Bu, yüksek karbonhidrat sayımı olmadan, en iyi haliyle rahat bir besindir. Pastırmanın "sarılması" lezzet katar ve köftenin pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olurken, kolay sırlama keskin-tatlı bir karmaşıklık katmanı ekler. Kulağa hoş geliyor mu? Merak etme! Pazar akşam yemeği için yapımı kolay ve yeterince mütevazıdır ve hafta boyunca yemek artıkları sağlar. Ne aşk değil?
Malzemeler Listesi
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 kereviz sapları, ince doğranmış (yaklaşık 1 bardak)
- 2 tk soğan tozu
- 2 tk kurutulmuş İtalyan otlar
- 2 tk kuru hardal, bölünmüş
- 3 Yemek kaşığı domates salçası, bölünmüş
- 1½ lbs dana kıyma
- 1/3 Fincan ince badem unu
- 1/3 Fincan Rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 hafifçe dövülmüş büyük yumurtalar
- 2 Yemek kaşığı tamari veya glutensiz soya sosu, bölünmüş
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 6 pastırma şeritleri
- 2 Yemek kaşığı granüle kahverengi eritritol bazlı tatlandırıcı (Swerve gibi)
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Fırını 400°C'ye (200°F) önceden ısıtın. Fırının en alt kısmına bir raf yerleştirin. Çerçeveli bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Orta ateşteki bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kerevizi ekleyip pişirin. karıştırma, 4 dakika. Soğan tozunu, İtalyan otlarını ve 1½ çay kaşığı kuru hardalı ekleyip 1 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip 1 dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta kıyma, badem unu, Parmesan peyniri, yumurta, 1 yemek kaşığı tamari ve kereviz karışımını birleştirin. 1½ çay kaşığı tuz ve ¾ çay kaşığı karabiber ile tatlandırın.
- Temiz ellerle, sığır eti karışımını hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve 5 inç genişliğinde, 8 inç uzunluğunda ve 2 inç yüksekliğinde bir somun haline getirin. Pastırma dilimlerini üst üste tek kat halinde, enine olacak şekilde, uçları somunun altına gelecek şekilde yerleştirin.
- Küçük bir kapta kalan 1/2 çay kaşığı hardalı, kalan 2 yemek kaşığı domates salçasını ve kalan 1 yemek kaşığı tamariyi birlikte çırpın. Tatlandırıcıyı ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Birleştirmek için çırpın. Pastırmayla sarılmış somunun üzerine sırını fırçalayın veya çiseleyin.
- Pastırma çıtır çıtır olana ve sığır eti 160°F (70°C) iç sıcaklıkta 45 ila 50 dakika boyunca pişene kadar pişirin; Pastırma pişirme sırasında çok çabuk kızarırsa, köfteyi gevşek bir şekilde örtün. Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Bu tam bir aile favorisi ve kalanlar harika!
Karbonhidrat ve kaloriler çok düşük.
Diane! Yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Doğru makrolar sağlama konusunda çok dikkatliyiz. Kullanılan makro hesaplayıcıya ve her bir makro hesaplayıcıda seçilen markalara/içeriklere bağlı olarak bazen önemli makro farklılıkların olduğunu görüyoruz. Yine de bu yemeğin makrolarını tekrar gözden geçirdik ve güncelledik çünkü onları yeniden hesapladığımızda orijinal sonuçlarımızdan farklı sonuçlar bulduk. Tekrar çok teşekkür ederim! Bunu çok takdir ediyoruz.
Ne kadar lezzetli, süper kolay bir tarif! Bağlayıcı olarak badem unu için domuz kabuğu kırıntılarını (Amazon'da bulabilirsiniz) kullandım ve bu biraz karmaşıklık kattı. Üstündeki pastırma muhteşem! İki kişiyiz ama ben bunu 8 porsiyona (2 lbs sığır eti) çıkardım. İki somuna böldüm, birini yaptım, diğerini pastırma olmadan dondurdum. Sadece buzunu çözün, pastırmayı ekleyin ve altınsınız!