Yoğun bir lezzet ve bir kaşık tutacak kadar sağlam ipeksi bir dokuya sahip olan bu, sağlıklı, tatlı bir koyu çikolatalı pudingde isteyebileceğiniz her şeydir. Optimum sonuçlar için, Valrhona veya E gibi bulabileceğiniz en kaliteli kakao tozunu kullanın. Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder. Not: Bu tarifte çırpılmış hindistan cevizi kreması, bir kutu hindistan cevizi sütü 24 saat soğutulmasını gerektirir, bu nedenle buna göre planlayın.
Malzemeler Listesi
- 1 inçlik parçalar halinde doğranmış 2 büyük olgun Hass avokado eti
- 6 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1/2 Fincan tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 1/4 Fincan Taneli Swerve tatlandırıcı, bölünmüş
- 1½ tk saf vanilya özü, bölünmüş
- 1/2 tk badem özü
- 1 tk anında espresso tozu
- 3/4 tk deniz tuzu, bölünmüş
- 1 (15 oz) 24 saat buzdolabında hindistan cevizi kreması (hindistancevizi kreması değil) olabilir
- 2 yemek kaşığı kakao hazneleri, garnitür için, isteğe bağlı
Talimatlar
- Çırpılmış krema için dondurucuda bir karıştırma kabı soğutun.
- Çelik bıçak veya bir blender ile donatılmış bir mutfak robotuna, avokado parçaları, kakao tozu, hindistan cevizi sütü, 3 yemek kaşığı Swerve tatlandırıcı, 1 çay kaşığı vanilya özü, badem özü, espresso tozu ve 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar işleyin, kenarları kazımak için birkaç kez durdurun. Pudingi 2 bardak veya daha fazla saat boyunca kaplanmış 4 bardak ve soğuk arasında bölün.
- Bu arada, çırpılmış hindistancevizi kremasını hazırlayın: Hindistan cevizi sütünün buzdolabını çalkalamadan veya döndürmeden buzdolabından çıkarın. Açın ve hindistancevizi suyunu atarak veya başka bir kullanım için kaydederek üstteki katı beyaz hindistancevizi kremasını bir kaseye alın. Elektrikli el mikseri veya çırpma teli eki olan bir stand mikseri ile hindistan cevizi kremasını soğutulmuş kaseye ekleyin ve kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 1 çorba kaşığı ekleyin. Tatlandırıcıyı ve geri kalan 1/2 çay kaşığı vanilya özünü karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın; soğutulduğunda sertleşir ve oda sıcaklığında yumuşar, bu nedenle hafifçe yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin ve gerekirse yeniden kırbaçlayın.
- Hizmet etmek için, her bir pudingin üzerine çırpılmış hindistan cevizi kreması sürün, kakao uçları ve kalan 1/4 çay kaşığı deniz tuzu serpin ve tadını çıkarın.
Nefis! Harika bir tarif!