Haşlanmış Yumurta ve Pastırmalı Keto Frisée Salatası

Kahvaltıda salata? Bir Fransız kafesini çağrıştıracak bu doyurucu öğle yemeği salatası ile kesinlikle yapabilirsin. Sadece birkaç mütevazı malzeme gerektiren bu basit hazırlıktan daha kolay olamaz. Yağ gramınızı artırmanız mı gerekiyor? Daha fazla pastırma damlatın veya başka bir yumurta veya biraz avokado ekleyin. Makroları herhangi bir değişiklikle yeniden hesapladığınızdan emin olun. Mükemmel şekilli haşlanmış yumurta ister misiniz? Bu yöntemi deneyin: Bir fincan veya küçük bir kasenin üzerine bir çay süzgeci yerleştirin. Teker teker çalışarak, kupanın üzerindeki çay süzgecine bir yumurta kırın. Kısmen boşalması için 20 saniye bekletin, ardından yumurtayı kaynayan suya eklemek için bir muhallebi bardağına veya kaseye kaydırın.
porsiyon 2 One Serving: 1/2 of a 2 serving recipe

Malzemeler Listesi

  • 4 dilimleri 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş pişmemiş domuz pastırması
  • 2 büyük yumurtalar, oda sıcaklığı
  • 1 frisée başkanı, özlü, yıkanmış ve kuru okşamış yapraklar
  • 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
  • 1 tk Dijon hardalı
  • deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
  • 2 tk doğranmış Frenk soğanı
+ Tarifi Alışveriş Listesine Ekle

Talimatlar

  • Bir tabağı yeni bir kağıt havluyla hizalayın.
  • Bir tavada, pastırmayı tek kat halinde ekleyin, ısıyı orta dereceye getirin ve yağ pastırmadan başlayana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Pastırma çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar 4-5 dakika birkaç kez karıştırarak pişirmeye devam edin. Hazırlanan tabakta süzmek için pastırmayı çıkarın. 2 yemek kaşığı işlenmiş pastırma yağı hariç hepsini dökün (ve başka bir kullanım için saklayın). Kalan pastırma yağı ile tavayı bir kenara koyun.
  • Bir tencereye yaklaşık 2 inç su doldurun. Kaynatın. Isıyı hafif bir kaynamaya kadar azaltın. Teker teker çalışarak, yumurtayı küçük bir kaseye veya bardağa yavaşça kırın. Kâseyi sıcak su yüzeyine yakın bir yere koyun ve yumurtayı yavaşça suya batırın. Yumurta sertleşmeye başlayana kadar suyu birkaç saniye bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Kalan yumurta ile tekrarlayın. Yumurta beyazları tamamen katılaşana kadar, ancak sarıları hala yumuşak olana kadar 3-4 dakika boyunca suyu yavaşça karıştırarak pişirin. Yumurtaları yarıklı bir kaşıkla sudan dikkatlice kaldırın, kaşığın dibini bir çay havlusu üzerine kurulayın, ardından yumurtayı sığ bir kaseye aktarın; rezerv.
  • Yumurtalar pişirilirken pansuman yapın: Tavayı pastırmalı pastırmalarla orta ateşte ısıtın. Sirkeyi ve hardalı ekleyin, çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Frisée'yi geniş bir kaseye koyun ve pansumanın üçte ikisiyle süsleyin. Giyinmiş frisée'yi salata veya yemek tabakları arasında bölün. Pastırmayı üzerine serpin, ardından her salatayı haşlanmış yumurta ile doldurun. Kalan pansumanı her yumurtanın ve salatanın üzerine koyun. Tuz ve karabiber ekleyin, frenk soğanı ile süsleyin ve servis yapın.

Kredi

Yemek tarifiEric Lundy

fotoğrafçılıkErin Ng

1 yorum

“Keto Frisée Salad and Poached Egg with Warm Bacon Vinaigrette” için bir cevap

  1. 5 yıldız
    Kocam bu yemeği Pazar brunch'ında seviyor. Etkileyici görünüyor ama yapımı çok hızlı ve kolay.

    • Kesinlikle, Maura! Ayrıca öğle yemeği için buranın favorisi!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Sizin dereceniz




Seçme Tarifler