Kızartılmış tereyağ soslu mükemmel kabuklu fileto, canlı etler arasında kabak kurdeleleri ve yuvarlak etli kedicik kreması sosu oluşturmak için yuvarlak bir şımarık yaban turpu krem sosu ile eşleştirilir.
Yaban Turpu Kreması ve Kabak Kurdeleli Keto Tereyağlı Filet Mignon
Malzemeler Listesi
- 2 (4 oz) minyon fileto mignon veya 1 (8 oz) fileto, 3/4 ila 1 inç kalınlığında
- 1/2 tk deniz tuzu, ayrıca eti baharatlamak için daha fazlası
- 1/4 tk taze çekilmiş biber, artı eti baharatlamak için daha fazlası
- 1/4 Fincan Ekşi krema
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze rendelenmiş horseradish soyulmuş veya horseradish hazırlanan
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu, bölünmüş
- 2 tk doğranmış taze chives, bölünmüş
- 4 tk zeytinyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 Sebze soyucu kullanılarak kurdeleler halinde traşlanmış orta (5 oz) kabak
- 1/4 Fincan traş taze rezene
- 1/4 Fincan (1 oz) traşlı Pecorino Romano veya Parmigiano-Reggiano peyniri
Talimatlar
- Biftekleri bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın ve 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Bu arada sosu yapın: küçük bir kapta ekşi krema, yaban turpu, limon suyunun yarısını ve frenk soğanı dörtte birini karıştırın. Bir tutam biberle baharatlayın.
- Kuru orta bir tavada, tercihen dökme demir, orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın, ardından 1 çay kaşığı yağ ilave edin. Yağ içilir içmez biftekleri pişirin, her 1-1 / 2 ila 2 dakikada bir çevirerek, koyu kahverengi bir kabuk oluşana kadar, 8 ila 10 dakika. Isıyı ortama düşürün ve tereyağını ekleyin. Tereyağı bir tarafta toplanacak şekilde tavayı kendinize doğru eğin, ardından bifteği sürekli olarak tereyağ ile bastırmak için büyük bir kaşık kullanın. Artık tereyağı köpürmeyene ve cevizli kokmaya başlayana ve yaklaşık 1 dakika kahverengileşmeye başlayana kadar devam edin. Eti bir kesme tahtasına aktarın ve 10 dakika dinlendirin. (Orta az pişmiş bir biftek, 120 ° F ila 125 ° F arası bir iç sıcaklığa ulaşmalıdır). Etten toplanan meyve sularını kahverengi tereyağına ekleyin, ardından tereyağını sıcak tutun.
- Orta boy bir kapta kabak, rezene ve Pecorino'yu kalan limon suyu, kalan zeytinyağı ve frenk soğanı, tuz ve karabiberle karıştırın. Birleştirmek için fırlatın.
- Biftekleri yemek tabağına alın, kızartılmış tereyağını bifteğin üzerine yerleştirin ve yemeğin üzerine tuz ve karabiber serpin. Yanına kabak ve yaban turpu krem sosu ekleyin ve tadını çıkarın.
Seçme Tarifler
İçinde Tarifler
Keto Porchetta
İçinde Tarifler
Keto Çoban Pastası
İçinde Tarifler
Keto Sığır Börek Kasesi
İçinde Öne çıkan
Keto Biftek Kebapları
İçinde Tarifler
Keto Kıyma Keema
İçinde Tarifler
Keto Karides Pad Tay
İçinde Tarifler
Keto Karides Louis
İçinde Tarifler
Keto Çilekli Kurabiye
İçinde Tarifler
Keto Limonlu Lor Tart
İçinde Tarifler
Hint Tavuk Burgerleri
Posta listemizde yok mu?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
