Bu hafif ve zarif yemekle ağır karbonhidrat suçu olmadan risotto'nun tüm zengin, kremsi iyiliğini elde edin. Yıldırım hızlı yapmak ve yemek için bir rüya, hızlı pişirme karnabahar "pirinç" - tuzlu Parmesan ve tavuk stok ile yüklü - ve hassas tarak friz hafifçe narenciye tutam ile mükemmel oynuyor.
Malzemeler Listesi
- 2 tk zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış soğancık
- 3/4 Fincan tavuk suyu
- 1⅓ Fincan doğranmış karnabahar
- 1/3 Fincan Rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 6 büyük taraklar (toplam 1/4 pound), her biri yaklaşık 1 inç kalınlığında
- koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 3 bardaklar gevşek paketlenmiş frizye marul
- 1 limon, çeyrek
Talimatlar
- Büyük bir sote tavasında, 1 çay kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
- Isıyı kısın, arpacık soğanı ekleyin ve kızarmayı önlemek için sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin, ısıyı orta dereceye çevirin ve soğancık yumuşatmak ve sıvıyı azaltmak için yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Karnabahar ekleyin ve ihale oluncaya kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Parmesan ve tereyağını karıştırın. Risottoyu bir kenara koyun.
- Taraklara tuz ve karabiber ekleyin.
- Küçük bir sote tavasında, kalan 1 çay kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve tarakları pişene kadar her iki tarafta da 2-3 dakika sote edin.
- Servis etmek için, risottoyu 2 yemek tabağı arasında bölün, bir arapsaçı ile birlikte her biri 1/4 limon sıkın, 3 tarak ile üstte ve limon dilimi ile servis yapın.
Kredi
Yemek tarifiErika Lenkert, GFF Dergisi
fotoğrafçılıkMaren Caruso
Bu harikaydı! Bundan sonra menümde düzenli olacak.