Burada, badem unu, domuz panko ve Parmesan peyniri, yumuşak patlıcan için lezzetli, gevrek, tuzlu bir kaplama oluşturur. Pişirilip keto dostu marinara sosu ve aşırı duygusal mozzarella ile tepesinde, geleneksel patlıcan Parmesan'ın ıslık ve tava karmaşası olmadan rüya gibi bir akşam yemeği. Güzel bir fırın tepsisi sunumuna göre kolay temizlemeyi tercih ediyorsanız, patlıcanı bir fırın tepsisinde veya pişirme spreyi ile püskürtülmüş alüminyum folyo ile kaplanmış fırın tepsisinde pişirin.
Malzemeler Listesi
- pişirme spreyi
- 1 büyük veya 2 orta boy patlıcan (toplam 1¼ lb), uçları kesilmiş
- 2 büyük yumurtalar
- 1 yemek kaşığı Su
- 3/4 bardaklar ince badem unu
- 3/4 Fincan domuz panko
- ½ Fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- ½ tk sarımsak tozu
- 1 tk Deniz tuzu
- ½ tk taze kara biber
- 3/4 Fincan şekersiz marinara sosu (Yo Mama's veya Rao's gibi)
- 1 Fincan (3 oz) tam yağlı mozzarella peyniri rendelenmiş
- 1/4 hafif paketlenmiş taze fesleğen yaprakları, kaba doğranmış
Talimatlar
- Fırını 220 ° C'ye (425 ° F) kadar önceden ısıtın. 11'e 13 inçlik bir pişirme kabına pişirme spreyi sıkın.
- Patlıcanı boylamasına 6 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
- Küçük bir fırın kabında yumurtaları ve suyu çırpın.
- Başka bir pişirme kabında badem unu, domuz panko, Parmesan'ın yarısını ve sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Her patlıcan dilimini yumurta karışımına batırın, fazladan yumurtanın damlamasına izin verin, ardından badem unu-panko karışımından geçirin. Kaplanmış patlıcanı hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Ekmekler koyu altın kahverengi olana ve patlıcan çok yumuşak olana kadar, yaklaşık 40 dakika yarıya kadar çevirerek pişirin.
- Bu arada küçük bir kapta kalan Parmesan peyniri ve mozzarellayı karıştırın.
- Patlıcanı fırından çıkarın, her dilime biraz marinara sosu ve ardından Parmesan-mozzarella karışımını ekleyin. Peynir köpürene ve lekeler halinde altın rengine gelene kadar 5 ila 8 dakika daha pişirin. Fesleğenle süsleyip servis edin.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Kolay ve tadı harika. Rao'nun Arrabbiata sosunu kullanmayı seviyorum. Güzel baharatlı bir tekmesi var. Patlıcanı bol bol bizim bahçeden aldığım için zeytinyağı gezdirdiğim tepside pişirdim.
Bunu sev. Bulduğum en iyisi. Hazırlanması kolay. Bir sonraki denediğim tarif İskoç yumurtası.
Teşekkürler. Biz de onu seviyoruz.
Bunu domuz eti panko olmadan yapmanın bir yolu var mı?
Teşekkürler!
Sadece domuz panko kullanarak yaptık, ancak o malzemeyi dışarıda bırakarak hala işe yarayacağını düşünüyoruz, sadece gevrek olmayacağını biliyoruz.
Domuz panko hakkında heyecanlı değil. Herhangi bir 0 karbonhidrat veya ev yapımı keto ekmeğinden veya samandan yapılmış, kızartılmış ve badem ununa eşit veya daha az kırıntı haline getirilmiş kendi "ekmek" kullanıyorum. 1/4 çay kaşığı veya bir tuzluk, yapışmasını ve düşmemesini sağlamak için ksantum sakızı ve biraz ince rendelenmiş parmesan serpin. Pişirmeden önce tekrar parmesan serpin (ve belki çıtır çıtır olması için kısa süre kavurun) Veya avokado yağında hızlıca kavurun. Ardından peynir dolgusunu ekleyin. Ayrıca patlıcanın panelenip dondurulması daha az ıslanmasını sağlar ve bu tavuk için de geçerlidir. Hızlı bir yemek için dondurucuda bir şeyler ekmek yapmak çok güzel.
Glutensiz patlıcan parm tarifi arıyorum. Bunu glutensiz yapmak için kullanabileceğim herhangi bir ikame var mı? Teşekkürler.
Selam! Tarifi buldunuz, bu glutensiz.
Lezzetli! Bu yemek büyük bir hit oldu! Daha yüksek sıcaklıkta pişirmek patlıcana güzel bir gevrek doku verir. Patlıcanı az kullandım bu yüzden dilimlenmiş kabak ve yaz kabağını da ekledim, onlar da aynı derecede lezzetliydi.
Geri bildirim için teşekkürler Helen. Tarifi beğendiğinize ve kabak ekleme fikrini sevdiğinize çok sevindik!
Şimdiye kadar tattığım en iyi patlıcan parmigiana ve hazırlaması çok hızlı ve kolay!
Muhteşem tarif Keto Mojo için teşekkürler!