Bu Fransız klasiği, narin badem kabuklu beyaz balıkların, cevizle kahverengi tereyağının, parlak limonun ve taze maydanozun sadece lezzetli lezzetlerini vurgular.
Kilerinizde zaten olabilecek malzemeleri çıkarmak için Alışveriş Listesini Düzenle'yi tıklayın.
Talimatlar
Balıkları kağıt havlularla kurulayın ve balığın her iki tarafına da tuz ve karabiber ekleyin.
Badem unu büyük bir tabağa koyun. Badem unu içinde her iki taraftaki tabanı tarayın.
Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını ve tereyağının yarısını ısıtın. Yaklaşık 1 dakika tereyağı köpürmeye başlayana ve kahverengi benekler görünene kadar tavayı karıştırın. Yağı yakmadan tutmak için ısıyı orta seviyeye düşürün, ardından balık filetolarını ekleyin ve her iki taraf için 2-1 / 2 dakika, toplam 5 dakika kızarana kadar kızartın. Tavayı ayırarak balığı 2 yemek tabağına aktarın.
Bu arada, kapaklı orta boy bir tencerede 1 inç su ve 1/2 çay kaşığı tuzu kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve 4 dakika buharda bırakın. Süzün, ardından fasulyeleri yemek tabakları arasında bölün.
Kalan tereyağı ve limon suyunu ayrılmış tavaya ekleyin, orta ateşte 2 dakika çırpın, ardından maydanozu ilave edin. Sosu balık ve taze fasulyenin üzerine dökün. Zevk almak!
Çok lezzetli
İnce!