Pazar günü tavuk yemeğinin bu limon soslu, parlak tadı yılın her zamanı mükemmeldir. Ayrıca, tüm derili tavuk tariflerinizde kullanabilmeniz için sulu, çıtır derili tavuğun nasıl yapılacağını da öğretir. Karıştırmak ister misin? Kekik yerine kekik kullanın veya beyaz şarap yerine tavuk suyu kullanın. Biraz daha yağa mı ihtiyacınız var? Tava sosuna bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin, elbette herhangi bir değişiklik yaparsanız makroları yeniden hesaplayın. Ne olursa olsun, optimum lezzet için akşam yemeğinizin üzerine karamelize limonu sıktığınızdan emin olun.
Daikon ve Kabak ile Keto Çıtır Limonlu Kekikli Tavuk
Malzemeler Listesi
- 4 kemikli, derili tavuk butları (1-3/4 pound)
- 4 tk deniz tuzu, bölünmüş
- 12 oz daikon, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1 inçlik dilimler halinde kesilmiş
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1½ tk taze çekilmiş biber, bölünmüş
- 2 orta boy kabak, çapraz olarak yarıya ve uzunlamasına dörde bölünmüş
- 2 orta boy limonlar, çapraz olarak ikiye bölünmüş
- 2 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 2 tk doğranmış taze kekik
- 2 Yemek kaşığı Kuru beyaz şarap
talimatlar
- Pişirmeden en az 1 saat önce ve gece boyunca, tavuk butlarını fazla veya sarkan yağlardan arındırın ve tuzun 3/4'ü ile tuzlayın. Bir tabağa veya kenarlı tepsiye yerleştirin ve buzdolabına koyun.
- Broiler altına yaklaşık 6 inçlik bir raf yerleştirin. Çerçeveli bir fırın tepsisini parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile hizalayın.
- Daikon'u kenarlı bir tepsiye dağıtın. Üzerine yağın yarısını, kalan tuzun yarısını ve karabiberin yarısını gezdirip karıştırın. Tavuğu derisi yukarı bakacak şekilde yağlı kağıt tepsisine daikon dilimlerinin arasına yerleştirin. Cildin kızarması ve gevrekleşmesi için piliç altına yerleştirin, yaklaşık 10 dakika, tavayı birkaç kez döndürün ve eşit kahverengileşme için daikon'u fırlatın. Fırın sıcaklığını 250°F'ye düşürün ve 25 dakika boyunca veya tavuk anında okunan termometrede 165°F (75°C) kaydedene veya tavuğun en kalın kısmı bir aletin ucuyla delindiğinde meyve suları berraklaşana kadar pişirin. Keskin bıçak.
- Bu arada orta boy bir kapta kabakları kalan zeytinyağı, kalan tuz ve karabiberle birlikte atın. Dökme demir veya paslanmaz çelik tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sıcakken, limonları kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve derin karamelize olana kadar 4 ila 5 dakika kızartın. Karamelize edilmiş limonları fırındaki fırın tepsisine aktarın. Tavaya kabakları ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve hareket etmeden altın rengi kahverengi olana kadar 2 dakika pişirin. Atın ve 2 dakika daha pişmesine izin verin. Sarımsak ve kekiği ekleyip birkaç kez karıştırarak 1 dakika pişirin. Şarabı ekleyin, ardından köpürmesine izin verin ve yarıya indirin. Tavayı bir kapakla kapatın, ocaktan alın ve sıcak tutun.
- Tavuk ve limon yarımlarını bir tabağa koyun ve folyoyla gevşek bir şekilde örtün ve 5 dakika dinlendirin. Daikon'u ve tava suyunu kabaklara ekleyin ve birleştirmek için yavaşça karıştırın. Tadına göre baharatlayın ve sebzeleri tavuk ve limonun etrafına dökün ve servis yapın.
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!