maydanozu karıştırın. Sosis karışımını her biri yaklaşık 6-3/1 oz olacak şekilde 2 eşit parçaya bölün.
- Avuç içlerinizi ince bir şekilde zeytinyağıyla kaplayın. Sosis karışımının 1 kısmını bir top haline getirin, ardından elinizde yaklaşık 2-1/2 x 4 1/2-inç ve yaklaşık 1/3-inç kalınlığında bir oval şeklinde düzleştirin. Ovalin ortasına bir yumurta yerleştirin ve ardından yumurtanın etrafına sarın. Etin kenarlarını birbirine sıkıştırın ve boşluk veya çıkıntı kalmayacak şekilde düzeltin.
- Küçük bir kapta kalan yumurtayı ve yarım buçukunu birlikte çırpın. Domuz pankosunu sığ bir kaseye veya pasta tabağına yerleştirin. Sosis kaplı yumurtaları yumurta karışımına, ardından da pankoya yavaşça yuvarlayarak iyice ve eşit bir kaplama elde edin. Her ekmekli yumurtayı yağlanmış bir muffin kabına yerleştirin.
- Tüm yumurtalar hazırlandığında fırında çıtır, altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 25 dakika pişirin. Biraz tuz ve karabiber serpip hemen servis yapın.
Keto-Mojo bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden satın alma yaparsanız küçük bir komisyon üretecektir. Bu sizin için hiçbir maliyete yol açmaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
FotoğrafçılıkErin Ng
Bunları yeni yaptım; harika! Bu bir kaleci tarifi!
Yaşasın Maryruth! Beğendiğinize çok sevindik!
Bunları sevdim! Ben bunları sosis yerine hindi kıymasıyla yaptım ve hindiyi susam yağı, sriracha ve soya sosuyla (maydanoz yerine) tatlandırdım ve muhteşem oldular! Ekstra çıtır olmaları için son birkaç dakika boyunca onları kızartın. Bu tarifi gelecekte sık sık yapacağım, çeşitliliğini korumak için kıymanın tatlarını/baharatlarını karıştırarak yapacağım. yemesi ne kadar eğlenceli ve bir o kadar da lezzetli!
Geri bildirimin için teşekkürler Willow! Değişikliklerinizi de seviyoruz. Bunları denemek zorundayız!