Eski tarz havalı, bu Tiki kültürü atıştırmalıklarının yapımı hızlı ve kolaydır. Dantelli çıtır dış cephesi, önceden ısıtılmış 400°C (200°F) fırında 15 dakika boyunca parşömen kaplı bir tepside tek kat halinde pişirilerek de elde edilebilir.
Malzemeler Listesi
- 1/4 lb büyük kuyruklu karides (toplam 8 ila 10 karides), soyulmuş ve ayrılmış
- 3 Yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
- 1/4 tk soğan tozu
- 1/4 tk sarımsak tozu
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1/4 Fincan şekersiz ince kıyılmış hindistan cevizi gevreği
- 1/4 Fincan ince ezilmiş domuz kabuğu kırıntıları
- 1/4 Fincan Sir Kensington'un Avokado Yağı Mayonezi veya Primal Kitchen Avokado Yağı Mayonezi gibi (kaliteli) mayonez
- 2 tk biber sarımsak sosu (ne kadar baharatlı sevdiğinize bağlı olarak az ya da çok!)
- 1 tk tatlandırıcı
- 1 tk misket limonu suyu
- 1/3 Fincan kızartmak için avokado veya üzüm çekirdeği yağı
talimatlar
- Karidesleri soğuk suyla durulayın, süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- 3 sığ kase ayarlayın. Bir kapta hindistancevizi unu, soğan ve sarımsak tozunu 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberle birleştirin. Başka bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Üçüncü kapta hindistancevizi pullarını ve domuz kabuğu kırıntılarını birleştirin.
- Her bir karidesi hindistancevizi ununa bulayın ve fazlalıkları giderin. Daha sonra yumurtalı karışıma batırın. Son olarak, hindistancevizi-domuz eti kırıntısı karışımına atın ve ellerinizi kullanarak karışımı yavaşça karidesin üzerine bastırın. Her karidesi bir tabağa veya parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosu hazırlayın: Küçük bir kapta mayonezi, acı sarımsak sosunu, tatlandırıcıyı ve limon suyunu çırpın. Kullanana kadar buzdolabında saklayın.
- Bir sac tava üzerine tel raf veya kağıt havlu yerleştirin. Orta-yüksek ateşte orta sote tavasında yağı ısıtın. Aşırı kalabalıklaşmamak için gruplar halinde çalışarak karidesleri ekleyin ve dış kısmı altın kahverengi olana ve karides pembe olana ve tamamen pişene kadar her iki tarafta 1-1/2 dakika soteleyin. Karidesleri hazırlanan rafa çıkarın. Üzerine tuz serpip, yanında dip sosla servis yapın.
Bunu yaptım ve vay be. TV yemeğinin önünde gerçekten harika bir şey. Aioli sosu sadece harikaydı.
Harika bir tarif, çok lezzetli ve doyurucu.