Bu pastayı ekranınızdan tadabilmenizi dileriz. İnanılmaz derecede lezzetli. Zengin, kabarık kremsi bir fıstık ezmesi köpüğü dolgusu, fındıklı bir çikolata kabuğu ve son olarak kalın çikolatalı ganaj çiselemesi ve kavrulmuş yer fıstığı serpinmesini bekleyin. Bu bizim tüm zamanların en sevdiğimiz tatlılarından biridir. Bir kere yapın, o da sizinkilerden biri olsun. Bu bir söz!
Teçhizat:
- 9 inçlik pasta tabağı
Malzemeler Listesi
PIE KABUK İÇİN
- 3/4 Fincan çiğ badem
- 1/4 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1/4 Fincan granüle alüloz tatlandırıcı (RxSugar gibi) veya granüle maymun meyvesi tatlandırıcı (Lakanto gibi)
- 1/4 Fincan kakao tozu
- 1/8 tk tuz
- 2 Yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1 Yemek kaşığı soğuk su
BÖREK DOLUMU İÇİN
- 1 Fincan şekersiz kremalı fıstık ezmesi
- 1/2 Fincan krema
- 2 tk vanilya özü, bölünmüş
- 1/2 Fincan toz haline getirilmiş maymun meyvesi tatlandırıcısı (Lakanto şekerlemeleri gibi), bölünmüş
- 6 oz krem peynir, yumuşatılmış
- 6 Yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
ÜSTÜ İÇİN
- 1½ oz yarım bar şekersiz bitter çikolata, doğranmış (Lily's gibi)
- 1 Yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 Yemek kaşığı krema
- 2 Yemek kaşığı kıyılmış kavrulmuş fıstık
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Kabuğu hazırlayın: Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Çelik bıçaklı bir mutfak robotunun kasesinde bademleri, hindistancevizi ununu, tatlandırıcıyı, kakao tozunu ve tuzu birleştirin. Bademler iri mısır unu gibi orta incelikte olana ve hala badem parçaları görünene kadar nabız atın. Tereyağını ekleyin ve karışım topaklanmaya başlayıncaya kadar 6 ila 8 atış yapın. Suyu karışımın üzerine serpin ve birleşene kadar birkaç kez daha çalıştırın.
- Hamuru, 9 inçlik bir pasta tabağında ¼ inçlik bir katmana bastırın, tabağın üst dudağının hemen öncesine kadar yanlardan eşit şekilde çalışın. Gerekirse, düz tabanlı metal kuru ölçüm kabının tabanını kabuğun üzerine bastırarak eşitlenmesine ve köşelere yerleşmesine yardımcı olun.
- Pasta kalıbını çerçeveli bir fırın tepsisine yerleştirin, alüminyum folyoyla gevşek bir şekilde örtün ve kuruyana ve 15 ila 18 dakika sertleşene kadar fırının orta rafında pişirin. Soğutma rafında oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, ardından soğutun.
- Doldurmayı hazırlayın: Çırpma aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, ağır kremayı ve vanilyanın yarısını birleştirin ve yumuşak zirveler oluşuncaya kadar 2 ila 3 dakika çırpın. Toz tatlandırıcının yarısını ekleyin ve yarı sert zirveler oluşana kadar 2 ila 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Kremayı kaseden çıkarın, çırpılmış kremayı bir kenara koyun.
- Aynı kasede, aynı çırpıcıyı kullanarak, 1 bardak fıstık ezmesini, krem peyniri ve tereyağını, kalan toz tatlandırıcı ve vanilyayla iyice birleşip hafif ve kabarık olana kadar çırpın, kaseyi 2 ila 3 kez birkaç kez kazıyın. dakika. Tamamen birleşip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılmış kremayı yavaşça katlamak için kauçuk bir spatula kullanın. Hazırlanan pasta kabuğunun içine dolguyu dökün ve düzeltin. Buzdolabına koyun.
- Ganajın üstünü hazırlayın: Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta doğranmış çikolatayı ve hindistancevizi yağını birleştirin, ardından erimesi için 20 saniye mikrodalgada tutun. Gerekirse 10 saniye daha karıştırın veya mikrodalgada pişirin. Pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın. Ağır kremayı birleşene kadar karıştırın. Ganajın yarısını soğumuş pastanın üzerine zig-zag şeklinde bir yönde, kalan yarısını da diğer yönde gezdirin. Kıyılmış fıstıkları serpin.
- Pastayı en az 1 saat soğutun. Sert.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Badem yağı işe yarayacak mı?
Badem ezmesi muhtemelen tutarlılık açısından işe yarayacaktır ancak aynı zamanda turtanın lezzetini de büyük ölçüde değiştirecektir. Bu varyasyonu denerseniz ve diğer fırıncılara tavsiye ederseniz bize bildirin!
Bu uzun zamandır yediğim en iyi tatlıydı! Kesinlikle tatiller ve diğer özel günler için yapacağım. İleride yapacağım tek değişiklik, pasta tabağımın derinliğine göre biraz fazla karışımım olduğu için kabuk karışımını biraz daha az yapmak.
Stand mikserim ayrıca 1. adımda 2/4 c çırpılmış kremayı karıştırmak için biraz fazla büyüktü. Daha küçük bir kaseye ve çırpma aparatlı el mikserime geçmek zorunda kaldım.
Bu pastayı beğendiğinize ve tam da tatil zamanı geldiğine çok sevindik!
Eşim en iyi keto OLMAYAN fıstık ezmeli turtayı yapıyor ama bunu kesinlikle sevdi. Bunu tekrar yapacağız!
Çökmüş, değil mi? Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kapları denediniz mi? Bunları da seveceksiniz.
Lezzetli!!!
Onu seviyoruz!!
Şu ana kadar tüm yıl denediğim EN İYİ tatlı!