Pinterest'te ve sosyal medyada "keto ekmeklerini" gördünüz ve ıslak, yumurtalı ve tatsız sonuçlar karşısında hayal kırıklığına uğradınız. Bu somunla olmaz! Sonunda harika dokusu, tadı ve malzemeleri olan bir keto ekmeği!
Malzemeler Listesi
- 1/2 Fincan Eritilmiş tereyağı
- 2 Yemek kaşığı rafine hindistan cevizi yağı
- 6 yumurtalar, oda sıcaklığı
- 1 Yemek kaşığı öğütülmüş keten yemeği
- 3 Yemek kaşığı Diyet Zencefilli Ale, maden suyu veya Zevia'nın yerini alabilir
- 2 bardaklar badem unu
- 2 yk kahverengi eritritol (Swerve veya Sukrin Gold)
- 1/2 tk ksantan sakızı
- 1 tk kabartma tozu
- 1/2 tk tuz
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Fırınınızı önceden 350°F'ye (176°C) ısıtın ve somun tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, böylece tavanın alt ve uzun kenarları bir yaprakla kaplanır. Parşömen kağıdının kenarları tavanın hemen üzerinden kesilebilir.
- Tereyağını kesin ve parçaları küçük bir tencereye koyun. Düşük ateşte eritin ve ocaktan alın. Tereyağına 2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı ekleyin ve bir kenara koyun. Tereyağının sıcak olmasını istemezsiniz çünkü karışıma eklediğinizde bu durum yumurtalarınızı etkileyecektir.
- ODA SICAKLIĞINDAKİ yumurtaları bir kaseye kırın ve bir el mikseri veya stand mikseri ile yüksek ayarda 2 dakika boyunca iyice karıştırın!
- Yağları yavaş yavaş yumurta karışımına akıtın ve her şey karışıncaya kadar düşük hızda karıştırın.
- Öğütülmüş keten unu ve 3 yemek kaşığı diyet zencefilli gazozu/veya sodayı küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara bırakın.
- Badem unu, kahverengi eritritol, ksantan sakızı, kabartma tozu ve tuzu küçük bir kasede birleştirin. Tüm bu malzemeleri iyice birleşene kadar bir çatalla karıştırın. Daha sonra azar azar yumurtalara ekleyin. Daha sonra öğütülmüş keten ve diyet zencefil karışımını ekleyin ve KESİNLİKLE karışıma katlayın.
- Karışımı fırın tepsisine dökün ve ekmeğin üst yüzeyini spatulayla düzeltin. Fırına verip 45-50 dakika kadar pişirin.
- Dilimlemeden önce ekmeği en az 40 dakika boyunca bir soğutma rafında soğumaya bırakın!
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiKeto4Karboholic'in
Bu aslında ketoda yaptığım en iyi ekmek. MCT yağı yerine rafine hindistan cevizi, keten/karnıyarık karışımı ve normal zencefilli gazoz kullandım. Bunlar elimde olan şeylerdi. Dokusu harika, yumurtamsı değil. Koku harika. Çok güzel kızartıyor. Bunu kesinlikle iki haftada bir yapacağım!
Bu ekmek çok güzel!! Her bardak badem ununa 2/3 c yeşil muz unu koydum (badem dörtlü beni şişiriyor). Sadece çilekli Zevia vardı, o yüzden onu kullandım. Yeşil muz ununun nötr bir tadı vardı ve bu tadın ortaya çıkmasına yetecek kadar çilek yoktu. Ekmek çavdar ekmeği gibi çıktı. Çok lezzetli!!!
Bu denediğim en iyi ekmek tarifi. Ekmek güzel ve yoğun olduğundan somunu ince dilimleyebilir ve bir somundan çok sayıda dilim elde edebilirsiniz. Çok lezzetli kızarmış.
Lezzetli!