Zarif ama süper tatmin edici olan bu lezzetli hızlı ve kolay hazırlık, kremalı mantar keto makarnayı haftanın her gecesinde erişilebilir hale getirir. FYI, kabak eriştesi bulamazsanız, uzun kabak talaşı yapmak için sebze soyucu kullanabilirsiniz.
Malzemeler Listesi
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 dilimleri (4 oz) domuz pastırması, kaba doğranmış
- 1½ bardaklar ince dilimlenmiş mantar
- 1/4 tk Deniz tuzu
- 1/4 tk taze kara biber
- 1/4 Fincan yoğun krema
- 1 yemek kaşığı (1/2 oz) tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 12 oz (yaklaşık 2 bardak) çiğ kabak spiralleri / erişte
Talimatlar
- Zeytinyağını orta sote bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve kızartmaya başlayana kadar 4 ila 5 dakika pişirin.
- Mantarları ekleyin, kaplayın ve ara sıra karıştırarak, mantarlar çok yumuşak ve biraz altın olana kadar 4-5 dakika pişirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tuz, karabiber ve yoğun krema ekleyin. Krema koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sos çok çabuk yoğunlaşırsa, inceltmek için her seferinde bir çorba kaşığı su ilave edin. Ateşi kapatın ve tereyağı, yumurta sarısı ve Parmesan peynirinin yarısını ilave edin. Kabak eriştesini ekleyin, ardından kabağı kaplamak ve ısıtmak için 2 ila 3 dakika fırlatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine kalan Parmesan peyniri ile servis yapın.
Can I use frozen zucchini noodles?
You sure can. We suggest you steam them until they are al dente before you add them to the recipe.
This was absolutely delicious. SOOO flavorful and satisfying. I’m vegetarian (pescatarian) and on a keto diet, but my husband loved it too. Thank you!
Tried this and added shrimp! Absolutely delicious, 10/10 will be making this again.
What a good idea. You could try adding chicken as well.
Bu çok lezzetli. İtalyan sarımsak baharatını ekledim ve çok lezzetliydi ve yapımı çok kolaydı
Bu tarif çok lezzetli ve çok kolay! 2 küçük kabağı spiralleştirdim (Amazon'da iyi ve çok uygun fiyatlı spiralleştiriciler alabilirsiniz) ve 2 adet preslenmiş sarımsak ekledim. Ayrıca bok mantarlarını beyaz mantarlarla karıştırdım çünkü buzdolabında vardı ve süper lezzetliydi. Diğer tek ayar biraz daha yoğun krema, muhtemelen 1/3 fincan - 1/4 fincan ve daha fazla su, yaklaşık 1/4 fincan eklemekti.