Bu, sadece yüksek karbonhidrat sayısı olmadan, en iyi konfor yiyecekidir. Bir pastırma “sarma” lezzet katar ve köfte pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olurken, kolay bir sır keskin bir tatlılık katmanı ekler. Fantezi mi? Endişelenme! Pazar akşam yemeği için yeterince mütevazı ve yapmak kolaydır ve hafta için artıkları sağlar. Ne aşk değil?
Malzemeler Listesi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 kereviz sapları, ince doğranmış (yaklaşık 1 bardak)
- 2 tk soğan tozu
- 2 tk kurutulmuş İtalyan otlar
- 2 tk kuru hardal, bölünmüş
- 3 yemek kaşığı domates salçası, bölünmüş
- 1½ lbs dana kıyma
- 1/3 Fincan ince badem unu
- 1/3 Fincan Rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 hafifçe dövülmüş büyük yumurtalar
- 2 yemek kaşığı tamari veya glutensiz soya sosu, bölünmüş
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 6 pastırma şeritleri
- 2 yemek kaşığı toz kahverengi eritritol bazlı tatlandırıcı (Swerve gibi)
Talimatlar
- Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Fırının en alt kısmına bir raf yerleştirin. Alüminyum folyo ile kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kereviz ekleyin ve pişirin. karıştırma, 4 dakika. Soğan tozu, İtalyan otları ve 1½ çay kaşığı kuru hardalı karıştırın ve 1 dakika pişirin. 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta kıyma, badem unu, Parmesan peyniri, yumurta, 1 yemek kaşığı tamari ve kereviz karışımını karıştırın. 1½ çay kaşığı tuz ve ¾ çay kaşığı karabiberle çeşnilendirin.
- Temiz ellerle, sığır karışımını hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve 5 inç genişliğinde, 8 inç uzunluğunda ve 2 inç uzunluğunda bir somun haline getirin. Pastırma dilimlerini, üstündeki somunların altındaki uçları sıkıştırarak, üstte bir tabaka halinde düzenleyin.
- Küçük bir kapta, kalan 1/2 çay kaşığı hardal, kalan 2 yemek kaşığı domates salçası ve kalan 1 yemek kaşığı tamari birlikte çırpın. Tatlandırıcıyı ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Birleştirmek için çırpın. Pastırma sarılı somun üzerine glazürü fırçalayın veya gezdirin.
- Pastırma gevrek hale gelene kadar pişirin ve sığır eti 45 ila 50 dakika arasında bir 160 ° C iç sıcaklıkla pişirilir; pastırma pişirme sırasında çok çabuk kaşarsa, köfteleri gevşek bir şekilde kapatın. Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Karbonhidrat ve kaloriler waaaayyy kapalı.
Diana! Yorumunuz için çok teşekkür ederim. Doğru makrolar sağlama konusunda çok dikkatliyiz. Kullanılan makro hesaplayıcıya ve her bir makro hesaplayıcıda seçilen markalara/içeriklere bağlı olarak bazen önemli makro varyasyonları olduğunu görüyoruz. Yine de, bu yemek için makroları tekrar gözden geçirdik ve güncelledik çünkü onları yeniden hesapladığımızda, biz de orijinal sonuçlarımızdan farklı sonuçlar bulduk. Tekrar, çok teşekkür ederim! Bunu çok takdir ediyoruz.
Ne nefis - süper kolay bir tarif! Bir bağlayıcı olarak badem unu için domuz kabuğu kırıntılarını (Amazon'da bulabileceğiniz) alt ettim - ve biraz karmaşıklık kattı. Üstteki domuz pastırması muhteşem! İkimiz var, ama 8 porsiyon (2lbs sığır eti) kadar yükseldi. İki somuna ayrıldım, birini yaptım ve diğerini dondurdum - pastırma olmadan. Sadece buzunu çöz, pastırma ekle, ve sen altınsın!