Bu klasik, her zaman popüler olan salata, marul için lahana ekleyerek ve taze nane ekleyerek canlı ve sağlıklı bir makyaj elde ediyor.
Malzemeler Listesi
- 2½ yemek kaşığı taze limon suyu ve 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (1 limondan)
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 tk hamsi macun
- 1/2 tk sarımsak tozu
- 2 tk Dijon hardalı
- 1 yumurta sarısı
- 1/4 tk kırmızı pul biber
- 1½ bardaklar (4 oz) rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 3/4 Fincan artı 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı,
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 oz (1 büyük demet) lahana yaprağı, sapları çıkarılmış, ince şeritler halinde dilimlenmiş (12 fincan)
- 1/4 Fincan taze nane yaprakları, ince şeritler halinde dilimlenmiş
Talimatlar
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; kenara koymak.
- Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda limon suyu ve lezzet, sirke, hamsi ezmesi, sarımsak tozu, hardal, yumurta sarısı, biber pulları ve peynirin dörtte üçünü birleştirin. Yaklaşık 10 saniye birleştirilene kadar işlem yapın. İşlemci çalışırken, yavaşça 1/2 fincan zeytinyağı gezdirin, karışım pürüzsüz ve emülsifiye olana kadar 20 ila 30 saniye boyunca gerektiği kadar yanları kazıyın. Pansumanı orta bir kaba aktarın.
- Sürekli çırparak, kalan 1/4 su bardağı zeytinyağını ve 3 yemek kaşığı ılık suyu pansumanın içine yavaşça gezdirin. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. Bir kenara koyun.
- Parşömen kaplı fırın tepsisine, kalan Parmesan peynirinden 12 (1 çorba kaşığı büyüklüğünde) yığın yapın ve aralarında 2 inç aralık bırakın. Peynir cipsleri güzel kabarcıklı hale gelene ve kenarlar altın olana kadar 5-6 dakika pişene kadar pişirin. 3 dakika soğumalarını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için bir tel rafa kaydırın.
- Servis yapmak için, lahana ve nane büyük bir kapta birleştirilir. Pansumanı ekleyin ve katlayın ve 3 dakika bekletin. Parmesan cipslerini küçük parçalara ayırın, salatanın üzerine serpin ve hemen servis yapın.
Bu gülünç derecede lezzetli ve kolay! Restoran kalitesi gibi görünüyor ve tadı. Benim vazgeçilmez salatalarımdan biri olacak.