Bu karamelli, çıtır, tuzlu Brüksel lahanası, ihtiyacınız olan her şeye yetecek kadar esnektir: bir garnitür, meze (kürdan ile servis yapın) veya kızarmış, buharda pişirilmiş veya yumuşak haşlanmış yumurta ile doldurulduğunda brunch yıldızı (makroları buna göre ayarlayın) ). Eşlik eden kalın Sezar salatası, harika bir lezzet yumruğu sunar.
Malzemeler Listesi
- 1 1 pound = 0.45 kg büyük Brüksel lahanası, kesilmiş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3/4 tk Deniz tuzu
- taze kara biber
- 3/4 Fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 3/4 Fincan mayonez
- 2 tk taze limon suyu
- 1 tk hamsi macun
- 1 tk Worcestershire sos
- 1 tk Dijon hardalı
- çimdik kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Fırını önceden 425 ° F'ye (220 ° F) ısıtın. Fırının ortasına bir ızgara yerleştirin. Alüminyum folyo ile kenarlı bir fırın tepsisine hizalayın ve ısınırken fırına koyun.
- Bir kasede Brüksel lahanasını, zeytinyağını, tuzu ve bir tutam karabiberi karıştırın. Brüksel lahanasını sıcak fırın tepsisine tek kat halinde, yanları aşağı gelecek şekilde düzenleyin.
- 15 dakika kavurun. Brüksel lahanasını çevirin ve üçte ikisini Parmesan peyniri serpin. Brüksel lahanası derin altın sarısı, gevrek ve yumuşak olana kadar 12 ila 15 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Bu arada orta boy bir kapta mayonez, limon suyu, hamsi ezmesi, Worcestershire sosu, hardal, kalan Parmesan peyniri ve bir tutam tuz ve karabiber karıştırın. Birleştirmek için çırpın, ardından daldırmayı küçük bir servis kasesine koyun.
- Brüksel lahanasını ve etrafındaki çıtır parmesan parçalarını bir tabağa aktarın. Sezar sosuyla servis yapın.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Bu harikaydı! Aynı şeyleri bisiklete binmekten çok sıkıldım ama sos bir çentik kazanıyor! Kocam genellikle Brüksel lahanası hayranı değildir ve bu tarifi de severdi.
bunlar lezzetliydi - kesinlikle bunları tekrar tekrar yapacaklar. Sezar sosu için hamsi ezmemiz yoktu ama yine de harikaydı. Ayrıca mayonez için biraz ekşi krema da ekledik ve Brüksel lahanası üzerine serpiştirdiğimiz bir pansuman yapmak için biraz yoğun çırpma kreması ile daldırmayı incelttik. Harika bir tarif için teşekkürler!
Brüksel lahanasının tadını çıkarmanın harika bir yolu… lezzetli!