Zengin, aromatik soslu bu yumuşak Instant-Pot sığır eti, sizi hafta boyunca besleyebilecek yemek artıklarıyla Pazar akşam yemeği için mükemmeldir. En sevdiğiniz buharda pişirilmiş yeşillikler, karnabahar ezmesi veya her ikisiyle birlikte servis edin. Bir parça sığır eti için alışveriş yaparken, kasapınızdan düz bir kesim isteyin; Kasabınızla bağlantı kuramıyorsanız, daha eşit pişeceği için düz, eşit bir kesim arayın.
Malzemeler Listesi
- 1 (3 kiloluk) "düz kesilmiş" dana eti
- 3 yemek kaşığı Barbekü baharatları (Rib Rack veya şekersiz herhangi bir mağaza markası gibi)
- 2 tk Deniz tuzu
- 1/2 tk taze kara biber
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 (3 oz) arpacık, dilimlenmiş
- 1/4 Fincan kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı şekersiz / düşük karbonhidratlı ketçap (Primal Kitchen gibi)
- 1/4 Fincan Su
Talimatlar
- Barbekü baharatı, tuz ve karabiberle her tarafa brisket sürün.
- Instant Pot'ları sote ayarına getirin. Ayar SICAK gösterene kadar ısıtın.
- Zeytinyağını ekleyin, 1 dakika bekleyin. Terbiyeli göğüs etini tencereye ekleyin. Göğüs etini çevirmek için maşa kullanarak, her tarafta 2 ila 3 dakika koyu altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
- Göğüs etini çıkarın. Tencerenin dibine dilimlenmiş arpacık soğanı ekleyin. Göğüs etini şişman tarafı yukarı bakacak şekilde tencereye geri koyun.
- Küçük bir kapta kırmızı şarap, sirke, ketçap ve suyu çırpın. Karışımı tencerenin iç çevresine dökerek ekleyin. Örtün, kapağı kilitleyin ve vananın üreticinin talimatlarına göre sızdırmazlığa ayarlandığından emin olun. Manuel, YÜKSEK basınca ayarlayın ve zamanlayıcıda 70 dakika girin.
- Brisket pişirmeyi bitirdiğinde, 20-25 dakika tüm buharı ve basıncı doğal olarak serbest bırakın. Ardından kapağın kilidini açın ve dikkatlice çıkarın.
- Göğüs etini bir kesme tahtasına çıkarın, folyo ile hafifçe örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, arpacık soğanı dahil tava sularını orta, ağır tabanlı bir tencereye dökün. Yüksek ateşte kaynatın, ardından hızlı bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın. Sosu yaklaşık üçte bir oranında veya yaklaşık 1¾ fincan sos elde edene kadar 12 ila 15 dakika azaltın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Göğüs bölgesini 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Azaltılmış tava suları ve arpacık soğanı ile servis yapın.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Buonissimo!!
Grazie mille!