Bu mükemmel tek tavalık brunch veya akşam yemeği doyurucu ve doyurucu.
Malzemeler Listesi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 pound italyan sosisi
- 1/2 ince doğranmış yeşil biber
- 1/2 ince doğranmış kırmızı biber
- 1/4 Fincan ince doğranmış sarı soğan
- 1 tk sarımsak tozu
- 3 büyük lahana yaprakları, sapları ve iç kaburgaları çıkarılmış ve atılmış, kaba doğranmış (toplam 2 oz)
- 6 büyük yumurtalar
- 1/4 Fincan yoğun krema
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1 Fincan (4 oz) rendelenmiş eski kaşar veya Gruyere peyniri
Talimatlar
- Fırını 350ºF'ye (225 ° C) kadar önceden ısıtın. Zeytinyağını 10 inçlik yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin, pişerken küçük parçalara ayırın, 3-4 dakika. Yeşil ve kırmızı biber ile soğan ve sarımsak tozunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak solup yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın.
- Bu arada bir kapta yumurtaları, krema, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi çırpın. Peyniri karıştırın.
- Yumurta karışımını sebzeli tavaya ekleyin, ardından her şeyi yavaşça karıştırmak için bir tahta kaşıkla kısaca karıştırın ve tavaya eşit olarak dağıtın. Frittata 3 ila 4 dakika dokunmadan ateşte bekletin, sonra fırına aktarın ve kabarana kadar pişirin ve sallayınca yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavadan en kolay şekilde çıkarmak için, frittata'yı birkaç dakika bekletin, böylece kenarları tavanın kenarlarından uzaklaşır. Servis.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Bir cevap yazın