Kremalı, taze ve baharatlı kırmızı biber ve çıtır bademlerle vurgulanan bu lezzetli egzotik salata, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler Listesi
- 12 oz kemiksiz, derisiz tavuk butları
- 5 Yemek kaşığı kremalı şekersiz badem ezmesi
- 3 Yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı avokado yağı, bölünmüş
- 2 Yemek kaşığı acılı sarımsak sosu
- 2 Yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı pirinç sirkesi, bölünmüş
- 2 tk tamari veya glutensiz soya sosu
- 2 tk Kızarmış susam yağı
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 İngiliz salatalığı, soyulmuş ve ince şeritler halinde dilimlenmiş veya spiral şeklinde kesilmiş
- 1/2 baş göbekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş buzdağı marul (yaklaşık 4 bardak)
- 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve jülyen doğranmış (toplamda yaklaşık 1 bardak)
- 3 çapraz olarak ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 4 Yemek kaşığı doğranmış veya dilimlenmiş badem, kızartılmış
- 1/4 Fincan taze kişniş yaprağı
- 1/4 Fincan taze nane yaprakları, elle yırtın veya kabaca doğrayın
talimatlar
- Orta ateşte orta boy bir tencerede tavuğu ve 3 bardak suyu yavaş yavaş kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin ve tavuğun en kalın kısmı bıçağın ucuyla delindiğinde, meyve suları berraklaşana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına aktarın, hafifçe soğumaya bırakın, ardından tavuğu çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.
- Bu arada sosu hazırlayın: Orta boy bir kapta badem ezmesini, 3 yemek kaşığı avokado yağını, acı sarımsak sosunu, 2 yemek kaşığı pirinç sirkesini, soya sosunu, kızarmış susam yağını ve 3/4 çay kaşığını birlikte çırpın. tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 3 yemek kaşığı su. (Daha ince bir sos için bir çorba kaşığı su daha ekleyin.) Bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta salatalık ve marulları birleştirin. Geriye kalan 2 çay kaşığı avokado yağı ve 1 çay kaşığı pirinç sirkesini ve birkaç tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Yavaşça karıştırıp salatayı 4 tabak veya kaseye dağıtın.
- Aynı büyük kaseye dilimlenmiş tavuğu ve sosu ekleyin, karıştırın ve salata tabaklarına paylaştırın. Her birinin üstüne kırmızı biberin, yeşil soğanın ve bademin dörtte birini ekleyin. Kişniş yaprakları ve nane ile süsleyip servis yapın.
Şaşırtıcı ve gerçekten oldukça kolay. Tüm malzemelerin gözünüzü korkutmasına izin vermeyin. Bu kocam için büyük bir başarıydı. Buzdağı marulunu ince doğranmış Napa lahanasıyla değiştirdim ve kırmızı biberle uğraşmadım bile. Eksikliğini fark etmedim çünkü bu yemeğin içinde çok fazla lezzet var. Ayrıca Trader Joe's'ta bulduğunuz, mandolin üzerinde ince ince dilimlenmiş mükemmel İran salatalıklarını da kullandım (salatalık eriştesi yapmak için sebze soyucu bile kullanabilirsiniz). Bu evimizde düzenli bir yemek haline gelecek!
gerçekten harika tarifler!!!
Bu Endonezya Tavuk Salatası gerçekten muhteşemdi. Tatlar o kadar iyi birleşiyor ki, eşsiz bir salataya sahip olmak her zaman güzeldir. Bunun için teşekkür ederim.
Lezzetli! Pansuman / sos çok lezzetli! Biraz doğaçlama yaptım çünkü tüm malzemelere sahip değildim. Iceberg marul yerine shiratake eriştesi kullandım ve salatalığımı uzunlamasına ikiye bölüp tohumlarını (çünkü çekirdekleri çok fazlaydı) mandolin üzerinde ince ince dilimleyip eriştelerin üzerine koydum. Yeşil soğan ya da kişnişim yoktu ama dürüst olmak gerekirse onları pek özlemedim. Nane hoş bir dokunuştu.