Bu mükemmel tek tava brunch veya akşam yemeği doyurucu ve tatmin edicidir.
Malzemeler Listesi
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 pound italyan sosisi
- 1/2 yeşil biber, ince doğranmış
- 1/2 kırmızı biber, ince doğranmış
- 1/4 Fincan ince doğranmış sarı soğan
- 1 tk sarımsak tozu
- 3 büyük lahana yaprakları, sapları ve iç kaburgaları çıkarılmış ve atılmış, iri doğranmış (toplam 2 ons)
- 6 büyük yumurtalar
- 1/4 Fincan krema
- 1 tk Deniz tuzu
- 1/2 tk taze kara biber
- 1 Fincan (4 oz) rendelenmiş eski kaşar veya Gruyere peyniri
talimatlar
- Fırını 350°C'ye (225°F) önceden ısıtın. Zeytinyağını 10 inçlik yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin, pişerken küçük parçalara bölün, 3 ila 4 dakika. Yeşil ve kırmızı biberleri, soğan ve sarımsak tozunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 4 ila 5 dakika pişirin. Lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, solana ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Isıdan çıkarın.
- Bu arada bir kasede yumurtaları, kremayı, tuzu ve karabiberi birlikte çırpın. Peyniri karıştırın.
- Yumurta karışımını sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin, ardından tahta bir kaşıkla kısa süre karıştırarak her şeyi yavaşça karıştırın ve tavaya eşit şekilde dağıtın. Frittata'yı 3 ila 4 dakika boyunca dokunmadan ateşte bekletin, ardından fırına aktarın ve kabarıncaya kadar pişirin ve salladığınızda yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Tavadan en kolay şekilde çıkarmak için, frittatayı birkaç dakika bekletin, böylece kenarları tavanın yanlarından ayrılır. Sert.
Harika ve lezzetli. Bunu hazırlamak ve pişirmek için Demir Tavamı kullandım ve harikaydı. Neredeyse hiç sıkışıp kalmadım ve her şeyi tersine çevirdim. Sotelemeden önce biraz yağ eklemek için önce tereyağını koyuyorum. Lezzet olağanüstü.
Harika tarif! Tarif kitabıma eklenecek.
Bu bizi mutlu ediyor 🙂