Kremsi, taze ve baharatlı bir biber tekme ve gevrek badem ile vurgulanan bu lezzetli egzotik salata, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler Listesi
- 12 oz kemiksiz, derisiz tavuk kalçaları
- 5 yemek kaşığı kremsi şekersiz badem ezmesi
- 3 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı avokado yağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı biber sarımsak sosu
- 2 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı pirinç sirkesi, bölünmüş
- 2 tk tamari veya glutensiz soya sosu
- 2 tk Kızarmış susam yağı
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1 İngilizce salatalık, soyulmuş ve ince şeritler halinde dilimlenmiş veya spiral
- 1/2 kafa marul, özlü ve dilimlenmiş ince (yaklaşık 4 bardak)
- 1 kırmızı dolmalık biber, tohumlanmış ve julienned (toplamda yaklaşık 1 bardak)
- 3 scallions, ince çapraz dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı doğranmış veya şeritli badem, kızarmış
- 1/4 Fincan taze kişniş yaprakları
- 1/4 Fincan taze nane yaprakları, el gözyaşı veya nane yaprakları kabaca doğrayın
Talimatlar
- Orta ateşte orta bir kapta, tavuğu ve 3 bardak suyu yavaşça kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve tavuğun en kalın kısmı bir bıçağın ucuyla 10 ila 12 dakika delindiğinde meyve suları temiz olana kadar pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına aktarın, biraz soğumaya bırakın, sonra tavuğu çapraz ince dilimler halinde kesin.
- Bu arada, pansuman yapın: orta bir kapta, badem ezmesi, 3 yemek kaşığı avokado yağı, biber sarımsak sosu, 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi ve soya sosu, kızarmış susam yağı ve 3/4 çay kaşığı çırpın tuz, 1/2 çay kaşığı biber ve 3 yemek kaşığı su. (Daha ince bir pansuman için başka bir yemek kaşığı suya çırpın.) Kenara koyun.
- Büyük bir kapta salatalık ve marulu birleştirin. Kalan 2 çay kaşığı avokado yağı ve 1 çay kaşığı pirinç sirkesi ve birkaç tutam tuz ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için hafifçe fırlatın, ardından salatası 4 tabak veya kaseler arasında dağıtın.
- Aynı büyük kapta, dilimlenmiş tavuk ve sosları ekleyin, birleştirmek için fırlatın, sonra salata tabakları arasında bölün. Her birini dörtte bir kırmızı biber, yeşil soğan ve bademle doldurun. Kişniş yaprakları ve nane ile süsleyin ve servis yapın.
Şaşırtıcı ve gerçekten oldukça kolay. Tüm bileşenlerin sizi korkutmasına izin vermeyin. Bu kocamla büyük bir hit oldu. Buzdağı marulunu ince traşlanmış Napa lahanasıyla değiştirdim ve kırmızı biberle bile uğraşmadım. Bu yemeğin içinde çok fazla lezzet olduğu için eksik olduğunu fark etmedim. Ayrıca Trader Joe's'da bulduğunuz ve mandolin üzerine ince ince dilimlenmiş küçük İran salatalıklarını da kullandım (salatalık eriştesi yapmak için sebze soyucu bile kullanabilirsiniz). Bu bizim evimizde sıradan bir yemek olacak!
gerçekten harika tarifler !!!
Bu Endonezya Tavuk Salatası gerçekten harikaydı. Lezzetler çok güzel evlenir ve eşsiz bir salataya sahip olmak her zaman güzeldir. Bunun için teşekkür ederim.
Lezzetli! Pansuman / sos çok lezzetli! Biraz doğaçlama yaptım çünkü tüm malzemelere sahip değildim. Buzdağı marul yerine, shiratake erişteleri kullandım ve salatalığımı uzunlamasına yarıya kestim ve tohumladım (çok fazla tohum olduğu için) ve sonra bir mandolin üzerine ince dilimledim ve eriştelerin üzerine koydum. Herhangi bir yeşil soğan ya da kişniş yoktu ama dürüst olmak gerekirse, onları gerçekten özlemedim. Nane hoş bir dokunuş oldu.