Mavi peynir sevenler için mükemmel bir salata, bu renkli, mükemmel keto sebze yemeği, salatasında karıştırılmış ve üstüne serpilmiş mavi peynir içerir. Kızarmış ceviz, taze sebzeler ve kremalı avokadonun eklenmesiyle, her lokmada heyecan verici bir doku var! Not: Bu tarif az miktarda ceviz kızartmanızı gerektirir, bu nedenle en az bir veya iki fincan kızartmanızı ve ekstraları diğer salataların üzerine serpebilmeniz için sıkıca kapatılmış bir kapta saklamanızı öneririz; tadı harika!
Malzemeler Listesi
- 1/4 Fincan ceviz
- 3 oz (3/4 fincan) haricots verts veya yeşil fasulye, kesilmiş
- 2 oz Rokfor peyniri ufalanmış, bölünmüş
- 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tk deniz tuzu ve tadı daha fazlası
- 1/2 tk taze çekilmiş karabiber ve daha fazlası
- 1/2 Fincan ince dilimlenmiş rezene soğanı
- 1 baş Belçikalı hindiba, yapraklar ayrılmış, yıkanmış ve kuru okşayarak
- 1/2 1/2-inç küpler halinde kesilmiş olgun ama sert avokado
- 1 tk kıyılmış taze frenk soğanı
- 2 çok ince dilimlenmiş turp
Talimatlar
- Fırını önceden 350 ° F'ye (175 ° C) ısıtın. Cevizleri tek kat halinde fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Soğumaya bırakın. Cevizlerin yarısını kabaca doğrayın ve salata için diğer yarısını başka bir kullanım için ayırın.
- Orta tencerede tuzlu suyu kaynatın, taze fasulyeleri ekleyin ve 3-4 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin. Boşaltın.
- Sirkeyi yapın: Bir kasede, mavi peynirin yarısını ve tüm şampanya sirkesini birlikte çırpın. Zeytinyağında emülsifiye olana kadar yavaşça çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
- Bir salata kasesinde, rezene, hindiba ve beyazlatılmış kuru otları karıştırın, salata suyunun yarısını ekleyin ve hafifçe fırlatın, ardından bol miktarda tuz ve karabiber serpin.
- Salatayı ayrı tabaklara veya servis tabağına alın. Kalan salata sosu ve avokado, ceviz ve kalan mavi peynirle doldurun. Frenk soğanı ve turp serpin ve servis yapın.
Bu salatayı ciddi anlamda seviyorum! Tadı çok taze ve parlak ve salata sosu bir kaleci!
Çok mutluyuz Erika! Paylaşım için teşekkürler!