Hafif, parlak ve hafif baharatlı tomatillo sosu, bu şenlikli ana yemekte morina balığının narin lezzetini ve pul pul dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Çıtır turp salatası, çıtırlık ve görsel yetenek katarak bu kolay keto balık tarifini hafta içi akşamlar veya özel günler için eşit derecede iyi hale getirir. Başka bir balık türü kullanmak ister misiniz? Devam edin veya makroları herhangi bir değişiklikle yeniden hesaplayarak sosu ve ızgara tavuk veya biftekli salatayı deneyin.
Kremalı Tomatillo Soslu Keto Cod, Turp Salatası ile
Malzemeler Listesi
- 12 oz 4 ila 5 tomatillos, kabukları ve sapları çıkarılmış
- 2 jalapeños, 1 bütün ve 1 ince yuvarlak dilimlenmiş
- 2 soyulmamış sarımsak dişleri
- 4 Yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 3/4 Fincan paketlenmiş kişniş yaprakları, bölünmüş
- 1/2 Fincan Hindistan cevizi kreması
- 1 limon, yarıya bölünmüş
- 4 kibrit çöpü parçalarına kesilmiş turplar
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 pound kemiksiz/derisiz morina filetosu, 4 eşit parçaya kesilmiş
talimatlar
- Fırını 425°C'ye (200°F) önceden ısıtın. Domatesleri ikiye bölün, ardından sarımsak ve 1 bütün jalapeño ile birlikte kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 4½ çay kaşığı zeytinyağı gezdirin ve pişirme sırasında bir kez karıştırarak, tomatillolar oldukça yumuşak olana kadar, 20 ila 25 dakika kadar kızartın.
- Sarımsak dişlerini kağıt gibi kabuklarından sıkın ve kabuklarını atın. Jalapeño'nun kabuklarını, saplarını ve tohumlarını çıkarın ve atın. Sarımsak, jalapeño, domates, ½ fincan kişniş ve hindistancevizi kremasını bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya ekleyin. ½ limonun suyunu sıkın. Birkaç kez darbe uygulayın, ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar işlem yapın.
- Domates karışımını bir tencereye kazımak için bir spatula kullanın, ardından orta-kısık ateşte hafifçe kaynatın; kaynamasına izin vermeyin. Örtün, ocaktan alın ve sıcak tutun.
- Küçük bir kapta turpları, 1 dilimlenmiş jalapeno biberini, kalan kişniş yapraklarını, kalan ½ limonun suyunu ve 1½ çay kaşığı zeytinyağını birleştirin. Birleştirmek için yavaşça atın.
- Morina filetolarını kağıt havluyla kurulayın. Balıkların her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ağır, 12 inçlik yapışmaz veya dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava ısınınca kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Filetoları derileri alta gelecek şekilde tavaya dikkatlice yerleştirin. Isıyı orta dereceye düşürün ve balık altın rengine gelene ve kenarları karamelize olana kadar 2 ila 3 dakika cızırdamaya bırakın. Filetoları dikkatlice çevirin ve diğer tarafı altın sarısı ve gevrek olana ve balıklar pul pul ve opak olana kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin.
- Dört tabağın her birine yaklaşık 1/4 fincan sos dökün, üstüne bir balık kısmı koyun, ardından 1/4 fincan sos daha ekleyin. Her porsiyonu bir yığın turp salatasıyla süsleyin. Hemen servis yapın.
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!
Neyse ki balık lezzetliydi. Ancak sosunu hiç beğenmedik. Tatsız ve acıydı. Hindistan cevizi kremasının yeterli kremamsılığı vereceğini düşünmüştüm ama vermedi. Belki daha az kişnişle daha az acı olur? Turp salatası da tatsızdı. Sanırım en azından biraz limon kabuğu rendesi ve bir malzeme daha lazım... belki rezene veya kereviz? Bunu bir daha yapmayacağım.
Bu muhteşem tarif gerçek bir koruyucudur! Morina olağanüstüydü! Biraz sos ve turp salatası kalmıştı, bu yüzden onu karnabaharlı pilavlı risottonun Meksika versiyonuyla kullandım ve üzerine biberle tatlandırılmış hamburger ekledim ve onunla da harikaydı.
Bütün aile onu sevdi! Turpum yoktu o yüzden garnitür olarak karnabahar pilavı yaptım. Küçüklerin iyiliği için jalapenosları çıkardım ve balıkları tabağa koyduktan sonra yetişkinler için ekstra biber ekledim.
Bu tarif gerçekten hoşuma gitti. Sos gerçekten farklıydı. Sosa biraz tuz ve beyaz biber ekledim. Turpum olmadığından brokoli lahanasını garnitür olarak kullandım ve sosun bir kısmını lahana salatasına karıştırdım. Birlikte mükemmeldi!