Tarçınla öpülmüş ve gelecek vaat eden çikolata lezzeti parçaları, bu hafif aromalı kabak kekleri sağlıklı ve nefis. Kurşun Geçirmez Kahve ile veya tek başına eşleştirildiğinde, güne harika bir başlangıç yapacaklar. Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kap veya torbada 3 gün, dondurucuda ise hava geçirmez bir torba veya kapta 1 ay boyunca saklayın.
Keto Çikolatalı Kabak Muffinleri
Malzemeler Listesi
- 1 Fincan 1 orta boy (10 oz) kabaktan ince rendelenmiş kabak
- 3 büyük yumurtalar, oda sıcaklığında
- 1/2 Fincan granüle alüloz tatlandırıcı (RxSugar gibi) veya granüle kahverengi eritritol bazlı tatlandırıcı (Swerve gibi)
- 2¼ bardaklar badem unu
- 1½ tk kabartma tozu
- 1 tk tarçın
- 1/4 tk ksantan sakızı
- 1/4 tk Deniz tuzu
- 6 Yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
- 6 Yemek kaşığı ağır krema, oda sıcaklığında
- 1/2 Fincan bölünmüş şekersiz bitter çikolata parçacıkları (ChocZero gibi)
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Fırını 350°F'ye (180°C) önceden ısıtın. Muffin tepsisine 12 adet kağıt bardak yerleştirin.
- Rendelenmiş kabakları temiz bir bulaşık havlusuna sarın, ardından fazla nemini almak için çevirin ve sıkın. Bir kenara koyun.
- Orta boy bir karıştırma kabında yumurtaları ve tatlandırıcıyı birleşene kadar çırpın. Bir kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında badem unu, kabartma tozu, tarçın, ksantan sakızı ve tuzu birlikte çırpın. Yumurta karışımını, soğutulmuş eritilmiş tereyağını ve kremayı karıştırın. Kabak ve çikolata parçacıklarını yavaşça katlayın.
- Kalın, kaba hamuru 12 muffin kalıbına eşit olarak bölün. Üstleri altın rengi oluncaya ve muffin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 25 ila 30 dakika kadar pişirin. 10 dakika soğutun, ardından muffinleri soğutma rafına çıkarın. En az 1 saat soğumaya bırakın.
Keto-Mojo bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden satın alma yaparsanız küçük bir komisyon üretecektir. Bu sizin için hiçbir maliyete yol açmaz.
Künye
Eric Lundy'nin tarifi
Fotoğraflar: Erin Ng
11 Yorum
BİR DEĞERLENDİRME YAZIN
Öne Çıkan Tarifler
Bunlar ÇOK LEZZETLİ! İkinci kez yapıyorum ve "tatlı" bir şeye ihtiyacım olduğunda beni tatmin ediyorlar. Birisi yaban mersiniyle yapmayı önermiş, kulağa harika geliyor! Bir ara kızılcıkla da deneyebilirim.
Kremayı neyle değiştirebilirim, lütfen? Süt ürünleri tüketmiyorum. Teşekkürler.
Merhaba Galina, Sorunuz için teşekkür ederim. Krema yerine Hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
Bunlar hava geçirmez bir tupperware kabında ne kadar süre saklanır?
Yaklaşık 5 gün. Eğlence!
Bunlar muhteşemdi ama görünüşe göre ketonlarımı azaltmışlar. Bu yanıtı fark eden başka biri var mı?
Bunların ne kadar lezzetli olduğuna inanamıyorum. Vay! Dün akşam ikinci kez yaptım. Bir dahaki sefere çikolata yerine yaban mersini denemek istiyorum. Yaban mersinli muffinler kulağa harika geliyor.
Muffinler beklentimin üzerindeydi ve çok hafifti. Ayrıca aşırı tatlı da değillerdi. Ancak fitness arkadaşımda kullanılan malzemeleri taktığımda kek başına 250 kalori ve 5 grama yakın net karbonhidrat elde ediyorum.
Farklılık muhtemelen badem ununun markasından kaynaklanmaktadır, hepsi biraz farklıdır.
Bunu muffin kalıpları yerine 8/10 inçlik ekmek tavasında pişirebilir misiniz?
Kesinlikle yapabileceğinize eminim ama somun olarak denemediğimiz için pişmesini takip etmeniz gerekecek.
Gerçekten iyi!
Bu muffinlere bayıldım. Hamuru böldüm ve yarısını Lilly'nin çikolata parçacıklarıyla, diğer yarısını da yaban mersiniyle yaptım. Çok iyi!
Çoooook lezzetli – 3 yaşındaki çocuğum onları seviyor!! Çikolata parçacıklı ve parçacıksız yapılmış; ikisini de seviyorum!
Kesinlikle lezzetli! Tarifte, kaydedilen çikolata parçacıklarının bir kısmının üstüne serpilme yönü eksik. Harika keto kahvaltısı veya atıştırmalık! Teşekkür ederim!