Bu sansasyonel İtalyan çorbasının hazırlanması basit, hafif, doyurucudur ve lezzetli dana köfteleri ve lezzetli ıspanakla doludur. Özelleştirilmesi de kolaydır: Köfteleri domuz eti, hindi veya bunların karışımını kullanarak yapın. Biraz çeşitlilik için lahana, pazı veya hindiba gibi diğer yeşillikleri değiştirin. Değişiklik yaparsanız makroları yeniden hesapladığınızdan emin olun. Artıklar buzdolabında kapalı bir kapta 3 gün saklanacaktır; yeniden ısıtmak için kısık ateşte hafifçe pişirin.
Keto İtalyan Düğün Çorbası
Malzemeler Listesi
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 1 / 2 qt (6 su bardağı) tavuk suyu
- 1 lb kıyma, %85 yağsız
- 3/4 Fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 1/4 Fincan krema
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 1/4 Fincan kıyılmış taze maydanoz (veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz)
- 1 Yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
- 1½ tk Deniz tuzu
- 3/4 tk taze kara biber
- 1 6 oz torba (3 paketlenmiş bardak) bebek ıspanak, kabaca doğranmış
talimatlar
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 400°C'ye (200°F) önceden ısıtın.
- Çerçeveli bir fırın tepsisini alüminyum folyoyla kaplayın, ardından 1 çay kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
- Tavuk suyunu geniş bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Orta boy bir kapta sığır etini küçük parçalara ayırın. Parmesan peynirinin üçte ikisini ve ağır kremanın tamamını, yumurtayı, maydanozu, arpacık soğanını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Temiz eller veya tahta kaşıkla, birleşene kadar yavaşça karıştırın; fazla karıştırmayın.
- Ellerinizi 1 çay kaşığı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın, ardından 24 adet küçük yuvarlak köfte yapın ve hazırlanan fırın tepsisine dizin.
- Köfteleri altın kahverengi olana kadar pişirin, pişirme işleminin yarısında çevirerek toplamda 15 ila 18 dakika pişirin.
- Köfteleri tavuk suyuna ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve doğranmış ıspanağı ekleyip solana kadar karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorbayı 4 kaseye paylaştırın. Her porsiyona 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri serpin.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
4 Yorum
BİR DEĞERLENDİRME YAZIN
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!
Bu çok lezzetliydi! Ve bir parça taze Parmesan peyniri ve bir miktar biber ile sunum çok güzel.
Bu düşündüğümden daha kolay ve lezzetli oldu. Yapımı gerçekten çok kolay, eşim de çok beğendi. Köftelere ve çorbaya pul biber ekleme tavsiyesine uydum ve çok beğendim. Köftenin içine maydanozu bile unuttum ve pek özlemedim. Ben 4 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı sebze suyu kullandım çünkü elimde olan buydu ve harikaydı.
Bu çorbayı çok seviyorum. Hafif ama doyurucu. Bazen süper hafif yemek istiyorum.
Harika, yapımı kolay çorba. Kız arkadaşı onu sevdi. Sığır eti yerine domuz eti kullandım. İtalyanlar düğünlerde bunu mu yerler?