Bu çıtır çıtır kurabiyenin maksimum düzeydeki nefisliğinin sırrı, tatlılığı karşılamak için iştah açıcı bir tuzluluk katan kavrulmuş ve tuzlanmış fındık ve tohumların kullanılmasıdır. Not: eritritol "soğutma hissi"Bazılarının damak zevkine uygun olabilir, ancak diğer keto dostu tatlandırıcıları değiştirmeye çalışmayın, aksi takdirde bu tarifte çok sevdiğimiz gevrek ve çıtır karakteri elde edemezsiniz. Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklandığında, kırılganlık uzun süre kalır. 5 gün.
Malzemeler Listesi
- 8 Yemek kaşığı (4 oz) tereyağı, bölünmüş
- 12 oz paket şekersiz eritritol tatlandırıcı (biz Swerve markasını kullandık)
- 2 tk saf vanilya özü
- 3/4 Fincan kavrulmuş, tuzlanmış badem, kabaca doğranmış
- 3/4 Fincan kavrulmuş, tuzlanmış kaju fıstığı, kabaca doğranmış
- 1/4 Fincan kavrulmuş, tuzlanmış pepitas
- 1/4 Fincan siyah susam, beyaz susam veya bunların bir kombinasyonu
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Büyük (18 x 13 inç) kenarlı bir fırın tepsisini silikon mat veya parşömen kağıdıyla hizalayın. Paspas veya parşömen ve silikon spatulanın başını 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Bir kenara koyun.
- Kalan 7 yemek kaşığı tereyağını, tatlandırıcıyı ve vanilyayı orta, ağır tabanlı, paslanmaz çelik bir tencerede birleştirin. Tatlandırıcı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte 6 ila 8 dakika ısıtın. Karışım koyu kahverengi/kehribar rengine ulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından yanmayı önlemek için tavayı hızla ocaktan alın, 7 ila 8 dakika.
- Fındık ve tohumları hızlı bir şekilde karıştırmak için tereyağlı spatulayı kullanın, ardından karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün. Kırılgan karışımın tüm yemişlere ve tohumlara temas ettiğinden emin olarak, fındıkları eşit şekilde dağıtılacak şekilde düzeltin. Ayarlamak için buzdolabında, 1 saat.
- Kırılgan parçaları parçalara ayırın ve servis yapın.
bu kırılgan çok lezzetli. Tek parça yemekte çok zorlandım. Şekersiz tatlılardan nefret eden eşim de çok beğendi. Elimde kabak çekirdeği, susam, badem, macadamia fıstığı ve antep fıstığı kullandım çünkü bunlar elimdeydi.
Teşekkür ederim Julie. Bu tarifin harika yanı da bu... Elinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz.
Elimde tereyağı yoktu, bu yüzden 4th & Heart Vanilla Bean Ghee'yi kullandım.
Bu gerçeğe çok yakın! Belki daha da iyi. Resimdeki gibi çıkacağından şüpheliydim ama öyle oldu. Ne harika bir atıştırmalık veya hediye (keto olsun ya da olmasın). Paslanmaz çelik tavam yoktu ama üstünde soba ışığı yanarsa rengini oldukça iyi görebilirsiniz. Sadece talimatları izleyin ve karışımın kehribar rengine ulaştığından ve sadece bronzlaştığından emin olun. Bir dahaki sefere birkaç tane daha fındık ekleyebilirim.