Birçoğu zaten kilerinizde olan basit bir bileşen listesinden lezzetli ve lezzetli bir lezzet. Instant Pot'unuzda hızlı bir şekilde bir araya gelir ve tatlı sos, bok choy'un basit bir cesaretini tatmak için kullanılır. Eğer hazır bulunmuyorlarsa, kasabınızdan flanken tarzı kısa kaburgaları kesmelerini isteyin.
ekipmanlar:
- Anında Pota
Malzemeler Listesi
- 3 lbs sığır eti kısa kaburgalar (flanken tarzı, kemikler arasında 1/3 ila 1/2 inç kalınlığında kesim)
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı tamari veya glutensiz soya sosu
- 3 yemek kaşığı eritritol bazlı granül kahverengi tatlandırıcı (Swerve gibi)
- 1½ yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
- 1½ yemek kaşığı Kızarmış susam yağı
- 1½ tk sarımsak tozu
- 1 tk ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 1 1 inç taze zencefil yığını, soyulmuş ve ince kibrit çubuklarına dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı rafine hindistan cevizi yağı, bölünmüş
- 6 uzun boylu yarı yarıya (2 lbs)
Talimatlar
- Kısa kaburgaları bir kağıt havluyla kurulayın ve 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı biberle baharatlayın, ellerinizi kullanarak baharatları kaburgaların üzerine sürün. Terbiyeli kaburgaları 6 litrelik veya daha büyük bir Anında Potaya aktarın.
- Küçük bir kapta soya sosu, tatlandırıcı, sirke, susam yağı, sarımsak tozu, kırmızı biber pulları ve zencefili karıştırın. Sosu tencerede kısa kaburgaların üzerine dökün ve sosun tencerenin dibine ulaşması için her şeyi birlikte atın. Kapağı kilitleyin, üstteki valfi “sızdırmazlık” ya çevirin ve Instant Pot'u yüksek basınç altında 35 dakika pişecek şekilde programlayın.
- Basıncın doğal olarak çıkmasına izin verin. 25 dakika sonra basınç düşmediyse, üst valfi “havalandırma” konumuna getirerek manuel olarak serbest bırakın. Kaburgalar kemik çatal ihalesinden düşmelidir. Değilse, yüksek basınç altında 5 ila 10 dakika daha pişirin.
- Hazır Tencereden kaburgaları çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, sıcak tutmak için bir tabağa ve folyo ile çadırı aktarın. Etten düşen kemikleri atın. 1/2 su bardağı kavurma sıvısını saklayın ve geri kalanı kavurma sıvısını bir tencereye aktarın ve yüksek ateş üzerine yerleştirin. Sabit bir kaynamaya bırakın ve sosun yaklaşık yarıya, yaklaşık 8 dakikaya düşmesine izin verin. Azaltılmış sosu baharat için tadın, gerekirse ek tuz ve karabiber ile ayarlayın.
- Bu arada, Çin lahanasını kızartın. Büyük, geniş bir tavayı yaklaşık 3 dakika orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin. Çin lahanasının yarısını ekleyin, kenarlarını kesin ve kızartıncaya kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Bir tabağa çıkarın ve kalan yağ ve bok choy ile tekrarlayın. Tüm Çin lahanasını, yanları kapalı olarak tavaya geri koyun. Ayrılmış 1/2 su bardağı sosu ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve bok choy çok hassas olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
- Azaltılmış sosu kaburgaların üzerine kaşıklayın ve bok choy ile servis yapın.
Bu lezzetli tarifi yapmak için domuz kaburga kullandım. Yeni bir aile favorisi!